Anledningen till att ST25 vann priset för världens bästa ris för tredje gången

Ingenjören Ho Quang Cua anser att sortens stabilitet och den säkra odlingsprocessen är faktorer som bidrar till att ST25 kontinuerligt får internationella utmärkelser.

Ong Cua ST25-riset utsågs för tredje gången till " världens bästa ris" i Phnom Penh (Kambodja), efter två segrar 2019 och 2023. Tävlingen anordnas årligen av The Rice Trader (USA). Det vinnande riset måste vara väldoftande, klibbigt och mjukt; riskornen måste vara torra och kokta. Tävlingen hindrar inte det förstaprisvinnande riset från att delta i följande tävlingar.

Mr. Ho Quang Cua i risfältet ST25. Foto: Chuc Ly

Ingenjör Ho Quang Cua sa att han fortsatte att delta i ST25 i tävlingen trots att han tidigare vunnit första pris för att bevisa sortens stabila kvalitet över många grödor, samtidigt som han bekräftade det vietnamesiska risets position på den internationella marknaden och utökade exportmöjligheterna. Till skillnad från de två föregående gångerna, som planterades under vinter-vårskörden, producerades årets risparti under sommar-höstskörden – en tid som ofta är ogynnsam för doftande ris, vilket visar sortens förmåga att anpassa sig och bibehålla kvaliteten.

"Denna prestation kommer från mer än 20 års genetiskt urval för att skapa årets rissort med långa, vita korn, klibbigt ris med aromen av pandanblad och ungt ris, och fortfarande mjukt när det är kallt", sade Cua.

Han byggde upp jordbruksprocessen baserat på den biologiska grunden och erfarenheten från professor Nguyen Tho. Han använder mikrobiella produkter för att bryta ner halm, förbättra jorden, minska skadedjur och hjälpa riskorn att behålla sin vithet och naturliga arom. Många gånger, när organiska gödningsmedel inte applicerades, dök daggmaskar upp överallt på fälten – vilket enligt honom är ett tecken på ett hälsosamt jordekosystem.

Tack vare dessa odlingsförhållanden uppfyller ST25-riset i sommar-höstskörden fortfarande kraven för vitt - klibbigt - doftande, och förlorar inte sin doft när det får stå över natten. Även om odlingsperioden är 5-7 dagar längre når sommar-höstskörden 75 % av vinter-vårskördens avkastning, vilket anses vara mycket högt. Hans modell tillämpas för närvarande av nästan 2 000 hushåll på mer än 3 000 hektar i Ca Mau, An Giang och Can Tho, med en avkastning på 6-8 ton/ha och ett rispris på 9 000-13 000 VND/kg.

Ökat rykte leder till förfalskat ris. Herr Cua anser att detta är en oundviklig konsekvens av en känd produkt, men det är viktigt för företag att upprätthålla produktionsstandarder för att skydda sitt rykte. Konsumenter som är vana vid att använda standardris kan fortfarande känna igen det genom dess karakteristiska arom, klibbighet och sötma. För att skydda varumärket byggde han en identifieringslogotyp och registrerade den för skydd i USA, Storbritannien, EU, Kina, Australien och Vietnam.

Enligt Mr. Cua tar det tid att välja sorter och bygga ett varumärke. Det faktum att ST25 har vunnit internationella priser tre gånger bekräftar inte bara kvaliteten på vietnamesiskt ris utan visar också att när förfalskade produkter dyker upp i allt större utsträckning tenderar konsumenterna att leta efter äkta produkter.

Källa: https://baohatinh.vn/li-do-st25-lan-thu-3-thang-giai-gao-ngon-nhat-the-gioi-post300739.html