Den 25 november tillkännagavs den första Global Coffee Heritage Festival 2025 officiellt i Ho Chi Minh-staden. Evenemanget förväntas bli en strategisk satsning för att sätta Da Lat (Lam Dong) på världskartan över kaffe, med målet att bygga upp denna plats till "Global Coffee Capital".
Programmet organiseras av Lam Dong Provincial People's Committee i samarbete med TNI King Coffee Group och äger rum från 18 december till 2 januari 2026 i Da Lat. Festivalen följer den sydostasiatiska Gongfestivalen 2025 och lovar att förvandla den "drömmiga staden" till det mest pulserande kultur- och turistcentret under festivalsäsongen i slutet av året.
Från en tågvagn från 1932 till ett globalt ekonomiskt forum för kaffe
Fru Nguyen Thi Bich Ngoc, biträdande direktör för Lam Dongs avdelning för kultur, sport och turism, sa att festivalen, med temat "Honoring Heritage - Creating the Future", inte bara handlar om föreställningar utan också ett ekonomiskt forum som sammanför internationella producenter, hantverkare, företag och investerare.
Höjdpunkten är "Global Coffee Journey Week" - att uppleva kaffe på en gammal tågvagn från 1932 på Da Lat Station. Denna plats restaurerades som "Da Lat Coffee Tour", som förbinder Indokinas arkitektoniska arv med den unika kaffekulturen.
Gäster deltar i presskonferensen för att lansera den första Global Coffee Heritage Festival (Foto: Organisationskommittén).
På festivalen kommer en konstmålning skapad av robustabönor – ett verk som satte vietnamesiskt rekord – att visas på en öppen yta för besökare.
Andra storskaliga aktiviteter inkluderar: Återuppförandet av den 200 år långa resan i vietnamesisk kaffehistoria; Internationell baristatävling på Lam Vien-torget; Internationell kaffekonferens och lanseringen av Vietnam-World Coffee Alliance (GCA).
”Turister kommer inte bara att njuta av kaffe, utan också interagera direkt med hantverkare och producenter och få en djup förståelse för den mångfacetterade vietnamesiska kaffekulturen. Detta är också en möjlighet för Lam Dong att locka till sig investeringar och bekräfta varumärket specialkaffe”, delade Ms. Ngoc.
Resa för att öka värdet på vietnamesiskt kaffe
Herr Pham S – tidigare vice ordförande för Lam Dong-provinsens folkkommitté och programrådgivare – sa att Da Lat är Arabica-kaffets vagga i Vietnam med en kommersiell historia på mer än 100 år. Specialkaffet Arabica, särskilt i Cau Dat-området, utvecklas dock fortfarande inte proportionellt, utan krymper till och med på vissa platser.
”Detta är en stor förlust för den lokala kaffeindustrin. Den här festivalen är en möjlighet att sammanföra investerare och företag för att återuppliva specialkafferegionen Da Lat och förvandla den här platsen till en ny huvudstad för globalt kaffe”, sa S.
Människor skördar kaffe i Dak Lak (Foto: Ha Duyen).
Ur ett affärsperspektiv sa Le Hoang Diep Thao, generaldirektör för TNI King Coffee, att hon samarbetar med Lam Dong för att utveckla ett specialkaffeområde i Da Lat med en skala på upp till tusentals hektar för att återfå "positionen och ryktet" för Da Lat Arabica-kaffe. Företaget kommer också att marknadsföra Arabica-odlingsområden i Mang Den (Gia Lai), högkvalitativt Robusta-kaffe i Central Highlands för att exportera högvärdiga produkter.
Fru Diep Thao bekräftade att Vietnam har en sällsynt fördel i att kunna odla både högkvalitativ Arabica och Robusta. Vietnam är världens näst största kaffeproducent och exportör, och det är dags att gå från råexport till djupförädling – en strategi för att höja standarden för vietnamesiskt kaffe och öka exportvärdet.
”Jag har besökt nästan 50 kaffeproducerande länder och upptäckt att Arabica Da Lat och Robusta-kaffe i de centrala högländerna är av hög kvalitet och, om det bearbetas vidare, kommer det att skapa exklusiva produkter för världsmarknaden. Festivalen är en möjlighet för oss att bekräfta denna position med internationella vänner och är det första steget i resan mot att göra Da Lat till den globala kaffehuvudstaden”, sa Ms. Thao.
Den kvinnliga direktören bekräftade det unika värdet och styrkan hos Robusta-kaffe (som Vietnam är världens största odlare och exportör av) och sa att minskad export av råvara, främjande av djupförädling och byggande av internationella varumärken är oundvikliga riktningar för att öka värdet på den vietnamesiska kaffeindustrin och förbättra människors liv.
”Vid den här festivalen och efterföljande aktiviteter vill kaffebranschen att världen ska förstå att vietnamesisk robusta, när den odlas och bearbetas på rätt sätt, absolut kan bli en premiumproduktlinje, med sin egen identitet och sitt emotionella värde, inte sämre än Arabica”, bekräftade Thao.
Källa: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-bo-ke-hoach-dua-da-lat-thanh-thu-phu-ca-phe-toan-cau-20251125200144259.htm
Kommentar (0)