Näringskvaliteten hos vietnamesiska fågelbo är lika med den i Malaysia och Thailand.

Näringsinnehållet i vietnamesiska fågelbo motsvarar liknande produkter i Malaysia och Thailand.

Forskare från Southern Animal Husbandry Institute (Södra institutet för djurhållning) har just tillkännagivit resultaten av forskning om fågelbon som föds upp i Binh Duong och Binh Phuoc. Enligt statistik från avdelningen för djurhållning har landet för närvarande över 22 000 fågelholkar, med en uppskattad produktion på 150 ton/år. Av dessa är Binh Duong och Binh Phuoc två provinser i den sydöstra regionen med en ganska snabb tillväxttakt för fågelholkar. Det har dock inte gjorts någon forskning för att utvärdera produktiviteten och kvaliteten hos råa fågelbon i fågelholkar.

En forskningsrapport om fågelholkar i de två provinserna Binh Duong och Binh Phuoc visar att den genomsnittliga råproduktionen av fågelholkar per år i Binh Duong är 23,46 kg/fågelholk/år och i Binh Phuoc 19,53 kg/fågelholk/år. Den främsta anledningen är att fågelholkar i Binh Duong har en större genomsnittlig area än fågelholkar i Binh Phuoc.

När det gäller näringsinnehållet i fågelbon visar analysresultaten att fågelbon i fågelholkar i Binh Duong och Binh Phuoc har en torrsubstanshalt på 84,65 %, protein på 57,56 %, kolhydrater på 22,81 % och totalt fett på 0,56 %. Jämfört med resultaten av näringsanalyser av fågelbon som odlats i Malaysia och Thailand, är den genomsnittliga kemiska sammansättningen av råa fågelbon (inklusive torrsubstans, protein, fett, kolhydrater) likvärdig med kvaliteten på fågelbon i Binh Duong och Binh Phuoc. Detta bekräftar att kvaliteten på vietnamesiska fågelbon inte är sämre än i andra länder i regionen.

Den vietnamesiska fågelbonsindustrin har många utvecklingsmöjligheter och potential att skapa mycket högt ekonomiskt värde, särskilt efter att protokollet om export av fågelbon till Kina undertecknades. Kinas officiella tillstånd att importera fågelbonsprodukter från Vietnam kommer att skapa stora möjligheter för fågelbonsodling samt fågelbonsproduktion och bearbetningsindustrin i Vietnam.

Källänk: https://thanhnien.vn/chat-luong-dinh-duong-to-yen-viet-nam-ngang-voi-malaysia-thai-lan-185231122160534909.htm