Ny forskning om fördelarna med att äta ägg

Följaktligen ökar äggkonsumtionen av nyttiga näringsämnen utan att det påverkar hjärtsjukdomar eller diabetes negativt, enligt den vetenskapliga tidskriften SciTechDaily (USA).

Forskare har studerat denna kontroversiella fråga i åratal. Vissa tror att äggätande ökar nivåerna av "dåligt" LDL-kolesterol och inflammatoriska markörer kopplade till hjärtsjukdomar och diabetes, medan andra betonar fördelarna med att äta ägg på grund av deras höga näringstäthet.

Att äta ägg ökar nyttiga näringsämnen och påverkar inte hjärtsjukdomar eller diabetes negativt

Nu har ny forskning utförd av Dr. Catherine Andersen, docent vid institutionen för näringsvetenskap vid University of Connecticut (USA), öppnat upp ett bredare perspektiv på de näringsmässiga effekterna av äggkonsumtion.

Docent Andersen och medarbetare genomförde en mer omfattande studie än tidigare studier om äggkonsumtion, med kliniskt fokus, där man tittade på en mängd olika hälsoparametrar som vanligtvis testas under rutinmässiga hälsokontroller.

Resultat om äggkonsumtion och risk för hjärtsjukdomar

Forskarna jämförde att inte äta ägg med att äta tre äggvitor per dag och tre hela ägg per dag.

Resultaten visade att dagligt ätande av ägg ökade nivåerna av kolin, ett viktigt näringsämne som finns i äggulor, avsevärt.

Kolinintag kopplas ofta till en ökning av en metabolit som kallas TMAO, vilken har kopplats till hjärtsjukdomar. Men anmärkningsvärt nog visar resultaten här att hos personer som äter ägg dagligen ökar inte TMAO-nivåerna trots ökat kolinintag.

”Det är fantastiskt att resultaten är så bra”, sa Dr. Andersen, enligt SciTechDaily.

Resultat av äggkonsumtion på inflammation, kolesterol och diabetes

Forskarna fann inte heller några negativa förändringar i inflammation eller kolesterolnivåer i blodet. De fann också att äggätande hade liten negativ inverkan på risken för diabetes, enligt SciTechDaily.

Äggkonsumtion orsakade inga negativa förändringar i inflammation eller kolesterolnivåer i blodet.

I allmänhet har äggätare högre näringstäthet och är mindre benägna att vara anemiska.

Vi använde omfattande mätningar för att bättre bedöma den totala effekten av äggkonsumtion, säger Dr Andersen.

Hur många ägg bör jag äta per dag?

Enligt Harvard Health Medical School (USA) kan en normal frisk person äta maximalt 6-7 ägg per vecka.

Den amerikanska hälsosajten Healthline rekommenderar: För friska vuxna med normala kolesterolnivåer och ingen risk för hjärtsjukdomar är 1–2 ägg per dag sannolikt säkert.

American Heart Association rekommenderar upp till ett ägg om dagen för de flesta. Personer med högt kolesterol i blodet, särskilt de med diabetes eller risk för hjärtsvikt, bör äta mindre. Och äldre vuxna med normala kolesterolnivåer kan äta upp till två ägg om dagen.

Källänk: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm