Unika klibbiga rismålningar på Phu Thuong Sticky Rice Festival

Bär hallon och gac-frukter till gudstjänsten i Phu Gias samlingshus - Foto: T.DIEU

Xo i- festivalen

Phu Thuong öppnade på eftermiddagen den 5 februari (8 januari) i Phu Gia kommunala hus, Phu Thuong-distriktet, Tay Ho-distriktet, Hanoi .

Detta är

traditionella festivaler

i den berömda hantverksbyn Phu Thuong för klibbigt ris i Hanoi, erkändes hantverksbyn av ministeriet för kultur, sport och turism som ett nationellt immateriellt kulturarv år 2024.

Festivalen återspeglar folkets strävan efter ett välmående och rikt liv, samt tacksamhet mot den bördiga mark som gav upphov till en hantverksby som försörjer byborna längs Röda floden.

Folk tar bilder med jättelika femfärgade hallonbrickor på Phu Thuong Sticky Rice Festival - Foto: T.DIEU

Herr Nguyen Van Tuong - ordförande för Phu Thuong-distriktets folkkommitté - höll öppningstalet och uttryckte Phu Thuong-folkets stolthet över det unika yrket i den antika byn.

Enligt herr Tuong har doften av klibbigt ris i hela byn i århundraden nu, varje sen eftermiddag eller tidig morgon, precis när man anländer till början av byn Ga (Ke Ga, även känd som byn Phu Gia, belägen på den södra stranden av Röda floden, numera i Phu Thuong-distriktet, Tay Ho-distriktet, Hanoi).

Tack vare det svala vattnet i Nhi Ha-floden och det bördiga forntida alluviumet hade Phu Thuong bördiga risfält. Från dessa bördiga fält odlade folket i Phu Thuong två typer av premiumris: klibbigt ris med gyllene blommor och klibbigt ris med mullbärslim för att göra klibbigt ris.

Genom en process av hårt arbete och kreativitet har hittills invånarna i byn Ga i synnerhet och invånarna i Phu Thuong-distriktet i allmänhet fortsatt att bevara och utveckla yrket.

Utifrån passion och kärlek till yrket är hantverkarna mycket noggranna, från att välja ingredienser till att bearbeta den färdiga produkten; Phu Thuong klibbigt ris, glänsande, runt, utsökt och genomsyrat av den eleganta Hanois kulinariska kultur.

Folk njuter av att beundra klibbigt ris i alla färger och former - Foto: T.DIEU

Phu Thuong klibbigt ris festival

Tävlingen i kokning av klibbigt ris mellan församlingsavdelningarna lockade många tittare.

Klibbigt ris tillagas inte på festivalen utan tillagas hemma av hantverkare som vaknar tidigt på morgonen.

Här kan besökare njuta av utsökt klibbigt ris av alla de slag och beundra det klibbiga riset dekorerat i många färger och former.

Det finns brickor med klibbigt ris, brickor med klibbigt ris som är utsmyckat dekorerade som en pittoresk landskapsmålning, till exempel brickan med klibbigt ris som "målar" scenen med en livlig by, hus och lotusdamm i byn Phu Gia, nu i Phu Thuong-distriktet.

Alla som kommer till festivalen är förvånade över Phu Thuongs skicklighet i att tillaga klibbigt ris.