Upptäckte två godis- och snacksställen som stekte chips i olja "svart som avloppsvatten"

Hanois tvärvetenskapliga livsmedelssäkerhetsinspektionsgrupp nr 1 inspekterade plötsligt Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company - en produktions- och handelsanläggning för snacks, flingor, chokladtäckta flingor och chokladgodis (Thanh Nien Street nr 2, La Phu industripark, La Phu kommun, Hoai Duc-distriktet, Hanoi).

Genom en oväntad inspektion hos Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company - En produktions- och handelsanläggning för snacks, flingor, chokladtäckta flingor och chokladgodis (Thanh Nien Street 2, La Phu industripark, La Phu kommun, Hoai Duc-distriktet, Hanoi).

Hanois tvärvetenskapliga inspektionsgrupp nr 1 för livsmedelssäkerhet inspekterade livsmedelsproduktionsprocessen på Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company.

Vid inspektionstillfället uppvisade anläggningen följande dokument och register: företagsregistreringsintyg, ISO 22000: 2018-certifikat (fortfarande giltigt).

Inspektionsgruppen upptäckte många ohygieniska produktionssteg på företaget.

Genom att kontrollera juridiska register fann man dock att arbetarnas hälsointyg hade löpt ut. Anläggningen hade ännu inte utfärdat intyg om livsmedelssäkerhetsutbildning för ägaren och 7 anställda som hade direkt kontakt med livsmedel.

Inspektionsteamet för Duc Vinhs produktionsanläggning.

Anläggningen har inte heller presenterat dokument som styrker ursprunget för råvaror och tillsatser för livsmedelsproduktion, förpackningar som innehåller och är i direkt kontakt med livsmedel.

Oljan som användes för att steka pommes fritesen var bränd och "svart som avloppsvatten".

Fabriken har sex våningar. Produktionsområdet är inte enkelriktat, det finns inga separata zoner mellan produktionsområdena. Blandningsrummet för livsmedelstillsatser är nedbrutet och smutsigt. Väggarna och taket i produktionsområdet är mögliga, flagnande, smutsiga och saknar hygien.

Mat och livsmedelsingredienser var utspridda över hela produktionsområdet.

Fönsterområdet har ingen utrustning för skadedjurs- och insektsbekämpning; det finns skadedjur och insekter i produktionsområdet; det finns toaletter i produktförpacknings- och förvaringsområdet.

Biträdande chef för Hanois hälsodepartement , Vu Cao Cuong - chef för stadens tvärvetenskapliga livsmedelssäkerhetsinspektionsgrupp nr 1, inspekterade lagret för färdiga produkter vid Duc Vinh-anläggningen.

Fabriken var i kaos, med massor av matrester, mat och livsmedelsingredienser utspridda över hela golvet. Vid inspektionstillfället fann man att produktionsområdet hade bränt olja, "svart som avloppsvatten". Teamet tog prover av "frityroljan" för att testa kvalitetsstandarderna.

Vid inspektionstillfället den 7 januari hade dock snacksvaran stämplats med produktionsdatumet 5 februari.

Beträffande utrustning och verktyg saknar anläggningen hygienrutiner, är smutsig och rostig; saknar verktyg för att förhindra att insekter och skadliga djur kommer in; saknar utrustning, verktyg, möjligheter att tvätta och desinficera händer, personlig hygien samt utrustning och verktyg; matbehållare säkerställer inte hygienen.

Upptäck skadedjur (råttor) i produktionsområdet.

Råvaruförvaringsområdet delas med förvaringsområdet för färdiga produkter, har inga dörrar, inga hyllor, inga namnskyltar, inga regler, rutiner eller hygienrutiner. Anställda som är direkt involverade i livsmedelsproduktionen bär inte skyddskläder enligt föreskrifter; har inga stövlar eller skor för separat användning i livsmedelsproduktionsområdet; rutinerna garanterar inte livsmedelssäkerheten.

Rummet för beredning av livsmedelstillsatser är nedgånget och smutsigt.

Inspektionsgruppen begärde att anläggningen tillfälligt skulle avbryta verksamheten för att omedelbart åtgärda ovannämnda problem; rengöra alla anläggningar, utrustning och verktyg; ordna produktionsområdet för att säkerställa envägsprincipen och separera funktionella områden; genomföra hälsokontroller för arbetarna; inte använda råvaror som inte garanterar livsmedelssäkerheten; fortsätta arbeta för att lösa problemen i inspektionsrapporten med Hoai Duc-distriktets styrkommitté för livsmedelssäkerhet.

Personal inom livsmedelsproduktionen bär inte skyddskläder enligt föreskrift.

Det tvärvetenskapliga inspektionsteamet nr 1 gav Hoai Duc-distriktets styrkommitté för livsmedelssäkerhet i uppdrag att fortsätta arbeta med anläggningen, hantera överträdelser och rapportera resultaten till det tvärvetenskapliga inspektionsteamet nr 1 före den 14 januari 2025.

Flis placerade direkt på golvet.

Samma dag inspekterade delegationen även An Dong Food Industry Joint Stock Company – en anläggning som producerar och levererar hårda karameller och kex (La Phu industripark, La Phu kommun, Hoai Duc-distriktet, Hanoi).

Färdiga produkter låg utspridda på golvet i produktionsområdet vid Duc Vinh-anläggningen.

Vid inspektionstillfället uppvisade anläggningen följande dokument och register: företagsregistreringsintyg, ISO 22000: 2018-certifikat (fortfarande giltigt) och egendeklarationer för 7 produkter som företaget tillverkar.

Chef för Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien, Dang Thanh Phong, och inspektionsteamet vid An Dong Food Industry Joint Stock Company – en anläggning som producerar och levererar hårda karameller och kex (La Phu industripark, La Phu kommun, Hoai Duc-distriktet).

Anläggningen har dock ännu inte uppvisat hälsointyg och utbildningsintyg i livsmedelssäkerhet för anläggningsägaren och 12 anställda som har direkt kontakt med livsmedel. Dessutom har ursprunget för de råvaror och tillsatser som används för att producera livsmedel, förpackningar som innehåller och har direkt kontakt med livsmedel inte bevisats.

Fabriken är stökig och har mycket skrot.

När det gäller faciliteter har fabriken två våningar. Produktionsområdet är inte enkelriktat, det finns inga separata zoner, väggar, tak och golv är slitna, mögliga, flagnande och det finns bristande hygien.

Fönsterområdet har ingen utrustning för skadedjursbekämpning; det finns kackerlackor i produktionsområdet. Fabriken är stökig, med mycket skrot och mat som ligger kvar direkt på golvet.

Maten förvaras direkt på golvet.

Anläggningen saknar regelbunden städning; det finns inga verktyg för att hindra insekter och skadliga djur från att komma in. Området för förvaring av färdiga produkter har inga hyllor, inga namnskyltar, inga regler, procedurer eller rengöringsrutiner; det finns inget lager för råvaror; för närvarande lagras råsocker och melass på golvet. När det gäller produktetiketter finns det en del innehåll som inte överensstämmer med de självdeklarerade produktregisteren.

Inspektionsgruppen begärde att anläggningen tillfälligt skulle avbryta verksamheten för att åtgärda problemen.

Inspektionsgruppen begärde att anläggningen tillfälligt skulle avbryta verksamheten för att omedelbart åtgärda ovannämnda problem; begärde att Hoai Duc-distriktets styrkommitté för livsmedelssäkerhet skulle fortsätta arbeta med anläggningen, hantera överträdelser och rapportera resultaten till det tvärvetenskapliga inspektionsgruppen nr 1 före den 14 januari 2025.

Källa: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html