Läckra och näringsrika rätter gjorda på ostron.

Ostron är ett näringsrikt livsmedel, särskilt i zink, och varje ostronrätt erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med sin distinkta smak.

Hur man rengör råa ostron ordentligt

Efter att du köpt ostron, lägg dem i rent vatten i cirka 2–3 timmar för att mjuka upp leran som fastnar på utsidan. Använd sedan en borste för att skrubba dem rena från stjälken till mynningen, följ de böjda linjerna på skalet. Detta hjälper till att ta bort lera och ökar effektiviteten i rengöringsprocessen.

Använd sedan spetsen på en kniv för att bända upp ostronskalet. Var försiktig så att kniven inte vidrör ostronköttet för att undvika att förlora sin naturliga sötma.

Denna process hjälper till att ta bort små skalfragment och säkerställer att ostronen rengörs noggrant före tillagning, vilket bevarar deras bästa smak och kvalitet.

Rätter gjorda på ostron

Råa ostron

Du måste noggrant förbereda ostronen för att säkert kunna njuta av denna läckra råa ostronrätt. Ta sedan ut ostronen ur skalen och skölj dem noggrant under rinnande vatten. Lägg dem sedan i iskallt vatten medan du väntar på att använda dem.

Efter att ha köpt ostron bör de blötläggas i rent vatten i cirka 2-3 timmar för att mjuka upp leran som fastnar på utsidan.

Blanda senap och soja i en skål och blanda väl. Tillsätt en skvätt citronsaft efter smak. Häll slutligen blandningen över ostronen, blanda väl och servera med färska örter.

Ostrongröt

Tvätta ostronen och separera köttet. Lägg sedan riset, det klibbiga riset och vattnet i en kastrull och koka gröten. När riset är kokt, tillsätt ostronbuljongen och de separerade ostronen, stek snabbt med schalottenlök och krydda efter smak. När gröten är kokt, häll den i en skål, tillsätt peppar och koriander och njut.

Grillade ostron

Efter att du har rengjort ostronen, lägg dem på en grill och tillaga dem över kol. Om du vill grilla ostron med salladslökolja, medan ostronen grillas, förbered hackad salladslök och fräs den i olja, krydda med salt och MSG efter din personliga smak.

Efter att du har rengjort ostronen, lägg dem på en grill och tillaga dem över kol.

När ostronen är tillagade, ringla över salladslökolja och grilla i ytterligare 2 minuter. Resultatet är en läcker, saftig portion ostron, blandad med den kryddiga smaken av chilisås och salladslökens krispighet och seghet, vilket skapar en unik och oförglömlig kulinarisk upplevelse.

Ångkokta ostron med citrongräs

Du måste följa rätt metoder för att tillaga ostron för att säkerställa att de är rena. Krossa sedan citrongräset och bred ut det jämnt i botten av grytan. Lägg sedan ostronen i grytan och tillaga på hög värme. Medan du väntar på att ostronen kokar, hacka löken och fräs den tills den doftar. När ostronen är tillagade, stäng av värmen och lägg upp dem på en tallrik för att njuta.

Ångkokta ostron med citrongräs, serverade med doftande stekt schalottenlök och lite kryddig chilisås, skapar en tilltalande och utsökt rätt.

Vad bör man tänka på när man äter ostron?

Hur du köper och väljer ostron är avgörande eftersom det kan påverka din hälsa om de inte förvaras korrekt eller om deras ursprung är okänt. Sättet du tillagar ostron påverkar också rättens kvalitet i hög grad.

Ostron erbjuder många nyttiga näringsämnen, men konsumtionen bör kontrolleras.

Ostron erbjuder många nyttiga näringsämnen, men konsumtionen bör kontrolleras. Du bör inte äta för många råa ostron per vecka. För män rekommenderas det att äta råa ostron endast 1-2 gånger per vecka, med 3-4 ostron per gång.

För tillagade ostronrätter som grillade, i gröt eller i soppa kan du äta en större mängd utan att oroa dig för negativa effekter.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm