Pumpa är gott och botar många sjukdomar, men varför ska man inte använda matolja när man lagar mat?

Pumpa är ett hälsosamt livsmedel - Illustrationsfoto

A-vitamin är den bästa medicinen mot många sjukdomar.

Dr. Truong Quang Hai, Hanois medicinska universitet, sa att pumpa är en välbekant maträtt som många människor älskar, inte bara för att den är lätt att äta och lätt att tillaga, utan också för att den ger många värdefulla näringsämnen och vitaminer.

I 100 g mogen pumpa finns det: 9 mg fosfor, 430 mg kalium, 23 mg kalcium, 17 mg magnesium, 0,5 mg järn, 8 mg vitamin C (15 % av det dagliga behovet), 22 mcg folat (11 % av det dagliga behovet), 1 mg betakaroten...

Näringsinnehållet i pumpa är vanligtvis 90 % vatten, 8 % kolhydrater, 1 % protein... Halten av vitamin A i pumpa är nästan den högsta bland grönsaker. Dessutom är vitaminerna i pumpa mycket värdefulla för att bota många sjukdomar.

Enligt läkaren Nguyen Huu Toan - Hai Phong Oriental Medicine Association, har pumpa farmakologiskt sett antioxidanta effekter, stärker immunförsvaret och förebygger cancer. Inom orientalisk medicin är pumpa en värdefull medicin, söt i smaken, varm i naturen, med följande användningsområden: att släcka värme, törst, generera kroppsvätskor..., ofta behandla huvudvärk, yrsel, dålig syn, hepatit, svaga njurar...

- Huvudvärk, yrsel, sömnlöshet : Ät kokt pumpa, jordnötter och lotusfrön.

- Diabetes : Pumpa är rik på kobolt. Detta ämne kan aktivera kroppens ämnesomsättning, främja hematopoetisk funktion och delta i syntesen av vitamin B12.

Dessutom är detta också ett spårämne som är nödvändigt för mänskliga pankreasöceller, har en speciell effekt för att förebygga diabetes och sänka blodsockret. Gör så här: 200 g pumpa, 100 g gröna bönor, 100 g fläskben, koka tills de är mjuka, tillsätt kryddor efter smak.

- Minska blodfetter och förebygg stroke : Polysackarider och omega 3- och omega 6-fettsyror i pumpa kan ha samma effekt som fosfolipider, kan ta bort kolesterol och förebygga åderförkalkning, förebygga och behandla högt blodtryck och andra hjärt-kärlsjukdomar.

Pumpa kan förebygga stroke, eftersom pumpa innehåller många glycerinsyror såsom linolsyra, palmitinsyra och stearinsyra, vilka alla är godartade oljor.

- Avgiftning : Pumpa innehåller vitaminer och pektin. Pektin har goda adsorptionsegenskaper, kan binda och avlägsna bakteriella gifter och andra skadliga ämnen i kroppen såsom bly, kvicksilver och radioaktiva ämnen i tungmetaller.

- Leverskydd : Pumpapulver är mycket bra vid behandling av hepatit och cirros. Gulgröna grönsaker som pumpa kan hjälpa till att förstöra ingredienser i bekämpningsmedel, nitriter och andra giftiga ämnen i andra livsmedel, vilket förbättrar regenereringen av lever- och njurceller.

- Avmaskning : Inom folkmedicinen har pumpafrön använts för att behandla maskar. Använd cirka 50 g rostade pumpafrön (inklusive skalet) varje gång. Ta bort skalet och ät fröna tidigt på morgonen. Du kan hoppa över måltider, men det är bättre att fasta. Det är bättre att ta ett laxermedel en timme senare. Använd några gånger för att helt eliminera parasitägg.

- Hjärnutveckling: Pumpa innehåller mycket glutaminsyra, ett ämne som är nödvändigt för hjärnaktivitet. Detta ämne spelar en viktig roll för att stödja metaboliska reaktioner i nerv- och hjärnceller och ger näring åt hjärnan.

- Viktminskning : Pumpa är ett livsmedel rikt på fibrer, lågt i kalorier och fett, vilket gör det till ett idealiskt livsmedel för dem som vill gå ner i vikt eller är överviktiga.

