Man i Ho Chi Minh-staden i kritiskt tillstånd efter att ha ätit råa ostron

Det här fallet slår återigen larm om riskerna med rå mat, särskilt för personer med underliggande sjukdomar.

Herr H. (40 år gammal, bosatt i Ho Chi Minh-staden) började uppleva symtom som epigastriesmärta, illamående och mild feber efter att ha ätit mycket råa ostron. Inledningsvis diagnostiserades han med akut pankreatit på en vårdinrättning nära sitt hem, men hans tillstånd förbättrades inte efter några dagars behandling.

När han förflyttades till akutmottagningen på ett allmänt sjukhus i Ho Chi Minh-staden noterade läkarna att herr H. hade utsvälld buk, hög feber, andningssvårigheter och särskilt tecken på sepsis – en farlig komplikation som hotar hans liv.

Specialistläkaren Ly Gia Cuong sa att patienten hade svår akut pankreatit, åtföljd av buk- och lungutgjutningar, vilket ledde till andningssvikt och högt blodtryck. Tillståndet blev allvarligare eftersom Mr. H. hade en historia av fetma, hyperlipidemi och hypertoni.

Herr H. flyttades till intensivvårdsavdelningen (IVA) för behandling med starka antibiotika, antiinflammatoriska läkemedel, smärtstillande medel och syrgasstöd. Under de första dagarna hade patienten feber på över 39 grader Celsius, svåra buksmärtor, kunde inte äta eller dricka och var tvungen att få fullständig näring intravenöst.

Người đàn ông ở TPHCM nguy kịch sau khi ăn hàu sống - 1 — En patient vårdas på intensivvårdsavdelningen - Giftinformationscentralen (Foto: Sjukhuset).

Läkarna övervakade noggrant lever-, njur- och hjärtfunktionen och utförde ett flertal tester för att kontrollera risken för septisk chock och multiorganskador.

Efter mer än en veckas intensivbehandling började herr H. visa tecken på återhämtning, febern var borta, magsmärtorna hade minskat, han kunde andas lättare och kunde dricka sockervatten och äta tunn gröt. När hans vitala tecken var stabila skrevs patienten ut från sjukhuset.

Dr. Cuong förklarade att akut pankreatit är ett tillstånd där bukspottkörteln blir inflammerad på grund av ansamling av matsmältningsenzymer som utsöndras av kroppen själv och "fräter" på bukspottkörtelvävnaden. Vanliga orsaker inkluderar alkoholkonsumtion, att äta mat rik på protein och fett, eller infektion från rå mat.

"Fetma personer löper ofta risk för dyslipidemi och särskilt förhöjda triglycerider – en av orsakerna till akut pankreatit. Skaldjursrätter rika på protein och fett kan stimulera bukspottkörteln att utsöndra fler matsmältningsenzymer, och om det åtföljs av obstruktion eller dyslipidemi utlöser det lätt sjukdomen."

För patienter med underliggande sjukdomar som högt blodtryck och fetma är risken för komplikationer som andningssvikt och multiorgansvikt högre, så noggrann övervakning behövs", analyserade läkaren.

Doktor Cuong rekommenderar att man inte ska vara subjektiv med symtom på buksmärtor efter att ha ätit, särskilt svår smärta i övre delen av buken, feber, illamående eller andningssvårigheter, eftersom dessa kan vara tecken på akut pankreatit.

Samtidigt måste personer med metabola sjukdomar som dyslipidemi, diabetes och fetma vara försiktiga när de äter rå fisk och skaldjur eller livsmedel rika på fett och protein.

Kommentar (0)