Hur man får en utsökt frukost bara av ägg?

[annons_1]

Rất nhiều cách chế biến cho món trứng — Det finns många sätt att tillaga ägg.

Hönsägg är lätta att hitta, och bäst av allt, till skillnad från andra ingredienser som ofta är begränsade till en enda måltid, kan ägg användas till alla tre måltiderna: frukost, lunch och middag.

Eftersom ägg kan användas hela dagen och är en ingrediens i många rätter finns det också otaliga sätt att tillaga dem.

Koka ägg

Detta är den vanligaste, enklaste och minst tidskrävande metoden för att förvandla ett rått ägg till ett hårdkokt.

Äggen läggs i vatten och kokas tills gulan är mjuk eller tills du föredrar det. Koktiden beror på önskad tillagningsgrad.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 2.

Kokta ägg kan ätas med sallad eller direkt - Foto: Karsten Moran / New York Times

Om ägg förvaras i kylskåp, ta ut dem och låt dem anta rumstemperatur i cirka två timmar innan de kokas. Detta säkerställer korrekt koktid för att producera mjukkokta, rinnande eller hårdkokta ägg.

Att ångkoka ägg ger samma resultat som hårdkokta ägg, eller ännu bättre. Detta beror på att ånga värms upp jämnare, är lättare än vatten och gör de färdiga äggen lättare att skala.

Äggröra

En annan snabb och enkel metod är äggröra, även känd som äggröra. Denna metod är otroligt enkel:

Äggen skalas, vispas i en liten skål med lite salt, peppar och örter. Sedan steks de i en panna med ett lager olja eller smör.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 3.

Äggröra kan ätas med smörgåsar eller ris - Foto: Allrecipes

För att göra äggröra läckrare bör du förbereda en tjock stekpanna med non-stick-beläggning.

Att tillsätta salt till äggen före tillagning gör dem mjukare, och att tillsätta lite mjölk eller grädde till äggröra hjälper till att hålla rätten saftig, men för mycket gör den rinnig.

Konsistensen på äggröra kan variera från mjuk till fast beroende på tillagningstiden.

Äggröra kan ätas med smörgåsar, ris, eller så kan du helt enkelt lägga till ströbröd, örter, ost, tomater eller kött... för att skapa en utsökt frukost.

Pocherade ägg

Pocherade ägg är en form av kokta ägg men med en mycket kortare tillagningstid.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 4.

Pocherade ägg är en form av kokta ägg men med en mycket kortare tillagningstid - Downshiftology

Pocherade ägg tillagas genom att knäcka äggskalet och lägga äggvitan i kokande vatten tills vitan stelnar något, sedan ta bort den medan gulan fortfarande är lätt kokt.

Pocherade ägg äts ofta till rätter som nudlar, pho, bröd eller sallad...

En liten anmärkning för hemmafruar att pocherade ägg nästan är råa ägg, så använd endast ägg av klart ursprung för att säkerställa livsmedelshygien och säkerhet.

Omelett

Sunny side up är också ett sätt att tillaga ägg som inte längre är främmande för alla. Denna till synes bekanta äggrätt är faktiskt ganska svår att tillaga.

Att skapa ett färdigt stekt ägg med en perfekt kokt gula inbäddad inuti en gyllene äggvita är ibland en konst.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 5.

Stekta ägg bör stekas i het olja snarare än i smör, eftersom kanterna blir bruna och krispiga - Foto: Karsten Moran / New York Times

Råd från kulinariska experter på The New York Times är att ju färskare och rumstempererat ägget är, desto jämnare runt behåller det sin form när det tillagas.

Om du gör en omelett och äggulorna kokar före äggulorna, tillsätt ungefär en tesked vatten i pannan och täck över pannan så att äggulorna kokar i ångan. Öppna locket ungefär var 15:e sekund för att kontrollera äggulorna.

Stekta ägg bör stekas i het olja snarare än i smör, eftersom kanterna blir bruna och krispiga.

Du kan äta stekta ägg med bröd, nudlar eller bara med sojasås, det är gott nog.

Omelett

Stekta ägg är en annan metod som är väldigt lik äggröra.

Metoden är att skala ägget, vispa äggulan i en skål med kryddor, örter eller kött, skinka… och tillaga i en non-stick-panna med olja eller smör.

Men istället för att röra om äggen under tillagningen, är sättet att steka ägg att justera värmen så att de tillagas jämnt och sedan vända varje sida.