På Di Linhs sluttningar väljer människor varje morgon klasar av röd frukt för att plocka ekologiskt odlade kaffebönor, gödslade med kompost, naturligt källvatten och jordvänliga odlingsmetoder. För Nguyen Thanh Tai, som har arbetat med kaffe i mer än två decennier, var övergången till ekologiskt jordbruk initialt ett tveksamt steg på grund av den höga kostnaden och behovet av skötsel. Men den lösare jorden, friskare växter och den rika, rena kaffearomen gav honom svaret. "Det är svårt men värt det, för jag gör något som är snällt mot jorden", sa han.
I Nam Nung handplockar Mr. Y Thanhs familj varje mogen frukt för att leverera till företag som bearbetar honungskaffe och specialkaffe. Dessa noggranna steg skapar den rika smaken av Lam Dong -kaffe – där bönder och kooperativ samarbetar med företag för att få produkter till krävande marknader som Japan och Europa.
Beviljandet av geografisk beteckning markerar en viktig milstolpe i resan mot att lyfta fram kaffevarumärket Lam Dong. Den geografiska beteckningen "Lam Dong Coffee" beviljas två sorters arabica och robusta i form av grönt kaffe, rostade bönor och malet kaffe. Jordbruks- och miljödepartementet har i uppdrag att hantera geografiska beteckningar och säkerställa att produktionsområden, tekniska processer och kvalitetsstandarder följs strikt.
Enligt ledaren för Lam Dong-provinsens folkkommitté är skyddet av geografiska beteckningar inte bara ett erkännande av kvalitet utan öppnar också upp möjligheter att skapa hållbara värdekedjor, främja ekologiskt jordbruk, spårbarhet, öka djupförädlingskapaciteten och expandera exportmarknaderna. Detta är en viktig drivkraft för den lokala kaffeindustrin att få ett starkare genombrott under de kommande åren.
Lam Dong har för närvarande 327 000 hektar kaffe, vilket motsvarar mer än 45 % av landets yta; produktionen år 2025 beräknas uppgå till över 1 miljon ton, vilket motsvarar mer än 50 % av Vietnams kaffeproduktion. Provinsen har 6 högteknologiska kaffeproduktionsområden med en total yta på mer än 2 268 hektar och mer än 1 400 hushåll som deltar i föreningen.
Med sin officiellt skyddade ”titel” stärker Lam Dong-kaffet inte bara den inhemska marknaden utan utökar även exportmöjligheterna och blir en jordbrukssymbol för de centrala högländerna, där varje kaffeböna bär på historien om folket, landet och de soliga och blåsiga högländernas strävanden.
Centrum för vetenskaps- och teknikkommunikation
Källa: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-khang-dinh-vi-the-nong-san-chu-luc-197251116162333899.htm
Kommentar (0)