I stekande hetta säljer ägaren av förfriskningsbilen 1 200 flaskor ginsengvatten varje dag.

Under de varma dagarna i Ho Chi Minh-staden var Ms. Boi Ans familj tvungen att arbeta från tidig morgon och anställa mer personal för att förbereda 1 200 flaskor ginsengvatten för leverans till kunderna varje dag.

Morgon och kväll är alltid trångt!

”Under den varma säsongen säljer ginsengvatten väldigt bra, så min familj måste dra nytta av det. Mina föräldrar vaknar tidigt på morgonen för att hämta ingredienserna, anlita någon som hjälper till med matlagningen och mobilisera andra familjemedlemmar för att förbereda sig i tid. På kvällen kommer det att finnas ytterligare två personer som hjälper till att sälja vattnet”, sa Ms. Boi An (29 år, bosatt i Binh Tan-distriktet, Ho Chi Minh-staden).

Fru Ans familjs ginsengstånd är fullt med kunder under den varma säsongen, även på kvällen (Foto: Nguyen Vy).

Fru An berättade att hennes familj har sålt ginsengvatten i korsningen mellan Ha Ton Quyen och Nguyen Chi Thanh (distrikt 5) sedan 1996. Yrket har gått i arv från hennes gammelmormor. Under de varma, torra månaderna måste ginsengvattenbutiken drivas med full kapacitet för att möta kundernas efterfrågan.

Normalt sett kan hennes familjs ginsengvattenvagn sälja 1 000 flaskor om dagen. Under den varma säsongen ökar antalet till 1 200 flaskor om dagen.

Det är känt att ginseng-vattenvagnen har 6 huvudtyper, inklusive tång, krysantemum, sockerrör med 24 smaker, bittert vatten och torkad codonopsis, som säljs till priser från 6 000 till 25 000 VND, beroende på flaskstorlek. Kunderna kommer inte bara från detaljhandelsköpare, utan Ms. Ans familjs ginseng-vattenvagn förser också många välbekanta kunder, såsom restauranger och pubar i närheten.

Utomhusarbetare måste stanna vid trottoarkaféer för att vila (Foto: Nguyen Vy).

Under dagen måste hennes familj koka ginsengvatten för stora beställningar. På kvällen säljer ginsengvattenvagnen främst till kunder som kommer hemifrån, öppnar vanligtvis klockan 19.00 och säljer slut på mindre än 3 timmar.

"Kunderna fortsätter att komma och gå. Även om mina föräldrar redan har fyllt flaskorna hemma, kan de fortfarande inte hålla jämna steg. Att springa runt som galningar är tröttsamt men roligt, eftersom butikens intäkter är mycket beroende av dessa dagar", sa Ms. An.

Fru Thao (24 år), ägare till en dryckesbutik på Hoang Dieu-gatan (distrikt 4), sa att det är på varma dagar som hennes butik är mest trafikerad. Hennes dryckesbutik är öppen från 04:00 till 14:00 varje dag och är vanligtvis fullsatt mellan 10:00 och 12:00.

Fru Thaos familjs dryckesstånd, som har varit öppet i mer än 36 år, är alltid flitigt inbringande under de varma årstiderna (Foto: Nguyen Vy).

Kunderna är vanligtvis kontorsanställda och arbetare som arbetar hårt i den heta solen. Här kostar drycker mellan 12 000 och 15 000 VND/kopp, varav iste är det mest populära på grund av dess kylande effekt.

"Min mamma och jag brukar försöka förbereda 30 glas vatten hemma i förväg, så när vi kommer dit behöver vi bara lägga på is och ge det till kunderna. Vid middagstid är värmen som mest, kunderna kommer ofta hela tiden, om vi inte förbereder i förväg kommer vi inte att kunna hinna i tid", sa Ms. Thao.

Att leva på… värmen

Längs gator som Le Hong Phong (distrikt 5), Ly Thai To (distrikt 10), Nguyen Huu Tho (distrikt 7), Pham Van Dong (Thu Duc City) etc. kryllar det också av många kokosvatten- och fruktstånd av köpare.

Många butiker med förfriskningar som "spirar" tätt ihop är alla populära (Foto: Nguyen Vy).

Klockan 14.00 städade Ms. Ly (från Bac Giang ), ägare till en kokosjuicevagn på Nguyen Huu Tho-gatan, hastigt upp sig för att återvända hem efter en dag av att försörja sig. Ms. Ly sa att tack vare de varma dagarna kunde hon sälja alla kokosnötter och snart återvända till sitt hyrda rum med sina barn.

"På regniga dagar kan jag bara sälja 20–30 kokosnötter. Vanliga dagar säljer jag 40–50, och i varmt väder säljer jag ungefär 70. Jag säljer varje kokosnöt för 10 000 VND, vilket bara är en liten vinst. Produkterna säljer bra, men jag tjänar främst pengar genom att arbeta, eftersom det inte finns många kokosnötter den här säsongen, och priset jag köper från handlare är högt", förklarade Ms. Ly.

Tack vare den varma årstiden sålde Ms. Ly fler kokosnötter och hade mer pengar att uppfostra sina barn (Foto: Nguyen Vy).

Att försörja sig under den heta solen är också en utmaning, ibland tröttsamt till den grad att man svimmar. Men i gengäld ökar det varma vädret människors behov av förfriskningar, vilket hjälper henne att tjäna pengar för att ta hand om sina två barn.

"Jag har bott ensam i staden länge, och jag har bara börjat sälja kokosvatten i några månader nu. Som tur är har jag mycket stöd. Jag har pengar att ta hand om mina barn, och jag klarar av svårigheterna", skrattade Ly.

Fru Ly bär alltid mask, jacka och dricker vatten för att undvika utmattning och svimning när hon arbetar utomhus hela dagen (Foto: Nguyen Vy).

Enligt en representant för den södra hydrometeorologiska stationen har värmeböljor uppstått i stor utsträckning sedan den 20 mars, med vissa platser som upplevt svår hetta i öster och vissa i väster. Den högsta värmeböljan under denna torrperiod har en temperatur på mellan 35 och 37 grader Celsius, med vissa platser över 37 grader Celsius, den högsta i Bien Hoa City ( Dong Nai ) med 37,8 grader Celsius.

Under många dagar fortsätter värmeböljan att vara utbredd i den östra regionen och vissa platser i den västra regionen, men värmeböljans intensitet minskar gradvis. Den högsta temperaturen från den 22 mars varierar mellan 35-37 grader Celsius. Den högsta tiden för värmeböljan under dagen är koncentrerad till mellan klockan 12 och 16.

Från och med den 24 mars tenderar utbredda värmeböljor att återvända, med vissa platser i östern som upplever svår hetta.

Enligt Dan Tri

Källa: https://tienphong.vn/nang-nong-thieu-dot-chu-xe-giai-khat-moi-ngay-ban-1200-chai-nuoc-sam-post1622754.tpo