Keto-dieten kan hjälpa dig att gå ner i vikt, men den är inte nödvändigtvis bra för ditt hjärta och din tarm.

Istället kan en sockerfattig kost vara ett bättre val. Enligt en ny studie publicerad i Cell Reports Medicine hade personer på ketodiet minskad mångfald i tarmfloran och ökat totalkolesterol.

Personer på ketodiet utesluter ofta stärkelse från sin kost. Denna diet var en gång en trend i Vietnam - Foto: TTO

Samtidigt visade de som höll en sockerfattig kost mindre påverkan på sin tarmflora och hade även lägre nivåer av LDL-kolesterol (det "dåliga" kolesterolet).

Ketogen diet (att äta väldigt lite eller inga kolhydrater) är effektiv för att främja viktminskning och förbättra blodsockerkontrollen genom att äta mer fett och mindre kolhydrater. Denna diet kan dock ha negativa konsekvenser för hjärthälsan och matsmältningssystemet.

Här är vad experter och ny forskning säger, samt varför en sockerfattig kost kan vara ett hälsosammare val än keto.

Hur påverkar ketodieten kroppen?

I den här studien ville forskarna inledningsvis förstå varför lågkolhydratkost främjar viktminskning och tittade på de kalorier som människor konsumerade när de följde keto i sina dagliga liv.

Enligt studiens författare, professor Javier Gonzalez, Center for Nutrition, Exercise and Metabolism, University of Bath (Storbritannien), finns det många intressanta resultat om lågkolhydratkostens inverkan på hälsoindikatorer.

Teamet rekryterade 53 friska vuxna mellan 18 och 65 år och delade in dem i tre grupper: en grupp följde en normal, måttligt glykemisk diet, medan de andra två grupperna följde antingen en lågglykemisk diet eller en ketogen diet.

Det finns inga exakta regler för dessa dieter, men American Heart Association rekommenderar att en lågkolhydratkost bör innehålla högst 6 % kalorier från tillsatt socker. Däremot kräver ketodieten en strikt fördelning av näringsämnen.

"Keto-dieten kännetecknas av mycket låga kolhydrater och måttligt med protein, där människor främst förlitar sig på fett för att tillgodose sina kaloribehov", säger kokboksförfattaren Veronica Rouse.

Denna fördelning inkluderar vanligtvis 55–60 % av kalorierna från fett, 30–35 % från protein och 5–10 % från kolhydrater.

I studien som publicerades i Cell Reports Medicine definierade professor Gonzalez team en lågkolhydratkost som en kost som innehåller mindre än 5 % av kalorierna från tillsatt socker, medan en ketodiet definierades som att kolhydrater utgör mindre än 8 % av de totala kalorierna.

Under 12 veckor analyserade forskarna deltagarnas urin-, avförings- och blodprover för att bedöma deras metaboliska, kardiovaskulära och matsmältningshälsa.

De fann att ketodieten ökade kolesterol och apolipoprotein B, ett protein som vanligtvis används för att bestämma risken för åderförkalkning.

Personer på denna diet hade också minskad mängd bifidobakterier och andra nyttiga bakterier i tarmen. Samtidigt minskade den sockerfattiga kosten LDL-kolesterol och totalt kolesterol utan att förändra mångfalden av tarmmikrober.

Båda behandlingarna resulterade i viktminskning, mest betydande under de första fyra veckorna och sedan en platå.

En varierad kost är bättre för din hälsa - Illustrationsfoto

Varför kan det påverka tarm- och hjärthälsan att minska kolhydrater?

Vissa hälsoexperter säger att de inte är förvånade över att ny forskning har visat att ketodieten kan påverka tarmen och hjärtat negativt, medan lågkolhydratdieter har motsatt effekt.

Keto-dieten har länge kritiserats som hjärtovänlig, till stor del på grund av dess fokus på att konsumera stora mängder kalorier från fett, särskilt mättat fett.

”Kost med hög halt mättat fett kan höja LDL-kolesterol, vilket bidrar till plackbildning och ökar risken för hjärtsjukdomar”, säger författaren Rouse. ”Detta är precis vad den här studien visar.”

Minskat sockerintag har kopplats till positiva förändringar i hjärthälsan. Till exempel drog en studie från 2022 slutsatsen att en begränsning av socker till mindre än 10 % av de dagliga kalorierna minskade risken för hjärtsjukdomar.

Dessutom är ketodieten ofta låg i fiber, vilket kan påverka hjärt- och tarmhälsan negativt.

”Bristen på fibrer i ketodieten kan vara negativ eftersom lösliga fibrer är mycket hjälpsamma för att sänka kolesterolet”, förklarar författaren Rouse.

Lågt fiberintag är sannolikt också ansvarigt för de negativa förändringar i tarmbakteriell mångfald som professor Gonzalez team såg hos personer på ketodieten.

”En variation av växtbaserade livsmedel bidrar till att skapa mångfald i tarmfloran”, förklarar Kim Kulp, expert på tarmhälsa. Eftersom ketodieten begränsar växtbaserade livsmedel får tarmmikroberna färre näringsämnen, vilket leder till en minskning av antal och mångfald.

Däremot begränsar sockerfattiga dieter vanligtvis inte näringsrika livsmedel som frukt, fullkorn och baljväxter, vilket hjälper till att upprätthålla tarmhälsan.

Ska jag välja en lågkolhydratkost för viktminskning istället för keto?

Eftersom studien i Cell Reports Medicine var begränsad i omfattning behövs mer forskning för att bättre förstå effekterna av ketodieten på hjärt- och tarmhälsa.

Om detta är ett problem för dig, väg för- och nackdelar med din läkare och se om en sockerfattig kost kan vara mer lämplig.

"Även om ketodieten kan vara fördelaktig för vissa hälsoproblem, kanske de långsiktiga effekterna av att konsumera mindre fibrer och mer fett inte är bra för tarmhälsan", sa en läkare.

Författaren Rouse har en liknande poäng om hjärthälsa: "En lågkolhydratkost är mer fördelaktig för hjärthälsan än en ketodiet, eftersom den tillåter mer frukt, grönsaker och fullkorn, vilket ger viktiga lösliga fibrer som hjälper till att sänka det dåliga LDL-kolesterolet", säger hon.

.

Källa: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm