Neuroforskare delar med sig av de typer av mat de aldrig äter.

När vi tänker på att förbättra hjärnhälsan tänker vi ofta på aktiviteter som stimulerar tänkandet, som att lösa korsord eller Sudoku.

Men ett skarpt sinne kommer inte bara från hjärnspel; det kommer också från dagliga vanor, till att börja med kosten.

Det finns vissa vanliga livsmedel och drycker som hjärnhälsopersonal som neurologer och neuroforskare försöker undvika så mycket som möjligt.

Här är sju av dem:

1. Proteinpulver

Om du är van vid att lägga till en skopa proteinpulver i din smoothie varje dag, bör du nog ompröva eller åtminstone dubbelkolla ingredienserna.

Även om proteinpulver marknadsförs som ett hälsosamt, kalorisnålt alternativ som passar dem som vill gå ner i vikt, innehåller många typer mycket artificiella sötningsmedel, enligt neuroforskaren Friederike Fabritius (USA).

”Det är de tillsatserna som oroar mig med proteinpulver, eftersom de stör tarmfloran”, sa Fabritius. ”Ett hälsosamt mikrobiom är otroligt viktigt för hjärnhälsan, eftersom de flesta signalsubstanser produceras i tarmen.”

2. Läsk

Mina kondoleanser till läskälskare. Neurologen Shaheen Lakhan säger att läsk är "en av de värsta matvarorna för hjärnan" på grund av dess mycket höga innehåll av enkla sockerarter.

"Enkla sockerarter skadar blodkärlen som ger näring åt hjärnan", sa han. "Med tiden berövar detta hjärnan den nödvändiga energin, vilket leder till för tidig demens och stroke. På kort sikt orsakar socker också hjärninflammation, irritabilitet, dåligt humör och sömnstörningar."

Dessutom skapar den konstanta "på-av"-känslan en beroendeframkallande mekanism, åtföljd av sötsug och obehag när man berövas det.

"Även lightläsk eller kalorifri läsk har en negativ inverkan, eftersom tillsatserna stressar hjärnan och lurar kroppen att suga efter riktigt socker", sa han.

3. Margarin

Transfetter är transfettsyror, även kända som transfettsyror eller artificiella isomerer av fettsyror. De bildas under livsmedelsbearbetning, genom hydrogenering av matoljor, för att få mat att hålla längre, se mer tilltalande ut och vara mer attraktiv för konsumenter.

Neurologen Shae Datta (USA) säger att hon undviker margarin eftersom det innehåller transfetter. (Vissa margariner innehåller dock numera inte transfetter – kontrollera ingredienserna noggrant.)

”Vi hör ofta att transfetter är dåliga för hjärtat och blodkärlen. Det gäller även för hjärnans blodkärl”, sa hon. ”En studie i tidskriften Neurology visade att äldre vuxna med höga halter av elaidinsyra (en typ av transfett) i blodet har en högre risk för demens. Det är bäst att använda riktig olivolja eller smör.”

5. Öl

”Öl är bara tomma kalorier och har inget näringsvärde”, säger neurologen Byran Ho (Movement Disorders Program, Tufts Medical Center, USA).

Dr. Byran Ho sa: "Alkohol är ett nervgift som kan skada både det centrala och perifera nervsystemet även vid måttlig konsumtion."

6. Koffeinfritt kaffe (koffeinfritt)

Om du gillar koffeinfritt kaffe avråder neuroforskaren Sean Callan (VD för Ellipse Analytics) från det om du inte är säker på att koffeinfrigöringsprocessen inte använder kemiska lösningsmedel.

”Lösningsmedlen som används för att utvinna koffein är ofta giftiga för kroppen”, sa han. ”Många är förknippade med en ökad risk för cancer eller nervskador, särskilt vid upprepad exponering. Till exempel kan metylenklorid – ett vanligt lösningsmedel i koffeinfritt – passera moderkakan och utgöra en risk för fostret.”

7. Pommes frites

Pommes frites är en av de livsmedel som neurologen Pedram Navab undviker att äta.

"Fettrik kost, som pommes frites, kan skada blodkärlen som ger näring åt hjärnan, vilket leder till kognitiv nedgång", sa han. "Det försvagar blod-hjärnbarriärens integritet och skadar nervceller i hippocampus – ett viktigt område för inlärning och minne."

Vissa saker på den här listan är lätta att ge upp, som proteinpulver eller koffeinfritt kaffe, men andra är svårare. Så, om möjligt, begränsa ditt intag eller ersätt dem med hälsosammare alternativ. Om du inte kan, konsumera dem med måtta för att minimera negativa effekter på din hjärna.

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp