Mogna litchier säljs för "gratis" priser, kvinnor berättar för varandra hur man lagar en läcker och unik rätt för att svalka sig på sommaren.

GĐXH – Litchi säljs på marknaden till ett superbilligt pris på endast 10 000 VND/kg. Hemmafruar stoppar snabbt receptet på en utsökt rätt som är både enkel att tillaga och uppfriskande, och hjälper till att svalka ner sig direkt under huden.

Superbilligt tyg

Enligt uppgifter från tidig säsong låg priset på litchi och Thanh Ha grad 1-litchi i litchihuvudstäderna runt 30 000–35 000 VND/kg, ibland upp till 40 000 VND/kg. Men i slutet av juni låg litchipriset bara på 10 000–18 000 VND, beroende på sort.

På traditionella marknader, fruktstånd, stormarknader eller till och med nätmarknader säljs litchi överallt, "alla priser finns tillgängliga". Många ställen annonserar till och med priser, ju mer du köper, desto bättre pris. Litchi av klass 2 eller 3 säljs för mindre än 10 000 VND/kg på många ställen.

Litchi säljs nu till superlåga priser. Foto: PT

Fru Kim Anh – en handlare på Ha Dong-marknaden – sa: ”I år har litchien en bra skörd, ett vackert utseende, få skadedjur och stor produktion, så priset är superlågt. Litchien är stor, saftig och söt, men priset är bara cirka 10 000–15 000 VND/kg.”

Litchi äts inte bara direkt utan används även som ingrediens för att göra många drycker och läckra rätter. Med litchiens sötma har rätterna en mycket speciell smak och är näringsrika för hälsan.

Förutom att ätas direkt används litchi för att laga många läckra rätter. Foto PT

Hon berättade att för att välja läckra litchi bör man välja sådana med ljusrosa skal, släta taggar och inga svarta fläckar. När litchifrukterna skalas bör de vara tjocka, klara och vita, saftiga och lätta att separera från fröna. Dessutom bör man välja klasar av litchi som är färska, har gröna stjälkar och har en lätt doft.

Lychee- och lotusfrögelé

Varma sommardagar är söt soppa en av mångas favoriträtter, inklusive vit gelésoppa. Denna mjuka, läckra söta soppa är ofta gjord på mjölk, gelatin eller gelé, seg och sval, vilket ger en behaglig känsla mitt i en varm sommardag.

Under litchi-säsongen föreslog Ms. Ngoc Tra en ny rätt, Che Khuc Bach, som är en variant av söt litchi och väldoftande lotusfrön. I kombination med ett lager av len, krämig gelé och en rik lotusfröfyllning får du en utsökt sommarvärmelindrande rätt.

Ingredienser för att göra lotusfrögelé

+ Litchi: 10-15 frukter

+ Lotusfrön: 100 g

+ Stensocker: efter smak

+ Pandanblad, coixfrön (om så önskas)

+ Gyllene rostade mandelskivor

+ Khuc Bach (hemlagad eller färdig)

Hur man gör lotusfrögelé

Steg 1: Ta bort fröna från tyget; tvätta lotusfröna och ångkoka dem tills de är kokta.

Steg 2: Stoppa lotusfrön i varje litchi som har fått sina frön borttagna för att skapa lotusfrötyg.

Steg 3: Koka pandanblad, rissocker och coix-frön tills de doftar gott. När coix-fröna är mjuka, tillsätt litchi i grytan och koka i 1-2 minuter. Stäng sedan av värmen omedelbart för att behålla krispigheten.

Steg 4: Lägg upp i en skål, tillsätt gelé, strö rostade mandlar över och du har en sval, söt och väldoftande dessert som passar alla familjemedlemmar.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-chin-ro-gia-ban-re-nhu-cho-chi-em-mach-nhau-cach-lam-mon-ngon-giai-nhiet-la-mieng-ngay-he-172250623130152672.htm