Restaurangen där ägaren "rappar medan han räknar ut notan" håller på att stänga, kunderna ångrar att de kom för att äta

En berömd restaurang har en kvinnlig ägare som "rappar" för att räkna ut notan och meddelar att hon snart ska stänga, vilket gör att många gäster blir överraskade och ångerfulla när de kommer för att äta.

Fru Nghias snacksbutik ligger på den lugna Pho Duc Chinh-gatan med lite trafik. Foto: Ha Nguyen

Ägaren "rappar för att betala notan"

Tidigt på eftermiddagen öppnade fru Nguyen Thi Nghia (63 år, Gia Dinh-distriktet, Ho Chi Minh-staden) järndörren framför sitt hus och avslöjade ett glasskåp fyllt med många läckra snacks. I mer än två decennier har fru Nghias vardagsrum varit en berömd snacksbutik som har serverat många generationer av studenter.

Bakom vitrinskåpet och det lilla köket finns restaurangutrymmet med cirka 10 plastbord där kunderna kan sitta. Eftersom det är ett vardagsrum i ett hus är restaurangen inte utsmyckat inredd.

Istället är butikens väggar täckta med foton på ägaren och hennes stamkunder. De flesta kunderna på bilderna är studenter. Resten är små familjer och utlänningar.

Butiken är enkelt inredd, med många foton på väggarna som fångar minnesvärda ögonblick mellan kunder och ägare. Foto: Ha Nguyen

Restaurangen säljer en mängd olika rätter, främst snacks som: friterade fiskbullar, blandad tré, blandat rispapper, spaghetti, Yangzhou-stekt ris, wontons, sura vårrullar, tofu med strimlat fläskkött, stekt rispapper, grillade äggkakor, korv, wokade vaktelägg med tamarind, stekt majs... Varje rätt kostar 15 000 VND.

Fru Nghia har sålt snacks sedan 1994. Till en början sålde hon söt pomelosoppa, tofu, ginseng... i Turtle Lake-området (distrikt 3, gamla HCMC). Under dessa år var fru Nghias söta soppor kända för sin höga efterfrågan.

År 2000 flyttade hon sitt stånd med sötsoppa till sitt eget hus men hade inga kunder. För att ändra på situationen gick hon över till att sälja snacks.

De flesta rätterna på restaurangen tillagas av Mrs. Nghia baserat på hennes erfarenhet. Rätterna betygsätts alla som mycket läckra.

Restaurangen har många rätter, främst läckra och vackra snacks. Foto: Ha Nguyen

Hennes restaurang ligger i ett område med många skolor och har många elever. När fru Nghia beräknar notan har hon för vana att läsa siffrorna högt på ett rimligt, trevligt och precist sätt.

När eleverna ser detta skämtar de ofta att hon "rappar" för att räkna ut notan. Många kunder beställer till och med avsiktligt många rätter för att höra henne "rappa" längre.

Senare upptäckte hon att det var både tröttsamt och tidskrävande att "rappa" på det sättet, så hon bestämde sig för att sätta priset för alla rätter till 15 000 VND.

Alla rätter tillagas av Mrs. Nghia själv. Foto: Ha Nguyen

Gästerna ångrar

Hon delade: ”Restaurangen har finansierats av studenter i över 20 år, jag är väldigt glad. Men jag börjar bli gammal, jag har inte längre styrkan att vara uppe sent och gå upp tidigt för att laga mat.”

Så jag planerar att sluta sälja den 25:e Tet. Jag är väldigt ledsen över att sluta sälja eftersom jag har varit knuten till butiken och eleverna i över 20 år.

Många elever har kommit för att äta snacks med mig sedan de fortfarande gick i skolan, och nu kommer deras familjer fortfarande för att stötta mig. Utländska gäster tar också med sig sina vänner efter att ha återvänt till Vietnam…

Nyligen, när de visste att jag skulle sluta sälja, försökte eleverna stoppa mig. I det ögonblicket brast jag plötsligt i gråt och grät som ett spädbarn.

Efter att ha sålt snacks i mer än 20 år sa Nghia att hon kommer att sluta sälja den 25:e Tet. Foto: Ha Nguyen

Första gången de kom till Mrs. Nghias restaurang lockades en flicka vid namn Khuyen (20 år) och hennes vän vid namn Thuy (23 år) av de vackra och väldoftande snacksen. De kände båda till restaurangen via sociala nätverk.

När de såg de attraktiva rätterna, som av många ungdomar bekräftades vara både läckra och billiga, bestämde sig de två för att komma och uppleva. När de hörde att restaurangen skulle stänga inom en snar framtid uttryckte de sin ånger.

"Maten är utsökt och priserna är rimliga. Även om det bara kostar 15 000 VND är varje rätt fyllig och vackert dekorerad."

Första gången jag kom hit för att äta hade jag inte hittat min favoriträtt än, men så hörde jag nyheten att restaurangen skulle stänga. Jag blev både förvånad och ångerfull, delade Khuyen.

En flicka vid namn Khuyen blev förvånad och ångerfull när restaurangen stängde. Foto: Ha Nguyen

Samtidigt tog Phong (född 2003) sin gravida fru till en bekant snacksbutik sent på eftermiddagen. Phong hade känt till butiken sedan han var student.

När de fortfarande var älskande tog Phong ofta med sig sin flickvän till den välbekanta snacksbutiken. Paret hade många fina minnen där.

Phong delade: ”Butiken är vårt välbekanta mellanmålsställe. Varje gång vi ätit klart väntar vi på Ms. Nghias medryckande räkning som låter som en rap.”

Med tiden flyttade vi ihop och skulle snart bli föräldrar. Men när vi hade tid stannade vi ändå till vid snacksbutiken. När vi hörde att butiken skulle stänga och upphöra med sin verksamhet blev vi väldigt ledsna och ångerfulla.

Phong och hans fru är stamkunder i butiken, så de var mycket ledsna när fru Nghia berättade att de inte skulle behålla snacksbutiken som har förknippats med många generationer av elever. Foto: Ha Nguyen

Nyheten om att restaurangen snart kommer att stänga har gjort att antalet kunder ökat mångfalt mer än vanligt. Allt eftersom eftermiddagen fortskred ökade antalet kunder.

För att kunna servera var fru Nghia tvungen att anställa ytterligare 3–4 anställda. Men hon och hennes anställda kunde fortfarande inte laga mat och servera kunderna i tid.

”Vänligheten från eleverna, eleverna och gästerna berörde mig djupt. Det var den största belöningen och glädjen jag har upplevt efter att ha drivit en liten restaurang hemma i många år”, tillade hon.

Efter att komikern Tran Thanh lovordat maten blev den lilla restaurangen gömd i en gränd i Ho Chi Minh-staden ännu mer trång, alltid i ett tillstånd av välbesök från öppning till stängning.

Källa: https://vietnamnet.vn/quan-an-co-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-sap-dong-cua-khach-tiec-nuoi-khi-den-an-2463247.html