Hur man gör en doftande kaka av höstfrukt för att förbättra synen, stabilisera blodtrycket, alla som äter den kommer att berömma den.

GĐXH – Den här kakan är inte bara utsökt utan hjälper också till att förbättra synen och stabilisera blodtrycket. Med bara lättillgängliga ingredienser och denna höstfrukt kan vi visa upp dina matlagningskunskaper och bjuda hela familjen på något gott.

Pumpa - en rustik höstmat som förbättrar synen och stabiliserar blodtrycket

Pumpa är en höstmat rik på näringsämnen som är bra för hälsan. Det är också en ingrediens som används i många läckra rätter. Med en söt smak och lätt att tillaga kan pumpa användas för att göra soppa, woka med vitlök, laga söt soppa eller skapa läckra kakor som älskas av både vuxna och barn.

Pumpa är en god maträtt på hösten. Foto PT (taget på Aeon Mall Ha Dong Supermarket)

Pumpa anses vara en "superfood" som är bra för hälsan, särskilt för att stödja hjärtat och kontrollera vikten. Enligt Dr. Nguyen Trong Hung (National Institute of Nutrition) innehåller pumpa rikligt med betakaroten. Detta är en karotenoid som kan omvandlas till vitamin A i kroppen, vilket hjälper till att stärka motståndskraften, förbättra synen och skydda huden.

Det är värt att nämna att även om pumpa är rik på näringsämnen, har den mycket lågt kaloriinnehåll. Varje kopp pumpa innehåller bara cirka 50 kalorier och upp till 94 % vatten, samtidigt som den ger mycket fibrer. Tack vare det blir pumpa ett idealiskt livsmedel för dem som vill bibehålla en hälsosam figur och gå ner i vikt.

Antioxidanterna i pumpa hjälper till att förhindra cellskador, vilket minskar risken för kroniska sjukdomar. I synnerhet är detta livsmedel en naturlig källa till kalium, kalcium och magnesium, vilka är näringsämnen som rekommenderas för att förebygga och kontrollera högt blodtryck.

Läcker pumpakaka

Som matlagningsentusiast lagar Ms. Dang Thuy ( Hanoi ) ofta läckra rätter för att bjuda sin familj. Den goda mamman i Hanoi delade receptet på pumpakaka nedan:

Ingredienser till pumpakaka:

+ 300 g skalad pumpa, skuren i fyrkantiga bitar

+ 400 g torrt klibbigt rismjöl

+ 2 matskedar kondenserad mjölk

+ 100 g vitt socker

+ 150 g skalade gröna bönor.

+ 150 g vit eller svart sesam

+ 3 matskedar riven kokos

+ 2 matskedar fettpulver

+ 2 matskedar rismjöl

Hur man gör pumpakaka

* Kakbotten: Efter att ha skurit pumpan i bitar, tvätta den, ångkoka den tills den är genomkokt och mosa den sedan. Tillsätt kondenserad mjölk, klibbigt rismjöl, fettpulver, rismjöl och mosad pumpa och blanda väl tills degen är mjuk och inte klibbig. Beroende på din smak kan du tillsätta mer socker eller kondenserad mjölk, låt degen vila i cirka 30 minuter.

* Kakfyllning: Medan du väntar på degen gör du kakfyllningen.

Efter att du blötlagt mungbönorna, tvätta dem, ångkoka dem, mosa dem, lägg dem i en kastrull, tillsätt 50 g socker och lite vatten och koka tills blandningen tjocknar. Tillsätt sedan den rivna kokosen, blanda väl och stäng av spisen. För att göra fyllningen rik och inte klibbig kan du tillsätta en sked matolja. Vänta tills mungbönorna svalnat och rulla dem sedan till små bollar.

* Forma kakor

Dela degen i lika stora delar. Med 15–20 g fyllning, lämna cirka 40 g deg. Rulla degen till en boll, platta till den med händerna och lägg fyllningen i mitten så att den täcks över. Häll de rostade sesamfröna på en tallrik, rulla degen över så att sesamen fastnar på degytan.

Efter att du har förberett ingredienserna, fortsätt att steka kakan. Häll matolja i pannan, värm den och lägg sedan kakorna i den för att steka tills de är gyllenbruna på alla sidor. Pumpakakan har en seg skorpa, väldoftande pumpadoft och en vacker orangegul färg som är extremt stimulerande för smaklökarna. Den väldoftande fyllningen med gröna bönor och kokos gör pumpakakan mer attraktiv.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm