Översvämningssäsong i Dong Thap, på fälten är vattnet rött av alluvium för att fånga produkter, på landsbygden finns det många sötvattensfiskar.

När översvämningarna kommer och fälten översvämmas blir fiskmarknaderna i gränsområdena i Dong Thap -provinsen mer livliga än någonsin.

Ett hörn av Thuong Phuoc fiskmarknad, Hong Ngu-distriktet, Dong Thap-provinsen tidigt på morgonen.

Vid ungefär klockan 6:30 på Thuong Phuoc-marknaden – en av de stora sötvattensfiskmarknaderna i gränsdistriktet Hong Ngu – började det vimla ​​av skratt, inbjudningar och förhandlingar mellan köpare och säljare.

Produkterna här är huvudsakligen skaldjur som fångats av fiskare i de översvämmade fälten i Hong Ngus avrinningsområde och angränsande områden.

Fru Nguyen Thi Hoa (född 1969) – en försäljare på Thuong Phuoc-marknaden – log glatt och presenterade entusiastiskt sin bricka med hoppande linh-fisk för kunderna: ”Köp ung linh-fisk att bräsera i en lätt sås. Linh-fisk i början av säsongen är mycket utsökt, garanterat färsk, om den inte är utsökt tar vi inte betalt.” Efter inbjudan kom ett milt leende, ögonen väntade på att köparen skulle pruta.

Förutom sötvattensfisk säljer Thuong Phuoc-marknaden i Hong Ngu-distriktet (Dong Thap-provinsen) även många olika sötvattensgrönsaker och sniglar.

Efter att ha fångats transporteras sötvattensfisk och specialfisk av fiskare till gränsmarknader i Dong Thap för konsumtion.

Fru Hoa sa att översvämningssäsongen är den mest efterlängtade tiden för människor uppströms, eftersom det under denna säsong finns rikligt med räkor och fisk, handelsverksamheten är mer livlig och därför är inkomsterna bättre än vanligt.

I genomsnitt säljer fru Hoa cirka 10–12 kg olika typer av sötvattensfisk varje dag, vilket ger henne mellan 80 000 och 150 000 VND per marknadstillfälle. För fru Hoa är detta en hyfsad inkomst som hjälper hennes familj att täcka sina dagliga utgifter.

Förutom fru Hoa har Thuong Phuoc-marknaden mer än 10 små handlare som specialiserar sig på att sälja sötvattensfisk och andra specialiteter från översvämningssäsongen.

Bronsprodukterna på Thuong Phuoc-marknaden är också rika på variation, såsom: linhfisk, havskatt, sjöla, räkor, grönbenta räkor, sniglar, åkermöss... till typiska grönsaker för översvämningssäsongen såsom: näckros, sesbanblomma, vattenspenat...

Fru Huynh Thi Phuong (vänster omslag) och fru Huynh Thi Nga visar upp den fiskfångst de just fångat.

Många småhandlare sa att tidvattnet i år kom senare än vanligt så det fanns inte lika mycket fisk som under samma period tidigare år.

Därför har många fiskarter ökat något i pris med cirka 10 000–15 000 VND/kg jämfört med samma period föregående år. Mer specifikt kostar sjömacka 250 000 VND/kg; havskatt och scad kostar cirka 150 000 VND/kg, räkor 150 000 VND/kg; sniglar kostar mellan 60 000 och 80 000 VND/kg; åkermöss kostar cirka 100 000–110 000 VND/kg. Särskilt årets fångst av linfisk är högre än samma period föregående år, så priset är också "mjukare", bara från 100 000–120 000 VND/kg (rensad)...

Fru Huynh Thi Phuong, bosatt i Thuong Phuoc 1 kommun (Hong Ngu-distriktet, Dong Thap-provinsen), berättade: ”I år kom översvämningarna sent, så det fanns färre fiskar än tidigare år. Varje morgon går min man och jag ut till fälten tidigt. Känslan av att dra upp nätet och se linhfisken hoppa är väldigt glädjande. Även om det är hårt arbete, så värmer det i hjärtat varje gång jag tar med mig fisken till marknaden för att sälja den och ser de glada kunderna köpa.”

Ansjovisfisk som föds upp tidigt på gränsmarknaderna i Hong Ngu-distriktet i Dong Thap-provinsen kostar cirka 220 000–250 000 VND/kg.

Fru Tran Thi Thuy, en dotter från Mekongdeltat, har rest genom många regioner, men fiskmarknaden Thuong Phuoc är alltid ett välbekant stopp.

Fru Thuy berättade: ”Varje gång jag åker förbi här på en pråm stannar jag till vid Thuong Phuoc-marknaden för att köpa sötvattensfisk och grönsaker att laga åt min familj. Min familj gillar verkligen bräserad linhfisk med lätt salt och sur soppa med linhfisk och vild morning glory. Varje gång jag lagar dessa rätter älskar hela familjen det. Känslan av att kunna laga rustika rätter med de färskaste ingredienserna är verkligen underbar.”

Fiskmarknaden är inte bara en plats för köp och försäljning, utan har också berättelser om människornas försörjning i uppströmsområdet, och bär på kulturella värden förknippade med människorna i väst...

Källa: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm