Hjälpa elever i bergen att gå i skolan

Fru Lanh Thi Nong – sjuksköterskan på Trung Hoa Primary Boarding School i Na Phac kommun – förbereder noggrant ingredienserna till elevernas lunch.

Måltid av kärlek och ansvar

Efter att ha arbetat på Trung Hoa Primary Boarding School för etniska minoriteter i Na Phac kommun i nästan sju år har Lanh Thi Nong, skolans kock, alltid betraktat matlagning för eleverna som sin familjs jobb. Varje knippe grönsaker, varje kilo ris, varje fisk och varje köttbit väljs noggrant ut av henne.

Fru Nong lagar mer än 60 måltider själv och arbetar alltid av hela sitt hjärta, eftersom för henne handlar varje måltid om kärlek och ansvar för hennes elever.

Fru Nong delade: Maten är garanterat färsk och plockas dagligen. Jag har lagat mat åt elever här i 7 år och jag blir väldigt glad varje gång barnen njuter av sina måltider. Därför försöker jag alltid att ge dem de mest genomtänkta måltiderna.

För närvarande har Trung Hoa Primary Boarding School fler än 60 elever som får stöd enligt regeringens dekret 66/ND-CP daterat 12 mars 2025. Tack vare denna policy garanteras eleverna mat, boende och koncentrerade levnadsförhållanden i skolan, vilket gör att de kan studera och praktisera med sinnesro.

Skolan har fullt ut implementerat bestämmelserna om lokaler, med särskild uppmärksamhet på måltidernas kvalitet. Allt övervakas noggrant, från urvalet av insatsvaror och köksorganisationen till bearbetningsprocessen. Kockarna utbildas regelbundet, har behörighetsintyg för att arbeta i gemensamma kök, vilket säkerställer livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet.

Fru Hoang Trieu Hoa, skolans rektor, sa: Vi skapar en roterande meny varje vecka och kryddar den, vilket säkerställer tillräcklig näring och passar elevernas smak. Alla steg i bearbetning och konservering inspekteras regelbundet och offentligt för att ge föräldrarna sinnesro.

Tack vare det blir Trung Hoas elevers lunchmåltider alltmer varierade, precis tillräckligt för att mätta, näringsrika och lämpliga för alla elever i skolan. Ban Thi Thu Giang, en elev i klass 5A, delade: Jag gillar att äta lunch i skolan eftersom det finns många läckra rätter, med soppa, kött och grönsaker. Efter att ha ätit kan jag ta en tupplur med mina vänner, vilket är väldigt roligt.

Bidra till att förbättra utbildningens kvalitet

Utifrån utbildningssektorns policy har skolor i provinsens norra region kontinuerligt förbättrat mat-, boende- och levnadsförhållandena för internat- och halvinternatelever. Na Ri internatskola för etniska minoriteter i Na Ri kommun är en av de enheter som har gjort bra ifrån sig i detta arbete, där måltidernas kvalitet i allt högre grad förbättras, vilket säkerställer tillräcklig näring, säkerhet och lämplighet för elevernas smak.

Måltider för elever på Na Ri internatskola för etniska minoriteter.

Skolan har för närvarande fler än 270 elever, 36 anställda. Under perioden 2021-2025 har skolan implementerat elevpolicyer med ett totalt belopp på 22,5 miljarder VND. Detta är en viktig resurs för att hjälpa skolan att upprätthålla en stabil internatmodell, förbättra inlärnings- och levnadsförhållandena och ta hand om elevernas liv i bergsområden.

Fru Nong Thi Tuyet, rektor för Na Ri internatskola för etniska minoriteter, sa: Skolan ser alltid som en viktig uppgift att förbättra måltidernas kvalitet. Alla steg, från att ta emot, konservera och bearbeta mat till att organisera måltiderna, implementeras strikt, med regelbunden övervakning och inspektion. Vi strävar inte bara efter att äta bra, hålla oss friska, utan också äta utsökt, näringsrik och säker mat.

Från skolköken rymmer varje måltid, om än enkel, lärarnas och de som arbetar inom matsektorn hjärtat och själen. Dessa insatser hjälper inte bara eleverna att få en fullvärdig och säker måltid, utan bidrar också till att bibehålla elevantalet och förbättra utbildningskvaliteten i missgynnade områden.

Källa: https://baothainguyen.vn/giao-duc/202511/nang-buoc-hoc-sinh-mien-nui-den-truong-29407d0/