Internationell konferens om den globala kaffeindustrins värdekedja

Under två dagar (5-6 december) anordnade Dak Laks institution för kultur, sport och turism i samarbete med Ho Chi Minh Citys kulturuniversitet, UNESCO och Yunnan-universitetet (Kina), med sponsring av Trung Nguyen Group Joint Stock Company, en internationell vetenskaplig konferens med temat "Global kaffeindustrins värdekedja - Global, lokal och hållbar utveckling" på World Coffee Museum (distrikt Buon Ma Thuot). Mer än 100 delegater deltog, inklusive ledare för flera avdelningar, filialer, forskare, experter, chefer, företag samt inhemska och internationella organisationer.

Herr Tran Hong Tien, medlem av provinsens partikommitté och chef för departementet för kultur, sport och turism, höll öppningstalet vid workshopen.

I sitt öppningsanförande sa docent Dr. Lam Nhan, rektor för Ho Chi Minh City University of Culture, att workshopen är en möjlighet att sammanföra myndigheter, universitet, internationella organisationer och företag för att utöka vetenskapliga utbyten, med syfte att skapa en ny vision för den vietnamesiska kaffeindustrin i den globala värdekedjan.

Evenemanget har särskild betydelse eftersom det är kopplat till färdplanen för att bygga upp ett dokument om "Kunskap om odling, bearbetning och njutning av kaffe från Central Highlands" som ska skickas in till UNESCO för att inkluderas i listan över god praxis för att skydda immateriellt kulturarv.

Detta anses vara ett viktigt tillfälle att hedra ursprungsbefolkningens kunskap, lyfta fram det vietnamesiska kaffemärket och bekräfta det centrala höglandets bidrag till världens kulturarvskarta.

Docent Dr. Lam Nhan, rektor vid Ho Chi Minh Citys kulturuniversitet, höll ett huvudanförande vid konferensen.

Vid konferensen tog organisationskommittén emot 57 presentationer som täckte många områden, från ekonomi, samhälle, kultur, antropologi, kulturarvsstudier till bearbetningsteknik, värdekedjor och hållbar utveckling.

Artiklarna redigerades i tre huvudgrupper: Kaffets arv: lokal identitet och globalt värde (24 artiklar); Kaffets värdekedja, industri och teknologi i globaliseringens kontext (16 artiklar); Kaffe, socialt ansvar och hållbar utveckling (17 artiklar).

Denna gruppering underlättar akademiskt utbyte och hjälper deltagarna att närma sig frågan på ett systematiskt och omfattande sätt.

Herr Duong Hai Dang, biträdande till styrelseordföranden för Trung Nguyen Legend Group, talade vid workshopen.

Workshopen fokuserade på att diskutera viktiga frågor som processen för kulturellt utbyte och assimilering genom kaffe; lokaliseringen av kaffepraxis under integrationsperioden; positionering av kaffearvet i socioekonomisk utveckling och turism; samt lösningar för att bevara och främja lokal kunskap om plantering, skötsel, bearbetning och njutning av kaffe.

Programmets höjdpunkt är synsättet på kaffe ur ett immateriellt kulturarvsperspektiv, med målet att lyfta fram arvets globala värde samtidigt som den lokala identiteten bevaras, den centrala delen av kulturen i Central Highlands.

Prof. Dr. Ngo Thi Phuong Lan, rektor vid Ho Chi Minh City University of Social Sciences and Humanities, höll ett tal vid konferensen.

Enligt experter dokumenterar konstruktionen av profilen ”Kunskap om odling och bearbetning av kaffe i Dak Lak” inte bara det kunskapssystem som förts vidare genom många generationer, utan bidrar också till att forma samhällets minne och identitet genom seder, etik, socialt beteende och berättelser om kaffeodlingens resa. Sådan kunskap är grunden för att främja hållbar utveckling, skapa försörjningsmöjligheter, säkerställa social trygghet och stärka den vietnamesiska kaffeindustrins konkurrenskraft på den internationella marknaden.

Scen för den internationella vetenskapliga konferensen som diskuterar värdekedjan för den globala kaffeindustrin

Programmet stannar inte bara till vid vetenskapliga diskussioner, utan erbjuder även olika upplevelser som: kaffemeditation, utbyten med kulturella personer som utövar sitt arv på gården, besök på World Coffee Museum och lärande om tre kaffecivilisationer: ottomanska, romerska och zen.

Detta anses vara skärningspunkten mellan traditionellt arv och samtida kreativitet, vilket bidrar till att positionera Dak Lak - Vietnams kaffehuvudstad - på den globala kartan över kulturarv och kreativa näringar.

Vid detta tillfälle donerade Ho Chi Minh Citys kulturuniversitet 30 miljoner dong för att stödja människor som drabbats av de senaste översvämningarna i provinsen.

Källa: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202512/hoi-thao-quoc-te-ve-chuoi-gia-tri-nganh-cong-nghiep-ca-phe-toan-cau-7d704c4/