Söt och väldoftande frukt som säljs på många marknader, mycket bra för diabetiker

Denna söta och aromatiska frukt är rik på C-vitamin med ett innehåll på 243 mg/100 g och andra värdefulla näringsämnen som vitamin A, tiamin, niacin, karoten, vitamin E, ribloflavin och många mineraler som är gynnsamma för hälsan.

Jujube är också känt som röd daddel. Förr i tiden kände vietnameserna främst till jujube i torkad form. Men på senare år har färsk jujube importerats och sålts mycket på hösten och är populär på grund av dess utsökta smak och rika näringsinnehåll.

Jujube är rik på vitaminer, särskilt C-vitamin med ett innehåll på 243 mg/100 g. Andra värdefulla näringsämnen som finns i jujube inkluderar vitamin A, tiamin, niacin, karoten, vitamin E, ribloflavin... Dessutom innehåller jujube också många mineraler som kalcium, kalium, järn, selen.

Enligt forskning ger 100 g färsk jujube 125 kcal, 30,5 g kolhydrater, 0,3 g fett, 1,2 g protein och 1,9 g olösliga fibrer.

Är det bra för diabetiker att äta jujube?

Med ett GI på 20 klassificeras jujuber som livsmedel med lågt glykemiskt index. Det betyder att måttlig konsumtion av jujuber inte orsakar en plötslig ökning av blodsockernivåerna.

Med ett GL på 4 är jujube ett lågt glykemiskt livsmedel. Att konsumera cirka 100 g jujube orsakar därför endast en liten (obetydlig) ökning av blodsockernivåerna.

Således ger personer med diabetes jujubes många fördelar, inte bara på grund av det låga glykemiska indexet utan också på grund av den låga glykemiska belastningen hos denna mat.

Användning av jujube för diabetiker

Illustrationsfoto

Stabilisera och kontrollera blodsockret

Jujube är en frukt rik på fibrer, särskilt lösliga fibrer. Fiber hjälper till att bromsa matsmältningen, vilket saktar ner omvandlingen av kolhydrater till glukos i blodet.

Tack vare det kontrollerar det effektivt risken för hyperglykemi. Forskning visar att lösliga fibrer har en positiv effekt på att hjälpa till att kontrollera och förebygga typ 2-diabetes.

Enligt forskning har det en positiv effekt att ersätta glukos med fruktos genom att bidra till att sänka blodsockernivåerna efter att ha ätit. Därför är jujuber som innehåller fruktos ett lämpligt val för diabetiker.

Minskar insulinresistens

Polyfenolföreningar i jujubeskal hjälper till att stimulera bukspottkörteln att öka insulinproduktionen - ett hormon som spelar en roll för att minska blodsockernivåerna i kroppen.

Hjälper till att minska risken för diabetes

Jujube är rik på antioxidanter som hjälper till att stärka immunförsvaret, begränsa risken för diabetes, såsom florizin, quercetin, klorogensyra...

Hur ska diabetiker äta jujube?

Jujubes är bra för hälsan men bör inte konsumeras i stora mängder. Hur mycket en diabetiker bör äta beror på den totala mängden kolhydrater i kosten.

Om patienten konsumerar jujube efter en huvudmåltid bör patienten inte äta mer än 100 g jujube åt gången. Om patienten konsumerar jujube som mellanmål bör patienten inte äta mer än 200 g jujube åt gången.

Generellt sett är det bäst att inte äta mer än 15 frukter åt gången. Att äta för mycket och felaktigt ätande skadar matsmältningsfunktionen, vilket leder till ökad magsyra och uppblåsthet.

Observera att eftersom fiberinnehållet i äpplen är mycket högt (1,9 %) måste du tugga ordentligt när du äter, annars påverkar det matsmältningen.

Källa: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm