Internationell matfestival i Hanoi: En mångfärgad kulinarisk "symfoni" som förbinder kulturer

Inhemska och internationella delegater deltar i presskonferensen för 2024 års internationella matfestival i Hanoi

Efter 11 år av organisering har den internationella matfestivalen i Hanoi blivit en årlig kulturell mötesplats för matälskare, som inte bara hjälper till att hedra de viktigaste smakerna, utan också bidrar till att främja kulturell diplomati och skapar en bro som förbinder kulturer genom maträtter.

Som ett internationellt utbytesevenemang som har bekräftat sitt varumärke under många säsonger har den internationella matfestivalen fått ökande stöd och deltagande från ambassader, utländska kulturcentra, utrikesdepartement som representerar provinser och städer, samt många företag.

Detta är också ett tillfälle att introducera Vietnams land, kultur och folk för internationella vänner, ett tillfälle för vietnamesiska företag att marknadsföra sina varumärken, produkter, kulinariska affärsverksamheter...

Enligt Hoang Thai Ha - ordförande för fackföreningen vid diplomatkårens serviceavdelning, biträdande chef för organisationskommittén, kommer den internationella matfestivalen 2024 att ha temat "Enhetens gastronomi - Att koppla samman köket". Detta är en möjlighet att introducera och främja ländernas kulinariska kultur, men också en möjlighet att marknadsföra Vietnams kulturella skönhet, främja kulturell diplomati, främja den nationella bilden och utöka och ytterligare främja andan av internationellt samarbete.

Vid presskonferensen för den internationella kulinariska festivalen 2024 presenterades, visades och serverades för gästerna av kockar några vietnamesiska rätter och kryddor.

Istället för att vara begränsad till en dag som tidigare år har den internationella matfestivalen 2024 utökats både i längd och utrymme. Den äger rum över två dagar. Festivalen begränsar sig inte bara till att introducera speciella vietnamesiska och internationella rätter, utan bjuder också på en speciell kulinarisk upplevelse med mer än 70 montrar från cirka 60 länder.

Här kan deltagarna, förutom att lära sig och njuta av de kulinariska smakerna som förknippas med ländernas kulturer, också beundra de utarbetade rätterna från professionella kockar, inklusive kända rätter från den vietnamesiska kulinariska kartan, såsom: Pho, vårrullar, klibbigt ris, kakor..., förutom typiska rätter från de tre regionerna i norr, centrala och södra delen.

Kockkonstnären Le Thi Thiet - medlem i organisationskommittén sa att det nya med årets festival är att organisationskommittén, förutom att framföra och introducera rätter, kommer att introducera vietnamesiska kryddor så att besökare, särskilt internationella besökare, kan förstå djupare om deras kombination med mat, vilket bidrar till den vietnamesiska kulinariska kulturens identitet.

På den internationella matfestivalen 2024 kommer det att finnas en monter som presenterar te och specialiteter från det norra höglandet.

”Den här gången kommer vi att ta med oss ​​bröd från tre regioner till festivalen. Även om alla är bröd har varje region sitt eget sätt att tillaga fyllningen och använda sina egna kryddor. Genom brödet vill vi att besökarna ska känna de olika regionala kulinariska färgerna i vårt land”, säger hantverkaren Le Thi Thiet.

Inom ramen för festivalen finns det också många spännande aktiviteter som: Ölfestival, kulinarisk upplevelse "Fem kontinenters kök", Kulinariskt pass, mat på tallrik...

Med många innovationer och kreativitet i sättet att organisera aktiviteter, och i samarbete med enheter som Masan Consumer, Habeco, Bluezone, varumärket för renat vatten, och Vietinbank, förväntas den internationella matfestivalen 2024 välkomna cirka 50 000 besökare.

Hanoi Pho-rullar kommer att serveras med Nam Dinh-nötkötts-Pho under festivalen.

Vid en utvärdering av evenemangets organisation bekräftade La Quoc Khanh, vice ordförande och generalsekreterare för Vietnam Culinary Culture Association, att matlagning är en av de viktiga faktorerna som skapar destinationens unika karaktär och dess intryck på turisternas upplevelse. Att sprida vietnamesiska kulinariska värden genom festivaler och fester kommer att bidra till att marknadsföra och positionera det vietnamesiska kulinariska varumärket, vilket hjälper till att bjuda in inhemska och internationella turister att komma till regioner på den S-formade landremsan för att utforska och njuta...

Quang Ninhs matfestival 2024 kommer snart

Källa: https://baodantoc.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-tai-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm