Östra regionen, specialiteter speglar människorna

En vän som är handelsman i öster anförtrodde mig att om man vill veta hur österländarna är, så är det bara att njuta av all mat från provinserna här. Vilket sant uttalande. Precis som den rika naturen med berg, floder, sjöar och hav, uttrycker även de österländska specialiteterna den smaken fullt ut. Österländerna har samlat många människor från olika delar av landet i hundratals år, vilket också är samma tid som människorna här har utvecklat sin egen unika matkultur.

Mangostan-kycklingsallad, en specialitet från Binh Duong

Ja, den unika identiteten kan hittas i alla orter i öst. Jag kom till Dong Nai, där det finns många läckra rätter som lockar turister och ständigt förändras med årstiderna. Efter att ha vandrat ett tag fick jag äta den typiska fisksalladen i Bien Hoa, där solljuset täcker måltiden, där det finns en unik kryddstil för att framhäva den utsökta smaken av fiskköttet. Även om fisken sägs vara fiskig, är sättet som människorna i Dong Nai tillagas på mycket speciellt, har gått i arv och utvecklats under flera generationer, tillräckligt för att skapa en specialrätt med varumärke.

Dong Nai har många "smakrika"-rätter, men det finns också en rätt som är specialiserad på en hel måltid: kycklingris med saltad fisk. Från enkla stånd till lyxrestauranger har denna rätt också uppgiften att stilla hungern och mätta magarna efter en tröttsam arbetsdag. Det finns inget bättre än en tallrik varmt ris kokt i en lerkruka, med strimlad kyckling och enkel fisksås. Kombinationen av smaker är så utsökt och oförglömlig, även för turister som bara besöker i några dagar. Att njuta av en måltid här är som att känna värmen och uppriktigheten hos personen som lagar rätten, som att känna hemlagade måltider i specialiteterna.

I Dong Nai finns även Long Khanh rambutan, bräcktvattensfisk från Nhon Trach eller havskatt och ål i Tri An-sjön...

Det speciella med österländsk mat är att även om varje provins har en unik smak, får det besökarna att känna gästfriheten, vilket visas genom den utarbetade tillagningen av ingredienser, sättet att dekorera och den omtänksamma servicen, vilket visar att österländska människor alltid är hängivna varje rätt de lagar. När jag kommer till Ba Ria - Vung Tau och njuter av en måltid vid stranden ser jag detta ännu tydligare. Det är en rätt med torkad bläckfisk fångad från båt, fortfarande med en rik salt smak av havet. Eftersom detta är ett havsområde med hög salthalt måste även skaldjur bearbetas så att gästerna kan känna den läckra smaken utan att bli uttråkade. Vung Taus skickliga händer syns tydligt i rätterna liksom känsligheten i att välja kryddor och gröna grönsaker att äta med.

Sedan finns det unika köket i Binh Duong. Denna plats har inte bara attraktiva turistattraktioner utan har också sina egna unika rätter som lämnar ett bestående intryck på besökarna. När du kommer hit måste du prova den sötsura mangostanrätten. Mangostankycklingsallad eller banh beo bi är också rätter som visar människornas karaktärsdrag här, de försöker alltid kombinera ingredienser till färgglada och smakrika rätter, vilket stimulerar smaklökarna hos besökare från fjärran. Detta dynamiska land med många turistattraktioner har också en rik kulinarisk kultur som förbättrats över tid genom många händer och hjärtans erfarenhet.

Det finns många andra platser i öst som jag har haft möjlighet att besöka, såsom Binh Phuoc, Tay Ninh eller Ho Chi Minh-staden, för att uppleva både kökets skönhet och människornas skönhet. Östern, en viktig destination för den transvietnamesiska turismvägen, där varje ort har sin egen identitet och samarbetar för att bidra till flödet och utvecklingen av landets turism.

I de typiska turistprodukterna från varje land ser jag också skönheten hos människorna i Östern – de har en unik skönhet som tillhör samhället. Det är mångfalden, rikedomen, typisk för människornas liberala och generösa natur här. Det är sättet att tillaga attraktiv mat, som innehåller mödrarnas och systrarnas noggrannhet, noggrannheten, noggrannheten och mildheten i varje rätt, vilket skapar tillgivenhet hos turister.

Under lång tid har människorna i öst varit kända för att fritt förmedla sin uppriktighet i sina rätter, även om det bara är en vanlig måltid som en fisk, en kalebass eller några grönsaker. De lägger all sin essens i måltiden som serveras, oavsett om de äter hemma eller bjuder gäster. Det är också en värdefull livsstil för människorna i sydöst i dagens integrationsera, när turismen utvecklas och är en viktig ekonomisk sektor.

Den värdefulla karaktären hos det östra folket är också framträdande i deras dynamik, kreativitet och anpassningsförmåga till förändringar i den yttre miljön, samtidigt som de fortfarande bär inom sig en passionerad patriotism. Denna karaktär bidrar också till utvecklingen av turismen i den sydöstra regionen och dess många framgångar idag. I synnerhet fungerar den östra regionens specialiteter som en bro för turismutbyte, för utbyte av liv och kultur mellan regioner i landet.

Tävlingen Eastern Spirit Writing Contest, som arrangeras av Thanh Nien Newspaper i samarbete med Phu My 3 Specialized Industrial Park, ger läsarna möjlighet att dela sina djupa känslor om landet och människorna i de sydöstra provinserna (inklusive Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh, Ho Chi Minh-staden), och samtidigt bidra med god praxis, nya modeller, kreativt och dynamiskt tänkande hos människor i öst. Författare kan skicka in bidrag i form av essäer, memoarer, anteckningar, pressrapporter... för en chans att vinna attraktiva priser med ett totalt värde på upp till 120 miljoner VND.

Vänligen skicka era bidrag till e-postadressen haokhimiendong@thanhnien.vn eller skicka dem per post till Thanh Nien Newspapers redaktion: 268-270 Nguyen Dinh Chieu, Vo Thi Sau Ward, Distrikt 3, Ho Chi Minh City (skriv tydligt på kuvertet: Artikel som deltar i tävlingen Eastern Spirit ). Tävlingen accepterar bidrag fram till den 15 november 2023. Artiklar som väljs ut för publicering i Thanh Nien Daily Newspaper och onlinetidningen thanhnien.vn kommer att erhålla royalties enligt redaktionens regler.

För detaljerade regler, se här.

Källänk: https://thanhnien.vn/mien-dong-dac-san-the-hien-con-nguoi-185230920202704971.htm