Tra Vinh håller sitt första firande någonsin av vaxkokosnötträdets 100-årsjubileum.

[annons_1]

Nhà vườn Cao Văn Lùng (bên trái) ở xã Hòa Tân, huyện Cầu Kè giới thiệu quả dừa sáp với du khách - Ảnh: HOÀI THƯƠNG — Cao Van Lungs trädgård (till vänster) i kommunen Hoa Tan, distriktet Cau Ke, introducerar vaxartade kokosnötter till turister - Foto: HOAI THUONG

Den 17 april meddelade folkkommittén i Tra Vinh- provinsen att den provinsiella folkkommittén kommer att organisera en festival för att fira 100-årsjubileet av vaxkokosnöten i slutet av augusti 2024, i syfte att introducera och marknadsföra bilderna av Cau Kes hemland, distriktets turismpotential och särskilt de läckra frukterna från Cau Ke.

Tra Vinh-provinsens avdelning för kultur, sport och turism kommer att samordna evenemanget med folkkommittén i Cau Ke-distriktet – orten med den största arealen vaxkokosnötter i provinsen. Detta är första gången som Tra Vinhs vaxkokosnötter, kända för sin utsökta smak och unika egenskaper, kommer att ha sin egen festival.

Tra Vinh är provinsen med det näst största kokosodlingsområdet i Mekongdeltat (efter Ben Tre ), med nästan 27 400 hektar och en årlig produktion på cirka 444 miljoner kokosnötter, inklusive mer än 752 hektar vaxkokosnötter (mest koncentrerade i Cau Ke-distriktet).

Waxy Coconut Festival syftar till att hedra de unika värdena hos Tra Vinhs vaxkokosnötter och att marknadsföra bearbetade vaxkokosprodukter på den globala marknaden. Genom detta syftar festivalen till att öka medvetenheten om att bygga, bevara och utveckla varumärket, samt att utnyttja provinsens interna styrkor.

Evenemanget underlättar också handel, kopplar samman utbud och efterfrågan och bidrar till att främja den ekonomiska och sociala utvecklingen i Cau Ke-distriktet i synnerhet och Tra Vinh-provinsen i allmänhet.

Festivalen kommer att innehålla en tävling där man ska tillaga 100 läckra rätter av vaxkokosnötter (vilket förväntas sätta ett vietnamesiskt rekord), en workshop om den nuvarande statusen och potentialen för lokala vaxkokosnötter i Cau Ke, en utställning av läckra frukter, ett seminarium om turism i Cau Ke - potentialen i Hau-flodområdet, en mässa, sportaktiviteter, folkliga spel etc.

Detta evenemang på provinsiell nivå sammanfaller också med organiseringen av Vu Lan-festivalveckan i Cau Ke-distriktet. Vid detta tillfälle kommer beslutet från ministeriet för kultur, sport och turism att erkänna detta som ett nationellt immateriellt kulturarv att tillkännages.

Vaxkokosnötter odlas i stor utsträckning i Cau Ke-distriktet i Tra Vinh-provinsen på grund av de lämpliga jordförhållandena. Intressant nog producerar inte alla vaxkokosnötter vaxkokosnötter, och inte varje kokosnöt i en klase innehåller vax. Därför är värdet av vaxkokosnötter vida högre än värdet av andra typer av kokosnötter.

Vaxartad kokosnöt, även känd som fast kokosnöt eller krämig kokosnöt, har tjockt, mjukt och krämigt fruktkött till skillnad från vanliga kokosnötter. Kokosvattnet är tjockt och klart som dagg. Kokosnötter av högsta kvalitet måste innehålla ett mycket tätt, visköst fruktkött. Om det finns vatten kommer det att vara väldigt lite och måste vara tjockt, med en söt, uppfriskande smak. Detta är en unik specialitet som bara finns i Tra Vinh-provinsen.

Traditionellt har man använt fruktköttet från den vaxartade kokosnöten för att blanda med socker, mjölk eller tillsätta durian eller kakao för att göra smoothies, eller så kan fruktköttet ätas direkt.

Kommentar (0)