Den allvarligast sjuka patienten i brödförgiftningsfallet har tillfrisknat.

Den 13 november meddelade Gia Dinh People's Hospital att de hade mottagit totalt 52 fall av matförgiftning i samband med incidenten "Miss Bich's Toad Bread". Det allvarligaste fallet var patienten THD., som drabbades av andningssvikt och fick intuberas.

Sjukdomshistorien visar att Ms. D. på morgonen den 7 november utvecklade feber och diarré efter att ha ätit bröd från butiken "Miss Bich's Toad Bread". Diarréen förvärrades gradvis, så hon lades in på sjukhus den 8 november.

GIA DINH 3.jpg — Patienter med THD övervakas noggrant på Gia Dinh People's Hospital.

Vid den tidpunkten hade patienten hög feber, var slö, andningssvikt och cirkulationssvikt och fick överföras till intensivvårds- och giftinformationsavdelningen. Behandlingsteamet utförde endotrakeal intubation, invasiv mekanisk ventilation, vätskeersättning, vasopressorinfusion, specifika antibiotika och strikt blodsockerkontroll.

Enligt läkaren försämrades patientens tillstånd mycket snabbt efter att ha blivit förgiftad på grund av många underliggande sjukdomar som lunginflammation, högt blodtryck, förmaksflimmer och typ 2-diabetes.

Efter 5 dagars intensivbehandling är patienten nu stabil, pigg och övervakas på gastroenterologiska avdelningen. Om framstegen är gynnsamma kan Ms. D. skrivas ut inom de närmaste dagarna.

För att förhindra matförgiftning rekommenderar Dr. Vo Hong Minh Cong, biträdande chef för Gia Dinh People's Hospital, att man följer säkerhetsprinciper som:

Ät tillagad mat och drick kokt vatten; använd inte rå, dålig eller utgången mat; förvara mat i kylskåp vid högst 5 °C, värm upp överbliven mat över 70 °C före användning.

Tvätta händerna med tvål innan du lagar mat, innan du äter och efter toalettbesök; håll köksredskap och köksredskap rena; köp mat av tydligt ursprung som är korrekt konserverad.

Gå omedelbart till en vårdcentral om du har ovanliga symtom som feber, diarré, kräkningar eller buksmärtor, istället för att behandla dig själv hemma.

Företag som tillverkar bearbetade livsmedel måste strikt följa livsmedelssäkerhetsföreskrifterna, vara fullt utbildade i kunskap om livsmedelssäkerhet, desinficera händerna före bearbetning och servering och omedelbart kassera livsmedel med ovanliga lukter eller tecken på ovanlig lukt.

GIAO-ANDE

Källa: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html