- Stärk immunförsvaret : Pumpa är rik på C-vitamin, så den har effekten att stärka kroppens motståndskraft och hjälpa immunförsvaret att bli friskt. Med ett hälsosamt immunförsvar kommer vår kropp att bekämpa bakterier och virus som är skadliga för kroppen.

- Bra för fosterutvecklingen: Ämnena i pumpafrön och blommor hjälper fostret att utveckla hjärnceller, ökar fostrets vitalitet och hjälper till att förebygga ödem, högt blodtryck, andra komplikationer under graviditeten och förhindra denguefeber efter förlossningen.

- Cancerförebyggande: Gula livsmedel som pumpa, morötter och sötpotatis innehåller många antioxidanter och betakaroten, så de hjälper till att förebygga cancer.

- Bra för skelettet: Pumpa innehåller också en stor mängd mineraler och kalcium, natrium och kalium. Speciellt för äldre och personer med högt blodtryck hjälper dessa ämnen till att förebygga benskörhet och högt blodtryck. Dessutom innehåller den magnesium, fosfor, järn, koppar, mangan, krom och många andra element som hjälper skelettet att utvecklas.

- Antidepressivt medel : Pumpa är rik på L-tryptofan, ett ämne som bidrar till att öka lyckan. Vi känner oss deprimerade när L-tryptofannivån i kroppen är låg. Pumpajuice hjälper till att öka L-tryptofannivån och får oss att känna oss bekväma och glada.

- Förebygger duodenalsår: Pumpajuice hjälper tarmarna att smälta maten snabbt och hjälper till att avlägsna gifter från matsmältningskanalen. Därför kan pumpajuice läka magsår, duodenalsår och andra infektioner i tarmarna.

- Bra för andningssystemet: Antioxidanter och smärtlindrande egenskaper i pumpajuice hjälper till att förebygga allergisk astma och gradvis minska sjukdomens svårighetsgrad.

- Bra för ögonen: Pumpa är rik på vitamin E och β-karoten. E-vitamin har starka antioxidanteffekter och kan effektivt skydda kroppen mot vissa fria syreradikaler och de skadliga effekterna av peroxid. β-karoten är en typ av karotenoid som omvandlar vitamin A i kroppen för att skydda synen och förebygga ögonsjukdomar.

- Hjälper till att försköna huden : Pumpa har en ganska hög vattenhalt, så den hjälper kvinnor att skydda sin hud och bekämpa solljusets skadliga effekter.

Pumpa kan inte bara användas i rätter, utan även för att göra hudvårdsmasker.

Pumpa behöver bearbetas och konserveras på rätt sätt.

Att äta fel kommer att vara skadligt

Pumpa är mycket bra för hälsan men man måste vara försiktig så att man inte gör misstag när man använder den, eftersom det kan orsaka mer sjukdom.

Att äta pumpa kontinuerligt: ​​Enligt näringsexperter bör man inte äta pumpa mer än 2 måltider/vecka. Anledningen är att pumpa innehåller mycket A-vitaminprekursorer. Om man äter mycket kommer detta ämne inte att smältas i tid och lagras i levern och under huden. Detta gör att nästippen, handflatorna och fotsulorna lätt gulnar.

Gamla pumpor som lagrats länge är benägna att jäsa : Pumpor innehåller högt sockerinnehåll. Dessutom kan det, om de lagras länge, lätt orsaka anaerob respiration inuti pumpan - jäsning och försämring, så att äta dem är farligt för din hälsa.

Äta vid matsmältningsbesvär : Personer med matsmältningsbesvär bör begränsa sitt intag av pumpa eftersom fiberinnehållet i pumpa är för högt, vilket inte är bra för tillståndet.

Förvara i kylskåp: Förvara inte kokt pumpa i kylskåpet, förvara absolut inte i frysen, eftersom pumpan blir gulbrun om den förvaras i kylskåp och är inte säker att äta.

Tillaga pumpa med matolja: Tillaga inte med matolja eftersom om du använder matolja för att steka eller woka pumpa minskar du dess näringsämnen. Så tillaga den genom att koka, baka eller ångkoka.

Källa: https://tuoitre.vn/bi-do-tot-va-chua-nhieu-benh-nhung-vi-sao-lai-khong-nen-su-dung-dau-an-khi-che-bien-2024030708544469.htm