1. Vilken nudelrätt är en specialitet från Phu Quoc med ett unikt sätt att avnjuta den?

  • Rörda risnudlar
  • Bun rieu
  • Blandade nudlar

Exakt

När turister kommer till Phu Quoc säger de ofta till varandra att de måste prova Bun Quay minst en gång på grund av dess unika smak och lite annorlunda sätt att njuta av den. När de njuter av den måste gästerna röra om ingredienserna väl, såsom nudlar, bläckfisk, räkkakor, fiskbullar etc.

Denna nudelrätt måste ätas med en hemlagad dippsås, inklusive kryddpulver, socker, kumquat och chilipulver, och måste röras om kraftigt för att blanda ingredienserna, så att kryddorna är helt upplösta och skapar en tjock blandning med iögonfallande färger (Foto: Bich Lai)

2. Vilka ingredienser serveras med den berömda sillsalladen i Phu Quoc?

  • Strimlad kokosnöt
  • Malen galangal
  • Citrongräs

Exakt

Till skillnad från den våta sillsalladen från Nam O-regionen ( Da Nang ) är torkad sillsallad en berömd specialitet i Phu Quoc, bearbetad med riven kokosnöt och några medföljande ingredienser som schalottenlök, tunt skivad chili och lök för att skapa en söt, fet och måttligt kryddig smak.

Dippsåsen anses också vara själen i sillsalladsrätten, gjord på malda jordnötter, Phu Quoc-fisksås och hackad chili. När gästerna äter tar de rispapper, lägger på 1-2 bitar fisksallad och örter, rullar sedan ihop det och doppar det i den tjocka dippsåsen (Foto: Linh Dang).

3. Vilken sorts krabba är den unika krabbblodpuddingen i Phu Quoc gjord på?

  • Krabba med rom
  • Kungskrabba
  • Kungskrabba

Exakt

En av specialiteterna som turister inte får missa när de kommer till Phu Quoc är krabbblodpudding. Denna rätt är gjord på den berömda kungkrabban i Phu Quoc så priset är högt, det kan kosta upp till miljoner dong för en liten skål.

Krabbblodpuddingen här har den utsökta smaken av krabbkött, den söta och feta smaken av krabbfett och den krispiga, uppfriskande smaken av krabbblod, serverad med krispigt rispapper, koriander, fiskmynta och kan tillsätta syrlig stjärnfrukt och grön banan. (Foto: Huong River Restaurant).

4. Vilken fiskeby i Phu Quoc är känd för sina färska krabbrätter?

  • Ham Ninh fiskeby
  • Rach Vem fiskeby
  • Fiskebyn Hon Thom

Exakt

Ham Ninh är en av de berömda fiskebyarna i Phu Quoc, omgiven av hav och berg. Den anses inte bara vara den vackraste platsen att beundra soluppgången och solnedgången vid havet i Phu Quoc, utan fiskebyn Ham Ninh lockar också turister med många sorters färska skaldjur, varav den mest kända är krabba.

Krabbköttet i den här regionen är fast, sött, doftande och kan bearbetas till ångkokta eller grillade rätter och doppas i chilisalt, vilket är mycket attraktivt (Foto: Co Ut Phu Quoc).

5. Vilken del av den märkliga rätten Bien Mai i Phu Quoc är gjord av?

Exakt

Bien mai är en sorts pilgrimsmussla som lever djupt under havet, ungefär lika stor som en vuxens hand. Köttet från bien mai är ganska mjukt, så man äter vanligtvis bara den runda, krispiga delen. Denna del av pilgrimsmusslan kan bearbetas till många läckra rätter som gröt, ångkokt eller wokad sötsur. Bland dem är bien mai marinerad med salt och chili och grillad över kol den mest populära rätten som lockar middagsgäster (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).