UNDP och ISPAE lanserar handbok om cirkulär ekonomi inom kaffeproduktion

Handboken ”Cirkulär ekonomi inom kaffeproduktion” bidrar till att uppnå målen i premiärministerns beslut nr 540/QD-TTg daterat 19 juni 2024 om godkännande av programmet för tillämpningsutveckling och överföring av vetenskap och teknik för att främja cirkulär ekonomi inom jordbruket. Informationen är förenlig med kraven i Europeiska unionens avskogningsförordning (EUDR).

Sổ tay giới thiệu 4 mô hình kinh tế tuần hoàn tác động cao cho sản xuất cà phê. Ảnh minh họa. — Handbok som introducerar fyra högeffektiva modeller för cirkulära ekonomin för kaffeproduktion. *Illustrationsfoto.*

Kaffeproduktion spelar en viktig roll i Vietnams socioekonomiska utveckling och sysselsätter direkt mer än 600 000 bönder och stöder mer än 2,6 miljoner jobb.

Kaffeproduktion är dock också en resursintensiv och mycket utsläppsintensiv sektor som bidrar avsevärt till utsläppen av växthusgaser från jordbruket . År 2024 kommer den totala kaffeodlingsarealen i Vietnam att vara 718 000 hektar, med en produktion på mer än 1,95 miljoner ton per år.

Eftersom merparten av Vietnams kaffeproduktion är torrbearbetad, och om man antar att varje kilogram gröna kaffebönor producerar ungefär motsvarande mängd torra skal, uppskattas det att 1,6 miljoner ton torra skal kommer att produceras varje år, vilket är en värdefull resurs för att tillverka högkvalitativt gödningsmedel.

Cirkulära ekonomiska modeller inom kaffesektorn kan samtidigt minska utsläpp, återvinna avfall, förbättra markhälsan och bygga upp motståndskraft mot klimatförändringar, vilket demonstrerats i det centrala höglandet och de norra provinserna i Vietnam. Exempel och bästa praxis finns och behöver replikeras.

Därför introducerar handboken fyra cirkulära ekonomimodeller med hög effekt för kaffeproduktion, validerade genom expertintervjuer och fältundersökningar, inklusive: odling av kaffe med avokado-, durian-, persimon-, peppar- och macadamiaträd; produktion av organiskt gödselmedel från kaffeskal; småskalig avloppsrening; och storskalig biogasrening av avloppsvatten.

Dấu chân carbon theo tỉnh, theo nguồn phát thải, Tây Nguyên (kg CO2tđ/kg GBE). — Koldioxidavtryck per provins, per utsläppskälla, centrala höglandet (kg CO2e/kg GBE).

Läsarna kommer att få teknisk vägledning om implementering, samt detaljerade steg och illustrationer för att vägleda jordbrukare och kooperativ i tillämpningen av dessa metoder.

Alla modeller erbjuder bevisade ekonomiska och miljömässiga fördelar, såsom:

- Samodling av kaffe med avokado, durian, peppar, persimon och macadamia: Diversifiera inkomsterna, öka koldioxidlagringskapaciteten och öka nuvärdet (NPV) med 57 % jämfört med monokultur.

- Tillverkning av organiskt gödselmedel från kaffeskal: Omvandling av 45 % av torrt kaffeavfall till näringsrik kompost, vilket minskar beroendet av kemiska gödselmedel och sänker kostnaderna.

- Småskalig avloppsrening: Lågkostnadsbiologiskt system minskar föroreningar från våtbearbetning av arabicakaffe.

- Storskalig rening av biogasavloppsvatten: Ger vinster till bearbetningsanläggningar, med en internränta (IRR) på 28–34 % och ett nettonuvärde på upp till 983 miljoner VND på 15 år.

För att minska utsläppen inom jordbruket beskriver handboken även tre prioriteringar för kaffeproduktion. För det första bör producenter optimera gödslingen med förbättrade näringsämnesformuleringar och justerade appliceringsmängder för att minska N₂O-utsläppen.

Dessutom bör energieffektiviteten förbättras i hela leveranskedjan, från mekanisering till bearbetning och logistik, för att minska koldioxidutsläppen. Hållbara produktionsmodeller bör främjas i hela kedjan, inklusive jord- och skogsbruk, förnybar energi och bearbetningsteknik med låg miljöpåverkan.

Cirkulära metoder inom kaffeproduktionen kommer direkt att stödja Vietnams NDC-mål att minska utsläppen med 15,8 % villkorslöst och 43,5 % med internationellt stöd till 2030.