Denna väldoftande grönsak säljs på många marknader och är en värdefull medicin för hjärtat.

(Dan Tri) - Denna rustika ört ger inte bara smak till fiskrätter eller soppor utan är också ett värdefullt läkemedel som är högt värderat av både traditionell och modern medicin.

En kraftfull källa till antioxidanter

Dill innehåller många flavonoidföreningar, terpenoider, tanniner och C-vitamin, som hjälper kroppen att neutralisera fria radikaler och skydda celler från oxidativ stress.

Forskning av en grupp indiska författare publicerad i Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry visar att fänkålsextrakt hjälper till att minska oxidativ skada i lever- och hjärtceller i experimentella modeller.

En annan studie från Warszawas universitet (Polen), publicerad i Antioxidants, noterade att grodda fänkålsfrön hade 60 % högre polyfenolinnehåll än torkade frön, samtidigt som de avsevärt ökade antioxidantkapaciteten.

Hjälper till att minska blodfettet och skydda hjärtat

Dill har många hälsofördelar (Foto: Getty).

Fänkål har länge ansetts vara en vän till hjärt-kärlsystemet. De aktiva ingredienserna anetol och flavonoidgrupperna i växten har förmågan att minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och triglycerider.

En studie vid Isfahans universitet (Iran) på postmenopausala kvinnor visade att gruppen som tog spiskumminpulver i 3 månader hade en genomsnittlig LDL-reduktion på 8,3 mg/dL jämfört med kontrollgruppen.

Forskare noterade också de antiinflammatoriska och antioxidanta aktiviteterna hos fänkålsolja för att bidra till att förbättra kärlfunktionen och förhindra åderförkalkning.

Stödjer blodsockerreglering

Fänkålsextrakt har visat sig förbättra insulinresistens, en viktig orsak till typ 2-diabetes. Forskning från Kerman University (Iran, 2021) visade att användning av fänkålsfröextrakt i 8 veckor minskade fasteblodsocker och HbA1c hos en grupp patienter med mild diabetes.

Forskare tror att föreningen anetol kan bidra till att öka cellkänsligheten för insulin, samtidigt som den hämmar glukosproduktionen i levern.

Naturliga antibakteriella och svampdödande effekter

Fänkålsolja är en av de eteriska oljorna med ett brett spektrum av antibakteriell aktivitet. I en studie publicerad i Food Control visade fänkålsolja stark hämmande aktivitet mot Staphylococcus aureus, E. coli och Candida albicans.

Det är därför man i många landsbygdsområden fortfarande använder fänkålsavkok för att gurgla, lindra halsont eller ånga när man är förkyld.

Hjälper matsmältningen, minskar uppblåsthet

Fänkål används av människor som ett matsmältningsstimulerande medel och lindrar magkramper. Indiska forskare testade eterisk olja av fänkål på 80 personer med kronisk gasbildning, och 72 % av användarna visade förbättring av symtomen efter 10 dagar.

Mekanismen tros bero på de aktiva ingredienserna karvon och limonen, vilka hjälper till att slappna av tarmens glatta muskulatur, öka utsöndringen av matsmältningsenzymer och minska gaser.

Bra för ben och leder

I 100 g färsk dill finns det mer än 200 mg kalcium, tillsammans med magnesium och fosfor, viktiga mineraler för benen. I folkmediciner används ofta dill för att koka vatten att dricka eller stötas med salt för att göra en pasta för att minska ledsvullnad.

Även om vissa kliniska studier inte har visat tydliga förändringar i bentäthet med fänkål, kan dess naturliga antiinflammatoriska effekter hjälpa till att lindra mild ledvärk hos äldre vuxna.

Minska mensvärk, underlätta sömn

Fänkål anses vara ett kvinnomedel. Forskning har visat att fänkålsfröextrakt minskar menstruationssmärtor hos 60 unga kvinnor, jämförbart med ibuprofen men med färre biverkningar.

Dessutom innehåller fänkålsolja anetol- och apigeninföreningar som har milda lugnande effekter, vilket hjälper till att slappna av nerverna och förbättra sömnkvaliteten.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-rau-thom-phuc-ban-day-cho-la-duoc-lieu-quy-voi-tim-20251104080758411.htm