Bläckfiskspecialiteten är "hög efterfrågad" i början av turistsäsongen, Nghe Ans fiskare har en rekordskörd.

Efter en tur ut till havs lade en rad fiskebåtar från Nghe An-fiskare till med lastrum fulla av räkor, fisk, särskilt bläckfisk. Bläckfisk är mycket efterfrågad och fiskarna har en rekordskörd i början av årets fiskesäsong i södern.

Efter en tur ut till havs lade en rad fiskebåtar från Nghe An- fiskare till med lastrum fulla av räkor, fisk, särskilt bläckfisk. Foto: TP

Bläckfisk transporteras iland, handlare kämpar för att köpa direkt i hamnen för att förse restauranger och grossistmarknader med mat i tid. Foto: TP

Kokt bläckfisk, rörbläckfisk... är populära rätter i början av turistsäsongen , med priser från 150 000 till 250 000 VND/kg. Foto: TP

Hemligheten med att hålla bläckfisken färsk, krispig och söt, som gått i arv från generation till generation av fiskare, är att koka bläckfisken direkt i båten efter varje fångst. Tack vare det blir försäljningspriset också högre, vilket gör den mer populär bland handlare. Foto: TP

Bläckfisk och sepia bearbetas och fryses på plats för att bibehålla bästa kvalitet innan de distribueras till marknaden. Foto: TP

Bland dem torkad bläckfisk och torkad bläckfisk – Nghe Ans skaldjursspecialiteter torkas omedelbart efter bearbetning och blir en populär gåva för turister. Foto: TP

Färsk bläckfisk fryses efter förberedande bearbetning för att säkerställa kvalitet under långtransport. Bearbetningsanläggningar i Nghe An paketerar och konserverar nu flexibelt enligt turisternas önskemål. Foto: TP

Särskilt i Cua Lo (Vinh City), med den speciella karaktären av nattfiske efter bläckfisk, fiske nära stranden, hittar fiskare sätt att hålla bläckfisken vid liv i båtens lastrum. Bläckfiskarna som når stranden simmar fortfarande, när de fångas och säljs är de fortfarande färska, poppar, deras ögon och fläckar på kroppen glittrar med glittrande färger, så de kallas "dansande bläckfisk" eller "blixtbläckfisk". Försäljningspriset är upp till 350 000 - 500 000 VND/kg. Foto: TP

I början av turistsäsongen fångade fiskarna mycket bläckfisk, försäljningspriset var högt, så alla var exalterade. Fiskaren Nguyen Van Son, ägare till en fiskebåt i Quynh Phuong-distriktet, sa: "Efter 5 dagar till sjöss fångade båten 4 ton bläckfisk tillsammans med olika typer av fisk som nålfisk, makrill och ansjovis. Efter avdrag för utgifter tjänade varje seglare 6 miljoner VND." Foto: TP

Från de färska omgångarna bläckfisk utanför kusten till de frysta brickorna redo att följa med turisterna, bär varje etapp prägel av kustbefolkningens hårt arbetande, skickliga händer. De ljusa leendena efter en "stor succé"-fisketur är ett tydligt bevis på en riklig och hoppfull fiskesäsong. Foto: TP

ANNONSREKLERING

Källa: https://baonghean.vn/dac-san-muc-dat-hang-dau-mua-du-lich-ngu-dan-nghe-an-boi-thu-10295066.html