Den mest berömda bun cha-restaurangen i Thai Nguyen har en sak som är "unik"

Restaurangen bun cha nära kyrkan har varit ett välbekant kulinariskt resmål för invånarna i Thai Nguyen i årtionden.

När man nämner läckra och berömda restauranger i Thai Nguyen kan man inte låta bli att nämna restaurangen Hai Nghi Bun Cha, även känd som "kyrkans bun cha". Denna Bun Cha-restaurang ligger i en liten gränd precis intill Thai Nguyen -kyrkan och har blivit ett välbekant resmål för både lokalbefolkningen och turister i nästan 30 år.

Huvudrätten och det som kännetecknar restaurangens varumärke är bun cha. Köttet är gjort av färskt fläskkött, malet och kryddat efter smak innan grillning.

Gästerna kan välja mager korv, fet korv eller blandad korv beroende på vad de föredrar. En vanlig portion på restaurangen innehåller ganska mycket. Varje korvboll och bit grillat kött är väldoftande och mör.

Bun cha nha tho är en välbekant matplats för thailändska Nguyen-folket. Foto: Nguyen Dat

Sedan får vi inte glömma dippsåsen – rättens själ. Bun cha-dippsåsen är gjord på vanliga ingredienser som fisksås, socker, chili, vinäger, pickles... men är starkt kryddad med en söt smak.

I synnerhet innehåller dippsåsen även jordnötssalt – en ingrediens som få bun cha-restauranger använder. Det unika receptet gör att dippsåsen får en fylligare smak, vilket gör den mer "läcker" när den äts.

Dippsåsen är söt, med saltade jordnötter som en speciell ingrediens. De råa grönsakerna innehåller örter, sallad ... färska och läckra, vilket hjälper till att balansera smakerna. Foto: Nguyen Dat

Tillsammans med bun cha kan gästerna beställa friterad tofu och vårrullar, krispiga på utsidan och nyss tillagade på insidan, vilket bidrar till rättens dragningskraft.

Förutom bun cha har restaurangen under senare år lagt till andra rätter på menyn, inklusive bun dau, bun cha chan, bun oc, bun oc suon... Rätterna är alla mycket mättande, välkryddade och buljongen är harmoniskt anpassad. Menyn kostar från 30 000 till cirka 50 000 VND.

Förutom bun cha kan gästerna beställa andra rätter som bun dau, bun oc, bun suon... Foto: Nguyen Dat

Alla måltider är fylliga och köttiga. Foto: Nguyen Dat

Tran Nhat Hoang, en restauranggäst, kommenterade: ”Bun cha-restaurangen är utsökt, buljongen är söt och priset är rimligt. Min vän, en lokalinvånare här (Thai Nguyen), tog mig dit och sa att detta är den bästa bun cha-restaurangen i Thai Nguyen-staden.”

Restaurangen får också poäng för sina rena, luftiga utrymmen, med både inomhus- och utomhusområden. Gästerna kan njuta av sin måltid medan de beundrar kyrkan.

När du kommer för att äta kan du parkera bilen vid sidan av och framför kyrkan. Restaurangen renoverar dock för närvarande interiören, så att kunderna kan sitta och äta i utrymmet bredvid restaurangen, som fortfarande är mycket rent och luftigt.

Middagsgästerna får äta i ett rum bredvid huvudrestaurangen medan restaurangen renoveras. Foto: Nguyen Dat

”Church Bun Cha” har blivit ett känt namn, så runt Thai Nguyen Parish Church öppnar många nya Bun Cha-restauranger. ”The local” avslöjade att gästerna bör välja den ursprungliga restaurangen som ligger på fil 8 på Ben Tuong-gatan i Trung Vuong-distriktet i Thai Nguyen.

Nguyen Dat

Källa: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html