Specialistläkare 2 Huynh Tan Vu, dagvårdsavdelning, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City, klinik 3, sa att vissa välkända frukter som päron, apelsiner och sockerrör inte bara är rika på vitaminer och näringsämnen när de äts färska, utan att de även är medicinska när de ångkoktas och hjälper till att värma kroppen, särskilt under den kalla årstiden. Vissa ångkokta frukter har medicinska effekter, såsom päron ångkokta med röda äpplen och rissocker, ångkokta apelsiner med salt, ångkokt sockerrör, ångkokta bananer etc.
Ångkokt päron med röda dadlar och rissocker
Ångkokta päron och röda dadlar mot hosta är ett folkmedel som har gått i arv sedan urminnes tider. Detta är också ett av de säkra sätten att behandla hosta. Rätten är enkel att tillaga, utsökt att äta och kan särskilt svalka ner dig på sommaren.
"Enligt traditionell medicin är päron söta, svala, lätt sura och har effekten att rensa värme, fukta lungorna, minska slem, lindra hosta, ge näring åt blodet, vara laxerande, avgiftande och ha många andra effekter. Värmerelaterade sjukdomar, feber på grund av lungsjukdom, slem, halsont, bronkit och många andra sjukdomar kan också behandlas med päron", delade Dr. Vu.
Päron har en söt smak, svala egenskaper, är lätt surt och har effekten att rensa värme och återfukta lungorna.
Päron innehåller också många vitaminer och mineraler som vitamin C, vitamin K, kalium,...
Röda äpplen är söta, neutrala till sin natur och har effekten att rensa värme, avgifta, minska hosta och förbättra hälsan. Inom orientalisk medicin används röda äpplen också för att behandla sjukdomar som halsont, torrhosta, magont, sömnlöshet och matsmältningsbesvär.
Röda äpplen är rika på näringsämnen som socker, kalcium, fosfor, järn och många vitaminer A, C, B1, B2, karoten..., så de har länge ansetts vara en ingrediens för att ge näring åt kroppen och försköna huden.
Ångkokt päron med röda äpplen har ofta tillsatt rissocker eller honung. Honung är också en ingrediens som hjälper till att öka effekten av detta läkemedel på grund av dess höga antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper.
Ångkokta apelsiner med salt
Inom orientalisk medicin har apelsiner en kylande effekt och förmågan att minska värme och eliminera gifter, så de har länge använts för att behandla många luftvägssjukdomar, vanligtvis hosta. Inom modern medicin visar forskning att apelsiner innehåller många näringsämnen, särskilt C-vitamin och många föreningar som kan förhindra oxidation. Tillskott av apelsiner hjälper kroppen att öka motståndskraften, vilket bekämpar fria radikaler och förhindrar gifter i kroppen.
Dessutom innehåller apelsiner 62 mg kalorier, 13 mg magnesium, 52 g kalcium, mycket A-vitamin och antioxidanter, så det kan hjälpa till att kontrollera infektioner och lösa upp slem. Dessutom är folathalten i apelsiner cirka 39 mg, vilket hjälper våra kroppar att förebygga andningsproblem och minska risken för förkylning.
Apelsiner är svalkande, har en kylande och avgiftande effekt.
Ångkokt sockerrör
Sockerrör pressas ofta till juice i sin färska form, vilket är allas favoritdryck på varma dagar. Få vet dock att sockerrör har andra underbara användningsområden när det ångkokas. Eftersom sockerrör är en kall växt är det inte lämpligt för personer med svag mjälte och mage, och kan lätt orsaka magont. Efter ångkokningen försvinner dock sockerrörets kyla och blir en varm rätt som alla kan äta. Dessutom, när det ångkokas, kondenserar sockret i sockerröret, vilket gör att det smakar ännu sötare. Fibern mjuknar också vid höga temperaturer, så det skadar inte tänder och mun.
"Äldre och barn har generellt svag mjälte och mage, dålig matsmältning, att äta färskt sockerrör orsakar obehag i kroppen, men om du äter ångkokt sockerrör behöver du inte oroa dig för detta problem. Ångkokt sockerrör är sött, saftigt och har en mycket bra återfuktande effekt. Ångkokt sockerrör är en effektiv rätt för att hjälpa gravida kvinnor att öka motståndskraften och begränsa mindre sjukdomar som influensa och feber", sa Dr. Vu.
Dr. Vu noterade dock att även om sockerrörets kaloriinnehåll inte är högt, cirka 59 kcal, är dess sockerinnehåll högt, så personer med blodsockerproblem bör inte äta det.
Ångkokning är en tillagningsmetod som hjälper till att bevara vitaminer och näringsämnen i maten. Ångkokta frukter har också vissa medicinska effekter. Du bör dock rådfråga en läkare eller näringsexpert innan du använder dem för att uppnå bästa resultat.
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)