Ökar värdet av Nam Roi grapefrukt

Ngo Thi Yen Lil, bosatt i byn Hoa Loi i kommunen An Lac Thon i Can Tho, är ovillig att acceptera situationen med "god skörd, lågt pris" och har funnit många sätt att "återuppliva" värdet på Nam Roi-grapefrukten. Från skal och klyftor till grapefruktmassa har hon bearbetat dem till många läckra produkter, vilket öppnar upp för en hållbar riktning för lokala jordbruksprodukter.

Ms. Ngo Thi Yen Lil med 2 produkter av grapefruktskalmarmelad och naturligt fermenterad grapefruktjuice som uppfyller 3-stjärniga OCOP-standarder.

Född på landsbygden i Vinh Long, gifte sig sedan in i kommunen An Lac Thon, staden Can Tho , ett specialiserat område för odling av Nam Roi grapefrukt. Många gånger, när hon bevittnat grapefrukt med en bra skörd men lågt pris, eller med ett bra pris men dålig skörd, undrade hon alltid hur hon skulle maximera värdet på grapefrukten.

Efter en period av forskning och studier etablerade Ms. Lil Ut Minh-produktionsanläggningen år 2023, som förser marknaden med tre huvudprodukter: grapefruktvin, grapefruktskalmarmelad och naturligt fermenterad grapefruktjuice. Av dessa uppnådde både grapefruktskalmarmelad och naturligt fermenterad grapefruktjuice trestjärnig OCOP-certifiering.

För att få 1 kg färdig grapefruktsylt använder Ms. Lil upp till 3,5 kg färsk grapefrukt och går igenom många steg från att välja ut frukten, förbereda, koka sylten, torka i solen... För fermenterad grapefruktjuice krävs 10 kg rå grapefrukt, efter 180 dagars fermentering och filtrering kan endast cirka 3 liter produkt erhållas.

Under högsäsong konsumerar hennes anläggning nästan 100 kg grapefrukt per dag från människor i omgivningarna, vilket bidrar till en stabil jordbruksproduktion för jordbrukarna. Tack vare effektiv drift når anläggningens genomsnittliga månadsintäkter 70–80 miljoner VND, vilket skapar jobb för 15–20 lokala arbetare, främst kvinnor, med en inkomst på 250 000–300 000 VND/dag.

Herr Ha Thanh Binh, biträdande chef för den ekonomiska avdelningen i An Lac Thon kommuns folkkommitté, sa: ”Ut Minhs produktionsanläggning har löst produktionen av Nam Roi grapefrukt och utnyttjat biprodukter från grapefrukten maximalt. Området kommer att ha en stödinriktning för att modellen ska kunna utvecklas vidare och samtidigt replikeras till andra produktionshushåll. Detta är också ett sätt för An Lac Thons jordbruk att gradvis övergå till en grön, cirkulär och hållbar riktning.”

Artikel och foton: THANH TAM

Källa: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html