Rispappershantverksbyn i Dak Lak har fullt upp med att förbereda sig för Tet.

TPO – Under månaderna inför Tet har rispapperstillverkare i Dak Lak -provinsen fullt upp med arbete från klockan 3 på morgonen till sen eftermiddag. De tävlar mot tiden för att säkerställa produktion och kvalitet för leveranser till handlare.

27 december 2024 | 06:30

TPO – Under månaderna inför Tet har rispapperstillverkare i Dak Lak-provinsen fullt upp med arbete från klockan 3 på morgonen till sen eftermiddag. De tävlar mot tiden för att säkerställa produktion och kvalitet för leveranser till handlare.

Rispappershantverksby i Ea Bar kommun (Buon Don-distriktet, Dak Lak)

Hushållen kommer huvudsakligen från Binh Dinh och har flyttat hit sedan 1982. De tog med sig sitt traditionella yrke som rispapperstillverkare till sitt andra hemland för att starta ett företag.

Fru Nguyen Thi Hong Nhi (född 1982) berättade att hennes familj tidigare huvudsakligen gjorde rispapper för hand. Hon var tvungen att gå upp klockan 3 på morgonen för att göra rispapper fram till klockan 17. Varje dag kunde hon bara göra 30–40 kg rismjöl.

Under senare år har hennes familj investerat i maskiner och utrustning, och varje dag kan hennes familj tillverka 200 kg rismjöl. Varje månad säljer de cirka 4 ton rispapper, och under månaderna före Tet nästan fördubblas mängden. Efter avdrag för utgifter tjänar hennes familj cirka 15 miljoner VND/månad.

Familjen till fru Nguyen Thi Thuy Quyen (född 1980) berättade att kundernas efterfrågan ökade under årets sista månader och hennes familj producerade cirka 8 ton rispapper. Varje dag anställde hennes familj 12 lokala arbetare för att klara av arbetsbördan.

Dagarna före Tet var rispappersugnen hos Mr. Bui Quang Trungs familj (född 1997) - sekreterare för ungdomsförbundet i by 7, Ea Bar kommun, upptagen och hastigt med att tillverka rispapper för att ha tillräckligt med rispapper att leverera till handlarna.

Enligt herr Trung tillverkar hans familj cirka 200–300 kg rismjöl varje dag under Tet, med början klockan 03:00. Vanliga dagar tillverkar de cirka 100 kg rismjöl per dag.

Efter att ha belagts måste rispappret torkas i solen i 2 timmar för att säkerställa dess kvalitet och utseende. Om vädret är ostadigt kommer rispappret att skadas. Därför övervakar rispapperstillverkare alltid vädret noggrant. På en månad belägger man bara rispapper i cirka 20 dagar.

Det produceras för närvarande tre typer av rispapper: stort fyrkantigt rispapper, svart sesamrispapper och runt rispapper. Kommunen har 16 hushåll som tillverkar rispapper med maskin, vilket ger nästan 1 500 ton produkter varje år, med priser från 21 000 till 26 000 VND/kg beroende på typen av rispapper. Hushåll som tillverkar rispapper för hand har en genomsnittlig intäkt på mer än 170 miljoner VND/hushåll/år.

Enligt Nguyen Huu Hung, ordförande för folkkommittén i Ea Bar kommun, har användningen av maskiner i produktionen hjälpt hushållen att öka produktionen och intäkterna från rispapperstillverkning. Rispapperstillverkning har bidragit till att skapa jobb för många lokala arbetare.

År 2012 beslutade folkkommittén i Dak Lak-provinsen att erkänna rispappershantverksbyn i Ea Bar kommun. För närvarande konsumeras rispapper från hushåll i Ea Bar kommun på angränsande marknader och i vissa norra provinser.

Nguyen Thao

Källa: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo