Mamma lagar klibbigt ris med gac-frukt

Efter Tet var vädret fortfarande kallt. Kylan den 2 januari på landsbygden var lika hård som vintern. Med duggregnet kändes mina händer och fötter alltid kalla. Vanligtvis, runt klockan två på natten, vaknade min mamma för att koka klibbigt ris med gac-frukt att sälja. De röda klibbiga risburkarna, den väldoftande doften av klibbigt ris blandat med doften av gac-frukt, spred sig i det lilla köket. Jag minns alltid min mammas morgnar när hon kokade klibbigt ris med så livfulla bilder.

Sedan föregående eftermiddag hade mamma bett pappa att sätta upp en stege på taket på grisstalen för att plocka de mogna gac-frukterna. Pappa klättrade upp för att plocka varje frukt, medan mamma stod nedanför för att försiktigt fånga upp dem. Medan hon lade gac-frukterna i korgen mumlade mamma och räknade mängden, för att uppskatta hur många burkar klibbigt ris hon kunde laga. Ibland, medan hon tittade upp på himlen eller tänkte på något annat, vinglade mammas hand och gac-frukterna föll till marken och gick sönder. Jag var tvungen att springa in i huset för att hämta en ren sked och en skål för att rädda lite av det användbara gac-köttet. Mamma "skyllde" pappa för att han inte skickade gac-frukterna ordentligt. Pappa "skällde" på mamma att det var personen som fick gac-frukten, men pappa var en professionell, så hur kunde han inte skicka ut den ordentligt? Eftermiddagen var mer livlig och livlig än någonsin i det lilla huset.

Min far planterade gac-trädet efter att han gifte sig med min mor och hade ett litet, fint hus. Till en början planterade min far det bara så att det kunde klättra bakom svinstallet och skapa ett svalt skydd, utan att behöva göra klibbigt ris, och min mor hade en naturlig fallenhet för jobbet. Gac-trädet var lätt att odla, och det växte frodigt och grönt och täckte båda taken. På sommaren gick min far personligen ner till den djupa dammen för att bära hinkar med kallt vatten för att vattna trädet. När han kom hem från arbetet på fälten, längs vägen, och såg buffel- och komyngsel, korgar och bambustänger, glömde min mor inte att plocka upp en käpp att ta med sig hem för att gödsla trädet. Eller den rutna halmen och humusen, min mor tog också allt hon kunde för att täcka gac-trädets bas för att hjälpa det att behålla fukten. Gac-trädet växte bara frodigt och grönt, utan att behöva några kemiska gödningsmedel, och frukten var riklig.

Tidigt på morgonen satt min mor vid hörnet av marknaden, bredvid floden med dess klarblå vatten, hennes skugga reflekterades i vattnet som en liten, tyst prick i livet. De som köpte klibbigt ris var främst försäljare på marknaden, de köpte ett paket klibbigt ris till frukost för att värma sina magar. Min mor satt där, upptagen oavsett regn eller solsken. Folk kände också igen mitt ansikte, kom för att köpa klibbigt ris med gac-frukt i glädje, hälsade och skrattade. Det klibbiga riset min mor gjorde var så klibbigt, så doftande, att jag aldrig kunde tröttna på att äta det. För att äta med det klibbiga riset gjorde min mor också sesam- och jordnötssalt, som var rikt på smak och näring. Efter varje marknadstillfälle öppnade min mor tygpåsen som innehöll pengar, satte sig och smekte den, räknade och mätte varje växelpeng. Min mor var nöjd med resultatet av sitt arbete, hennes mun log glatt och sa att dessa pengar användes för att betala för det ena eller andra barnets skolavgifter, och att de andra pengarna användes för att köpa en griskulting så att den, när den växte upp, kunde säljas för lite pengar. Tack vare de klibbiga risburkarna med gac-frukt sparade min mamma varenda krona och samlade in pengar för att hjälpa mina syskon med skolavgifter och köpa kläder och skor. När jag växte upp såg jag alltid min mammas bild av tidiga morgnar med den väldoftande gac-frukten. Min mamma arbetade hårt dag och natt och svettades för att uppfostra mig till att bli en människa.

Jag växte upp och gick i skolan långt hemifrån. Nu, trots att min mamma är gammal, vaknar hon fortfarande tidigt på morgonen för att laga klibbigt ris med gac-frukt och tar det till hörnet av marknaden för att sälja. Varje gång jag går förbi klibbigt risståndet på gatan dyker bilden av min mamma alltid upp i mitt sinne. Hon är smal, flitig och tar hand om varje korn av klibbigt ris, varje bit gac-frukt för att laga klibbigt ris. För mig är det klibbiga riset som min mamma lagade inte bara ett minne av en utsökt rätt utan också min mammas kärlek och tysta uppoffring för mina systrar och mig. Och jag känner mig så glad över att ha vuxit upp med den kärleken. Sött och oändligt lyckligt.

Källa: https://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202503/me-nau-xoi-gac-d6d667e/