Skinnet från en fisk som odlas i väst steks och säljs utomlands för ett mycket högt pris.

Enligt Vietnams förening för exportörer och producenter av skaldjur får Vietnams förädlade pangasiusprodukter alltmer uppmärksamhet på internationella marknader eftersom konsumenter i dessa länder i allt högre grad föredrar dem, på grund av mångfalden i hur de bearbetas till många rika rätter, blandade med många ingredienser.

I maj 2024 uppgick exporten av förädlade pangasiusprodukter till mer än 2 miljoner USD. I slutet av maj 2024 uppgick exporten av dessa produkter till mer än 13 miljoner USD, en ökning med 22 % jämfört med samma period 2023.

De fem främsta destinationerna för Vietnams förädlade pangasius under årets första fem månader inkluderar: Singapore med 3 miljoner USD, vilket motsvarar 23 % av andelen; Thailand med 2,6 miljoner USD, vilket motsvarar 20 % av andelen; Japan med 1,4 miljoner USD, vilket motsvarar 10 % av andelen; Australien med 1,1 miljoner USD, vilket motsvarar 9 % av andelen, och USA med 1 miljon USD, vilket motsvarar 8 %. För närvarande finns det cirka 50 företag som deltar i export av förädlad pangasius till marknaderna.

Vietnams förädlade pangasiusprodukter får allt större uppmärksamhet på internationella marknader. Foto: VASEP.

Av dessa är den mest populära produkten friterad panerad pangasius/fryst panerad pangasiusfilé, som står för 82 % av den totala exporten av förädlade produkter till marknader under årets första fem månader, med ett exportvärde på nästan 11 miljoner USD, en ökning med 31 % jämfört med samma period förra året.

Dessutom är frysta, friterade havskattssnacks/friterade basa-fiskkakor också populära bland konsumenter på marknaderna. Exporten av denna produkt nådde nästan 400 000 USD i maj 2024 och nästan 2 miljoner USD under de första fem månaderna i år.

Exporten av vissa andra förädlade pangasiusprodukter, såsom frysta friterade pangasiusbitar, frysta fiskbullar med grönsaker etc., ökade också exportvärdet under årets första fem månader, med nästan 300 000 USD, en ökning med 52 %, respektive 113 000 USD, en ökning med 33 % jämfört med samma period föregående år.

Enligt VASEP-experter introducerade nästan 40 vietnamesiska företag, inklusive pangasiusexportörer, i slutet av april 2024 en serie bearbetade produkter till utländska partners genom 2024 års Global Seafood Exhibition i Spanien. Snabbprodukterna lockade många besökare att njuta av direkt i montrarna. De bearbetade produkterna är mycket fylliga och blandade med många ingredienser som uppskattas mycket av kunderna.

Frysta pangasiusfiléer är fortfarande den viktigaste exportprodukten av vietnamesisk pangasius. I maj 2024 uppgick exporten av denna produkt till marknader till 134 miljoner USD, en ökning med 2 % jämfört med samma period förra året. I slutet av maj exporterade Vietnam frysta pangasiusfiléer till ett värde av nästan 603 miljoner USD.

Strukturen för Vietnams export av pangasius med förädlingsvärde. Källa: VASEP.

När det gäller konsumtionsmarknader är Kina och Hongkong fortfarande de största konsumenterna av vietnamesisk pangasius. Den kumulativa pangasiusexporten till denna marknad under årets första fem månader uppgick till nästan 203 miljoner USD, en minskning med 13 % under samma period.

Pangasiusexporten till USA upplevde negativ tillväxt i maj 2024. Den kumulativa pangasiusexporten till USA under årets första fem månader uppgick till mer än 132 miljoner USD, en ökning med 12 % jämfört med samma period 2023.

Pangasiusexporten till CPTPP-marknaden fortsatte att växa i maj 2024 med ett värde på nästan 13 miljoner USD, en ökning med 17 % under samma period. Flera marknader noterade särskilt ökad pangasiusimport, inklusive Mexiko, Japan, Kanada, Singapore etc. I slutet av maj 2024 nådde pangasiusexporten till CPTPP 103 miljoner USD, en ökning med 9 % under samma period.

I likhet med den amerikanska marknaden minskade pangasiusexporten till EU-marknaden med 16 % i maj 2024 till ett värde av 14 miljoner USD. Den sammanlagda exporten under årets första fem månader till denna marknad uppgick till 70 miljoner USD, en minskning med 9 % jämfört med samma period förra året.

Enligt experter från VASEP fortsätter USA:s och EU:s fortsatta åtstramning av importen av fisk och skaldjur från Ryssland att öppna upp stora möjligheter för vietnamesisk pangasius. Samtidigt förväntas efterfrågan på pangasius i Kina förbättras i takt med att landets ekonomiska stödpolitik "genomsyrar".

Vietnams exportutsikter för pangasius kommer att förbli positiva under andra halvåret i år, särskilt på viktiga marknader som USA, Kina,...

Källa: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm