Experter förklarar fördelarna med matolja som kombinerar tre ingredienser

Dr. Truong Hong Son - biträdande generalsekreterare för Vietnams läkarförbund, chef för Vietnams institut för tillämpad medicin (VIAM)

Välj matolja som kombinerar ingredienser från brunt ris, solros och sojabönor.

Enligt Dr. Truong Hong Son – biträdande generalsekreterare för Vietnams läkarförbund och chef för Vietnams institut för tillämpad medicin (VIAM) – är inte alla matoljor likadana.

Huvudingrediensen är den faktor som avgör näringsvärdet och påverkar användarens hälsa.

Enligt Dr. BS ger varje typ av matolja ett separat näringsvärde och ingen typ av olja kan helt tillgodose fettbehovet.

Därför kan hemmafruar, istället för att bara använda en typ av olja eller alternera mellan varje typ, välja matolja med en formel som kombinerar tre ingredienser: brun risolja, solrosolja och sojabönolja för att optimera hälsofördelarna för hela familjen.

Läkaren tillade att brun risolja, solrosolja och sojabönolja för närvarande är tre typer av oljor som WHO och prestigefyllda hälsoorganisationer som FDA och US National Institutes of Health (NIH) har kommit fram till om deras hälsofördelar.

Neptune Light är en blandning av 3 oljor.

Dr. Dao Thi Yen Phi – tidigare chef för institutionen för näring och livsmedelssäkerhet vid Pham Ngoc Thach University of Medicine i Ho Chi Minh City – delar samma uppfattning att det är lämpligt att använda en kombination av matoljor och analyserade: ”Att använda en kombination av matoljor hjälper till att ge en mängd olika hälsosamma fetter och dra nytta av fördelarna med varje typ av olja.”

Mer specifikt, med de 3 typerna av olja som nämns ovan, innehåller brun risolja rikligt med gamma-oryzanol och fytosterol, vilket hjälper till att minska kolesterolupptaget från mat och förhindra blodfett.

Solrosolja är en naturlig källa till vitamin E, en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda cellerna från skador från fria radikaler. Sojabönolja är rik på omega-3, 6 och 9, vilka är fördelaktiga för hjärthälsan.

Dr. Dao Thi Yen Phi - tidigare chef för institutionen för näring och livsmedelssäkerhet, Pham Ngoc Thach University of Medicine, Ho Chi Minh City

Läckra matlagningstips, tredubbla hälsofördelar

Med över 10 års erfarenhet som kock, Master Chef Vietnams första säsong, är Master Chef Ngo Thanh Hoa den som litar på och använder Neptune Light. Den berömda kocken anser: "Matolja bidrar till att skapa läckra rätter, framhäver matens smak och gör rätten mer komplett."

Mästerkocken berättar att varje olja har sina egna unika och enastående ingredienser, men Neptune Light innehåller alla tre premium naturliga oljor som han älskar.

Som jag har vetat i mer än 10 år är brun risolja en av de bästa oljorna, med många hälsofördelar.

Solrosolja rik på vitamin E och sojabönolja med omega 3, 6 och 9 är bra för hjärtat. Båda är högkvalitativa oljor som används ofta både hemma och utomlands.

MasterChef Vietnam säsong 1, mästerkocken Ngo Thanh Hoa

Mästerkocken anser att oljan passar för många olika tillagningsmetoder, från stekning, wok och sautering, och kan även användas till bakning och salladsdressing eftersom den inte överröstar matens lukt.

Dessutom är den speciella formulan som skapar en karakteristisk slät, viskös olja som tål hög värme också en fördel som hjälper friterade och wokade rätter att bli mer glansiga och attraktiva utan att vara feta.

Viktigast av allt är att varje typ av olja har sina egna hälsofördelar, vilket hjälper dig att känna dig trygg när du använder den för att tillaga läckra rätter, och möta kulinariska trender som inte bara fokuserar på utseende och smak utan också tar hänsyn till hälsofördelarna hos ingredienserna som utgör rätten.

Nyligen certifierade Mintel, en världsledande marknadsundersökningsenhet, Neptune som det första matoljemärket i Vietnam med en formula som kombinerar tre ingredienser: brun risolja, solrosolja och sojabönolja.

Dessa är också de tre typerna av olja som rekommenderas av experter och mästerkockar ovan. Följaktligen kommer denna matolja definitivt att vara det bästa valet för vietnamesiska familjer när de vill ta hand om sin hälsa genom varje måltid.

Källa: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm