Denna bittra och söta vintergrönsak är bland de 10 bästa grönsakerna i världen, hjälper till att ge näring åt lungorna, förebygga cancer och passar utmärkt till ris genom att bara steka den med vitlök.

GDXH – Denna bittra och söta vintergrönsak finns bland de 10 bästa grönsakerna i världen . Grönsaker kan bearbetas till många läckra rätter, men att bara steka med vitlök passar också bra med ris. Näringsämnena i grönsaker hjälper till att stärka lungorna och förebygga cancer.

Topp 10 bästa grönsakerna i världen

Förutom kål, krysantemumgrönsaker ... som finns tillgängliga på vintern, är kinakål också en vintergrönsak som inte bör missas. På vintern har kinakål en sötare, krispigare och godare smak. Kinakål har också rankats bland de 10 bästa grönsakerna i världen enligt amerikanska CDC.

Enligt amerikanska CDC är grönsakens stjälk söt, bladen är bittra och den kan bearbetas till många näringsrika rätter. Grönsakens näringsinnehåll har ett näringsvärde på 62,49. Den har många hälsofördelar.

Tack vare sin källa till vitamin C, A och viktiga mineraler kan grönkål hjälpa till att stärka immunförsvaret och bekämpa vanliga sjukdomar som influensa och vinterförkylningar.

Många studier har också visat att grönkål innehåller många antioxidanter, särskilt sulforafan, flavonoider som karoten, lutein och zeaxantin. Dessa antioxidanter har förmågan att hämma tillväxten av cancerceller.

Enligt allmänläkaren Bui Dac Sang kan mycket ätande av denna grönsak på vintern också ge ett tillskott av C-vitamin, återfukta lungorna och lysa upp ögonen. Med en lätt bitter smak stimulerar grönsaken smaklökarna och det höga fiberinnehållet är fördelaktigt för matsmältningssystemet. Med bara en mycket enkel tillagning har kinakål blivit en utsökt rätt, ett utsökt tillskott till familjens måltid.

Wokad kinakål med vitlök

Att bara steka kinakål med lite vitlök räcker för att skapa en attraktiv vinterrätt. Sättet att tillaga kinakål wokad med vitlök är också väldigt enkelt så vem som helst kan göra det.

Ingrediens:

+ 1 knippe grönkål ca 500 g

+ 2 vitlökslökar

+ Kryddor: ostronsås, sojasås, kryddpulver, MSG...

Så här gör du wokad grönkål med vitlök:

Steg 1: Plocka och rensa kinakålen, ta bort alla gamla delar och rötter för att undvika fibrer vid konsumtion, skölj sedan och låt rinna av. Skala vitlöken, krossa den och dela den i två delar.

För att spara grönkålen, koka upp vatten i en kastrull, tillsätt salt och matolja, blanchera stjälkarna i cirka 20 sekunder och blanchera sedan snabbt bladen. Ta sedan bort grönsakerna och häll av vattnet.

Steg 2: Tillsätt olja i pannan, fräs vitlök och tillsätt sedan grönsakerna. Krydda efter smak. När grönsakerna nästan är genomkokta, tillsätt 1 msk ostronsås och 1 msk sojasås och rör om väl. När grönsakerna är genomkokta, lägg dem på en tallrik och njut varma.

Kinesisk kålsoppa med revbensspjäll

Du kan tillaga kinakål med bensoppa eller revbenssoppa. Låt benen sjuda för att få den söta buljongen, ta bort allt kött, krydda med fisksås och salt och tillsätt sedan den hackade kinakålen. När den är mjuk, ta bort från värmen och njut.

Ingrediens:

+ 300 g revbensspjäll

+ Svampar

+ Salt, vitt socker, vegetabilisk olja, MSG

+ några vitlöksklyftor, skalade och hackade

+ En halv lök

+ Senapsgrönsaker

Tillverkning:

Steg 1: Koka revbenen i några minuter, tillsätt lite salt, häll sedan upp dem, skölj med kallt vatten och låt rinna av. Marinera sedan revbenen med 1 tesked salt, MSG och socker i minst 30 minuter för att absorbera kryddorna.

Steg 2: Tillsätt vitlök och fräs tills det doftar gott, tillsätt sedan lök och woka i 10–20 sekunder, tillsätt sedan revbenen och rör om snabbt och jämnt. Tillsätt sedan vatten i pannan och koka upp, koka i 40 minuter. Skumma då och då av skummet i pannan och ta upp löken ur pannan.

Steg 3: Tillsätt grönkål och svamp och koka tills grönsakerna är klara.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm