En rad läckra restauranger i Ho Chi Minh-staden som "orsakar uppståndelse" har en lustig enda ägare.

Idag, den 11 november, är det singeldagen. Låt oss utforska kända restauranger i Ho Chi Minh-staden som drivs av roliga singelkvinnor. Rätterna är berömda, men historierna bakom dem är ännu mer överraskande.

En frukostrestaurang som säljer 7 olika rätter varje dag, en restaurang med brutet ris och bräserad äggula som har funnits i mer än ett halvt sekel, en nudelrestaurang som endast bemannas av kvinnor och är fullsatt under udda tider ... är restauranger som är älskade av många gäster i Ho Chi Minh-staden, inte bara på grund av den utsökta maten, utan också på grund av berättelserna om de roliga ensamstående kvinnliga ägarna.

1. Restaurang med 7 rätter och öppet 7 dagar i veckan, över 30 års erfarenhet

Belägen djupt inne i gränden 198 på Duong Ba Trac-gatan i Chanh Hung-distriktet (HCMC), är restaurangen som tillhör moster Nam, fru Nguyen Thi Has (61 år) vardagliga namn, alltid full av kunder som kommer och går. Folk i gränden säger ofta att de inte behöver gå långt när de vaknar på morgonen, för när de öppnar dörren finns det en utsökt restaurang framför deras hus med en väldoftande doft.

Tant Nam säljer 7 olika rätter 7 dagar i veckan och är älskad av kunderna på grund av sin glada och söta personlighet.

FOTO: CAO AN BIEN

Tant Nams restaurang har ingen skylt, bara ungefär två bord och ett dussin plaststolar placerade framför huset. Det är också anledningen till att folk ofta retas med varandra "restaurangen är alltid full". De flesta kunderna här är folk som bor i gränden och i närheten, vissa har varit stammisar i mer än 30 år, så det är bara att komma och sitta, ingen anledning att beställa, ägaren vet redan vad hon vill ha.

En berömd restaurang i Ho Chi Minh-staden som säljer sju olika rätter i veckan, främst sopprätter som nötköttsnudelsoppa, krabbnudelsoppa, anka- och bambuskottsnudelsoppa, fisksåsnudelsoppa, nötköttsnudelsoppa och nötköttsgryta... Många kunder älskar restaurangen inte bara för den utsökta maten, utan också för ägarens gästfrihet och gladlynthet.

En skål nudlar på moster Nams restaurang

FOTO: CAO AN BIEN

Utan make eller barn är den här restaurangen hennes "familj", den största lyckan som faster Nam har byggt upp i hela sitt liv. Förutom huvudkocken finns det även en yngre bror och en svägerska som hjälper till. Varje dag är restaurangen öppen från 6 på morgonen tills den är slutsåld.

2. Brutet ris med bräserad äggula i mer än ett halvt sekel, kunder har ätit i… 3 generationer

Hon medger dock att hon är "singel" eftersom hon är över 70 år gammal och fortfarande ogift, men Mrs. Nams restaurang med brutet ris i Ho Chi Minh City har sällan haft några kunder på över 50 år. Många familjer har ätit brutet ris här i tre generationer eftersom Mrs. Nam, vars riktiga namn är Diep Thi Ngoc Anh, har en hemlighet för att behålla kunderna.

Fru Nams restaurang med brutet ris ligger inbäddad på Tan Canh Street i Tan Son Hoa-distriktet , i en lugn och sval atmosfär. Fru Nam sa att hennes mamma öppnade restaurangen före 1975 för att försörja sina barn.

När hon var ung hoppade fru Nam av skolan för att hjälpa sin mamma att sälja ris. Till en början var det bara ett litet risstånd utan skylt som sålde på gatan. Ägaren minns att vid den tiden sålde hennes mamma, förutom krossat ris, även andra sorters klibbigt ris för att tjäna extra pengar och få ekonomin att gå ihop.

Fru Nams berömda rätt med brutet ris med bräserad äggula

FOTO: CAO AN BIEN

Många kunder kallar skämtsamt fru Nam för den roliga ensamstående ägaren eftersom hon i den åldern fortfarande är singel, utan make eller barn. När ägaren tillfrågades om denna historia anförtrodde hon att hon hade många friare när hon var flicka.

”Men på grund av omständigheterna måste jag ge upp min egen lycka för att ta hand om min familj och mina syskon. Jag är lycklig och nöjd med livet eftersom mina syskon nu har stabila liv. Min glädje varje dag är att sälja ris till mina kunder, det räcker”, log ägaren.

Brutet ris här, ätet med revbensspjäll, stekta ägg, fläskskinn, skinka, korv, kinesisk korv, löskokta ägg, pickles, strimlad gurka... och lite sötsur fisksås är en underbar kombination.

3. De "kvinnliga generalernas" nudelbutik

Tant Mais nudelbutik, som har funnits i över 30 år och ligger i Khanh Hoi-distriktet (HCMC), kallas ofta skämtsamt av kunderna för "kvinnliga generalers butik", eftersom den betjänas uteslutande av fastrar och tanter.

Inbäddad i en liten gränd på Nguyen Huu Hao-gatan ligger nudelbutiken som tillhör moster Mai, vars riktiga namn är Nguyen Thi Mai (69 år), en singel, glad kvinna, och fortfarande är ett välbekant resmål för många middagsgäster som älskar denna rätt i Ho Chi Minh-staden.

Tant Mais nudelbutik har varit öppen i mer än 30 år.

FOTO: CAO AN BIEN

Faster Mai berättade att butiken öppnades för mer än 30 år sedan, när hon var över 30. Bland otaliga jobb är anledningen till att ägaren valde att sälja denna rätt helt enkelt att: "Faster Mai gillar den, så faster Mai säljer den!", det finns ingen speciell anledning.

Faster Mai bor ensam, har inga barn, och har drivit den här butiken med sin yngsta syster och två kvinnliga assistenter i nästan tolv år. Alla här betraktar varandra som en familj, de hjälper varandra med affärer och försörjer sig.

Källa: https://thanhnien.vn/loat-quan-an-ngon-o-tphcm-gay-sot-co-ba-chu-doc-than-vui-tinh-185251111081255943.htm