Läkare: Vad bör och bör inte giktpatienter äta?

Personer med gikt bör ha en kost som syftar till att hålla urinsyranivåerna i blodet inom ett säkert tröskelvärde, begränsa återfall av akuta giktattacker, förebygga komplikationer och skydda njurfunktionen.

Dr. Le Nhat Duy, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - Filial 3, sa att kronisk gikt är en långsiktig progression av sjukdomen, när urinsyranivåerna i blodet förblir höga under lång tid, vilket leder till avlagringar av uratkristaller i leder, mjukvävnader och ibland i njurarna. Personer med gikt kan ha tofi runt lederna, återkommande smärta och risk för njurkomplikationer. Målet med kosten är att hålla urinsyranivåerna i blodet på en säker nivå, minska frekvensen av akuta attacker, förebygga komplikationer och skydda njurfunktionen.

Näringsprinciper för giktpatienter

"Näringsprincipen är att hålla purinintaget på en låg till måttlig nivå (100–150 mg purin/dag); begränsa rött kött, inälvor och skaldjur som är rika på puriner; öka intaget av gröna grönsaker, färsk frukt och fullkorn; bibehålla en rimlig vikt och undvika viktuppgång; dricka tillräckligt med 2–3 liter vatten per dag (filtrerat vatten eller lätt alkaliskt mineralvatten); undvika alkohol och söta drycker", delade Dr. Duy.

Livsmedel att begränsa:

• Djurorgan: lever, njure, hjärta, hjärna.
• Skaldjur med hög purinhalt: sill, sardiner, ansjovis, räkor, krabba, musslor, ostron.
• Rött kött: nötkött, lamm, get, fett fläskkött.
• Grönsaker och bönor rika på puriner: sparris, spenat, svamp, torkade bönor, ärtor.
• Drycker: öl, vin, sprit, läsk, mjölkte.
• Bearbetade livsmedel: korv, konserverat kött, koncentrerad buljong.

Livsmedelsgrupper som giktpatienter bör begränsa

LE CAM

Mat att äta regelbundet:

• Fullkorn och stärkelse: brunt ris, fullkornsbröd, havregryn, sötpotatis, potatis.
• Grönsaker och frukter: pumpa, broccoli, kål, tomat, morot, chayote, gurka, äpple, päron, vattenmelon, körsbär.
• Lättmjölk och produkter: lättmjölk, yoghurt, lättost – hjälper till att minska urinsyran
• Vitt kött: kyckling utan skinn, vit fisk (ät 2-3 gånger/vecka, måttlig mängd).
• Vegetabiliska oljor: olivolja, sojabönolja, solrosolja.

Dr. Duy noterade att patienter behöver hålla en rimlig vikt, motionera regelbundet (30 minuter/dag), inte hoppa över måltider, inte dieta för mycket och regelbundet övervaka urinsyranivåer och njurfunktion. Dessutom bör man kombinera urinsyrasänkande läkemedel (enligt ordination) med en rimlig kost och öka intaget av livsmedel rika på C-vitamin (apelsiner, kiwi, guava) för att minska urinsyranivåerna.

Föreslagen 1-dagsmeny för personer med kronisk gikt

• Frukost: Fullkornsbröd + kokt ägg (1 ägg) + 1 glas lättmjölk.
• Morgonmellanmål: 1 äpple eller päron.
• Lunch: Brunt ris + ångad ormfisk + kokt pumpa + grönkålssoppa.
• Eftermiddagsmellanmål: Sockerfri yoghurt + några körsbär.
• Middag: Morotsgröt + grillad kycklingfilé + gurka.
• Före sänggåendet: Ett glas varm lättmjölk.

Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-benh-gout-nen-va-khong-nen-an-gi-185250829155119466.htm