Under Coc Vu-perioden, kom ihåg att äta dessa fyra billiga grönsaker för att öka motståndskraften, försköna huden och berika blodet.

GĐXH - Du bör regelbundet äta dessa fyra typer av grönsaker under Coc Vu-säsongen, inte bara för att hjälpa din kropp att hålla sig frisk utan också för att ge näring åt din hud så att den blir len och vit.

Gu Yu-perioden 2025 varar till den 5 maj, övergången mellan vår och sommar. Det är då temperaturen gradvis ökar, och kroppens ämnesomsättning blir starkare för att anpassa sig till väderförändringarna. Vid denna tidpunkt bör du äta mycket alkaliska grönsaker, som inte bara hjälper till att komplettera näringen utan också avsevärt stärker immunförsvaret.

1. Chayote

Chayote är en grön grönsak rik på vitaminer och essentiella aminosyror, som hjälper kroppen att hålla sig frisk och stärka immunförsvaret. Särskilt wokade unga chayoteskott med vitlök är en enkel, lättlagad men extremt god rätt.

Föreslagen utsökt rätt: chayotesoppa med saltat ägg

Att kombinera chayote med saltade ägg, fläskkorv och lite korv skapar en näringsrik och iögonfallande soppa. Rätten är inte bara utsökt utan hjälper också till att svalka sig under varma och fuktiga dagar.

Enkla ingredienser inkluderar chayote, 1 saltat ägg, sojasås, skinka, korv, kryddpulver, peppar, ingefära...

Gör så här: Plocka chayoten, ta de unga bladen och skotten, tvätta dem och låt rinna av. Blanchera sedan grönsakerna med lite salt och matolja. Värm sedan pannan och fräs den hackade ingefäran och vitlöken, tillsätt korven och den hackade skinkan, stek tills det doftar gott, tillsätt sedan de hackade saltade äggen. Häll slutligen en skål med vatten över, tillsätt chayoten och krydda efter smak, koka upp igen.

2. Squash

Precis som chayote innehåller squashskott också mycket C-vitamin, E-vitamin, folsyra, kalcium, järn, magnesium och mineraler. De har en kylande, avgiftande, urindrivande effekt, minskar svullnad... Detta är en oumbärlig grönsak i övergångssäsongens måltider. Under Coc Vu-säsongen kan du använda squash för att göra wokrätter, blandade rätter eller soppa för att ge familjemåltiden mer näringsvärde.

Wokade squashtoppar med vitlök

Woka bara squashens toppar med vitlök så har du en utsökt rätt som inte är komplicerad att tillaga. Du behöver bara skala bort den fiberrika delen, plocka upp de goda topparna och de unga bladen. För att hålla grönsakerna gröna, blanchera dem med lite salt och häll av vattnet. Fräs sedan den hackade vitlöken och tillsätt grönsakerna, tillsätt lite sojasås och salt, rör om väl och du är klar.

3. Amarant är bra för blodet och lätt att odla.

Amarant är inte bara lätt att odla utan också ett "näringsförråd" med rikligt med protein, vitaminer och mineraler. Denna grönsak är särskilt rik på kalcium utan att innehålla oxalsyra, vilket gör den lättare för kroppen att absorbera. Grönsaken kan växa bra i många olika förhållanden, från torr till fuktig jord.

Förslag på läckra rätter med amarant

Kokt amarant, tomatsoppa eller wokad med lök och vitlök är alla utsökta, enkla att tillaga och passar alla familjer. Eller prova den unika rätten med stekta ägg med röd amarant.

Ingredienserna är enkla, bara en bunt röd amarant, 3 ägg och vitlök. Därför plockar du amaranten ren och tvättar den; vispar äggen med lite salt. Sedan steker du äggen i stora bitar innan du använder dem. Tillsätt olja och woka vitlöken, tillsätt amaranten och woka tills den är mjuk, tillsätt sedan äggen igen och smaka av.

4. Sparris

Sparris är en näringsrik grönsak. Den hjälper inte bara matsmältningen, den hjälper också din hud att bli len och strålande. Sparris är rik på fibrer, vitamin A, vitamin E, kalium, folsyra och antioxidanter.

Förslag på läcker rätt: wokad sparris med räkor:

Räkornas sötma i kombination med sparrisens krispighet skapar en uppfriskande och näringsrik rätt, lämplig för alla åldrar.

Enkla ingredienser att tillaga inkluderar: 200 g sparris, 100 g räkor, hackad vitlök, vanliga kryddor.

Gör så här: Köp färska räkor, ta bort huvudet, ta bort den svarta ryggnerven och skölj med salt. Plocka bort de gamla delarna av sparrisen och bryt dem i munsbitar. Blanchera sedan sparrisen i kokande vatten, tillsätt lite salt och matolja för att hålla den krispig. När sparrisen tas upp, lägg den i iskallt vatten.

Fräs sedan vitlök tills den doftar gott, tillsätt räkor och stek tills de ändrar färg, tillsätt sedan sparris och krydda.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm