Under vattendroppssäsongen i cajuputskogen i Ca Mau blev jag förvånad över att se människor försöka fånga sötvattensfisk, jätteräkor och jättelika skogsål.

Vi fick möjlighet att följa bönderna i U Minh Ha cajuput-skogen för att besöka fiskburar, ta bort ålburar, besöka ormburar, besöka bibon för att samla honung...; eller besöka ris- och räkområdena Bien Bach Dong, Tri Luc (Thoi Binh-distriktet), Khanh Thuan (U Minh-distriktet), Tran Hoi (Tran Van Thoi-distriktet) för att skörda kräftor, se människor föra grödor till fälten..., känna det livliga livet på landsbygden och njuta av de kulinariska rätterna som omsorgsfullt skapas av de ärliga böndernas svett och ansträngning i Ca Mau.

När nordanvinden kommer inleder folket i Khanh Thuan (U Minh-distriktet, Ca Mau -provinsen) vinter- och vårskördesäsongen för ris. Människorna är mycket entusiastiska över denna risskörde på grund av den stora skörden och de bra priserna.

Efter risskörd rinner vattnet ner i kanalen, vilket också är den tidpunkt då herr Nguyen Hoang Nghiem (byn Quyen Thien, kommunen Bien Bach Dong, distriktet Thoi Binh, provinsen Ca Mau) börjar skörda sötvattensräkor.

När vattnet drar sig tillbaka sätter människor upp rader för att plantera grödor på fälten, inklusive en modell av växande squash. (Foto taget i Tran Hoi kommun, Tran Van Thoi-distriktet, Ca Mau-provinsen).

Den här säsongen börjar vattnet i U Minh Ha cajuput-skogen att torka ut, ålar, ormar, sköldpaddor, fiskar och räkor går ner i kanalen. Herr Huynh Vu Hoang använde ett bamburör för att fånga ljusgula skogsålar, större än ett halvt kilogram.

De hundratals hektar cajuputskog som tillhör Mr. Muoi Ngọt (Hamlet 4, Khanh Binh Tay Bac kommun, Tran Van Thoi-distriktet, Ca Mau-provinsen) skördar var och en hundratals liter honung från yrket att hålla bikupor under torrperioden.

Källa: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm