Dela erfarenheter av att servera och tillaga matprodukter och tjänster för den indiska marknaden

Seminariet besöktes av två experter som är försäljningschefer på hotellen Novotel Hanoi och Melia Hanoi med lång erfarenhet av att välkomna indiska turistgrupper .

Denna verksamhet syftar till att förse turistinkvarteringsanläggningar, livsmedelsanläggningar och turistanställda med fullständig information och praktisk erfarenhet av att utnyttja, välkomna och betjäna den indiska turistmarknaden, särskilt genom att säkerställa att de krävande kulinariska behoven hos världens mest befolkade marknad möts.

Detta är en av lösningarna för att utveckla mänskliga resurser och förbättra kvaliteten på tjänsterna för turistnäringen i Da Nang stad för turistföretag, i enlighet med planen för att utveckla mänskliga resurser och förbättra kvaliteten på tjänsterna för turistnäringen i Da Nang stad år 2024.

Scenen för seminariet.

Biträdande direktör för Da Nangs turistdepartement, Nguyen Thi Hoai An, sa vid seminariet att Indien är ett av de 10 länder med det största antalet internationella sökningar efter vietnamesisk turism från början av 2022 till nutid. I Da Nang har antalet indiska turister till staden ökat kraftigt de senaste åren. Efter de första åtta månaderna 2024 välkomnade Da Nang mer än 135 000 besökare, vilket motsvarar 43,2 % av det totala antalet indiska besökare till Vietnam, en ökning med 55 % jämfört med samma period 2023.

"Da Nang är ett alltmer populärt resmål som lockar indiska turister med många olika typer av turism, inklusive bröllopsturism, badorter, kulturturism, golfturism och shopping", betonade An.

Biträdande chef för turistdepartementet i Da Nang berättade också att Da Nang på senare tid, för att öka utnyttjandet av potentiella turistmarknader och diversifiera turistkällor, har fokuserat på att genomföra många marknadsföringsaktiviteter, stark kommunikation och reklam, särskilt för den indiska marknaden, såsom att organisera introduktionsprogram för turism i Indien, välkomna indiska familje- och pressresegrupper till Da Nang för att undersöka turistprodukter och tjänster... Det förväntas att Vietjet Air från och med oktober 2024 kommer att trafikera rutten Da Nang - Ahmedabad med en frekvens av 2 flygningar/vecka.

Experter delar med sig av praktiska erfarenheter och tillämpar dem på turistboenden, särskilt för indiska turister som reser i grupper, grupper och individuella gäster...

På seminariet delade experter med sig av praktiska erfarenheter och tillämpade dem på turistboenden, särskilt för indiska turister som reser i grupper, grupper och individuella gäster...

Experter säger att den indiska marknaden, trots sina många kulturella skillnader, står inför många utmaningar när det gäller att möta kundernas behov vad gäller kulinarisk stil, livsstil etc. Detta är dock en mycket potentiell marknad och om man förstår hur man serverar, förbereder sig noggrant och har en tydlig process, har välutbildad personal som talar flytande engelska och har god informationsförståelse, då blir det enkelt att välkomna kunder och locka till sig ett stort antal kunder även under lågsäsong.

För att effektivt utnyttja den indiska turistmarknaden måste turismföretag proaktivt arbeta direkt med marknaden via resebyråer och kontakter i Indien eftersom indisk kultur prioriterar kommunikation ansikte mot ansikte och direkta möten istället för via telefon/e-post.

Samtidigt behöver turistföretag också proaktivt delta i turistmässor som OTM, SATTE, BLTM, MILT ... för att direkt träffa och diskutera med turismpartners i Indien. De flesta indiska turister som reser idag är unga, så de flesta av dem utnyttjas också via OTA-kanaler.

Da Nang - Den framväxande "bröllopsturismdestinationen" för indiska brudar och brudgummar.

När det gäller matservering kan boenden samarbeta med restauranger som specialiserar sig på indisk mat för att tillhandahålla matprodukter och tjänster till gästerna (inklusive fyra huvudgrupper: vegetarisk/icke-vegetarisk/jain/icke-fläsk, icke-nötkött). Det är inte nödvändigt att anlita en separat kock eftersom varje region i Indien har en unik kulinarisk stil. Därför är det inte säkert att en separat kock säkerställer att hela denna marknad betjänas. Samtidigt kan boenden studera och arrangera ett separat utrymme för matservering för den indiska marknaden om antalet gäster är stort för att underlätta processen att betjäna andra marknader samtidigt.

Att utbyta information och hantera klagomål kräver också takt, att visa gästfrihet och ömsesidig nytta.

När boendet har fastställts för att betjäna turister från den indiska marknaden, måste enheterna vara redo vad gäller faciliteter, servicepersonal och tydliga rutiner för att möta kulturella skillnader och särskilda krav på kulinariska tjänster, matvanor och levnadsvanor hos gästerna.

Källa: https://toquoc.vn/chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-va-chuan-bi-san-pham-dich-vu-am-thuc-danh-cho-thi-truong-an-do-20240913174651749.htm