En rätt som både svalkar ner varma dagar och renar bort gifter i tarmarna, enkel att laga med böngroddar

Läcker rätt att svalka sig på varma dagar med gröna böngroddar

Grön böngroddssallad

* Ingredienser för att göra grön böngroddssallad

- Böngroddar

- Morot

- Grön chili

* Hur man gör en sallad med gröna böngroddar:

Steg 1: Förbered ingredienserna: Tvätta böngroddarna, blanchera dem i en kastrull med kokande vatten i cirka 1 minut, ta sedan upp dem och lägg dem i en skål med kallt vatten. Strimla morötterna och den gröna paprikan. Krossa och finhacka vitlöken.

Steg 2: Tillsätt hackad vitlök och fräs tills den doftar gott, krydda sedan med salt, lätt sojasås, vinäger, peppar och rör om väl. Tillsätt sedan böngroddar, morötter och grön paprika i en stor skål och ringla såsen över. Använd ätpinnar för att blanda alla ingredienser väl, krydda efter smak och avsluta denna gröna böngroddssallad.

Fläsksoppa med sjögräs och böngroddar

* Ingredienser för att göra fläsksoppa med sjögräs och böngroddar

- 200 g fläsk

- 300 g böngroddar

- Sjögräs

* Hur man gör fläsksoppa med sjögräs och böngroddar

Steg 1: Blötlägg sjögräset i vatten, tvätta det och skär det i små bitar. Tvätta böngroddarna och låt dem rinna av. Skiva fläskköttet tunt, marinera det med salt, peppar och majsstärkelse och blanda väl, låt stå i cirka 10 minuter för att kryddorna ska absorberas. Hacka vitlök och ingefära; finhacka salladslök.

Steg 2: Fräs lök, vitlök och ingefära, tillsätt sedan böngroddar. Tillsätt sedan tillräckligt med buljong, tillsätt sedan sjögräs och lite salt, täck över och koka tills soppan kokar på hög värme. Tillsätt slutligen marinerat fläskkött, rör om väl, koka tills köttet är genomkokt, strö sedan över peppar och lite salladslök. Denna rätt är utsökt och näringsrik när den äts varm.

Gröna böngroddar hjälper till att avgifta tarmarna

Enligt läkaren Bui Dac Sang (Vietnam Academy of Social Sciences , Hanoi Oriental Medicine Association) har ingredienserna i mungböngroddar många näringsvärden som är bra för kroppen. I mungbönor finns vitaminer som vitamin A, B, C... och mineraler som har en effektiv roll i att kyla ner kroppen, hjälpa till att rensa värme, avgifta och behandla akne...

Fiber och mineraler i böngroddar hjälper till att avgifta och kyla ner kroppen.

Dessutom innehåller gröna böngroddar också mycket fibrer, särskilt olösliga fibrer som är bra för matsmältningssystemet. Fiber främjar matsmältningen, stimulerar tarmmotilitet, är laxermedel och bidrar till att driva ut avfall eller gifter i matsmältningskanalen.

Under varma sommardagar kan man tillaga många rätter av böngroddar för att kyla ner kroppen. Men vid tillagning bör man vara uppmärksam på att inte woka vid för hög temperatur eftersom detta kommer att inaktivera de tillgängliga matsmältningsenzymerna.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhiet-ngay-nong-172240523130519457.htm