Restaurangen bun cha (grillat fläsk med vermicelli) nära kyrkan har varit en välbekant kulinarisk plats för invånarna i Thai Nguyen City i årtionden.
När man nämner läckra och berömda restauranger i Thai Nguyen får man inte glömma restaurangen Hai Nghi Bun Cha, även känd i dagligt tal som "kyrkans bun cha". Denna bun cha-restaurang, som ligger i en liten gränd precis intill Thai Nguyen -kyrkan, har blivit ett välbekant resmål för både lokalbefolkningen och turister i nästan 30 år.
Signaturrätten, och det som gör denna restaurang känd, är bun cha (grillade fläskbiffar med vermicelli). Biffarna är gjorda av färskt, högkvalitativt fläskkött, finmalet och kryddat till perfektion innan de grillas.
Gästerna kan välja mellan magra, feta eller blandade köttbiffar beroende på vad de föredrar. En vanlig portion på restaurangen är ganska generös. Varje biff och bit grillat kött är väldoftande och mör.
Bun cha nära kyrkan är en välbekant matplats för människor i Thai Nguyen. Foto: Nguyen Dat
Sedan får vi inte glömma dippsåsen – rättens själ. Dippsåsen till bun cha är gjord på vanliga ingredienser som fisksås, socker, chili, vinäger, inlagda grönsaker etc., men den är rikligt kryddad med en lätt söt smak.
Det är värt att notera att dippsåsen även innehåller jordnötssalt – en ingrediens som sällan används i bun cha-restauranger. Detta unika recept ger såsen en rik, nötig smak, vilket gör den ännu trevligare att äta.
Dippsåsen är lätt söt, med jordnötssalt som en speciell ingrediens. De färska grönsakerna, inklusive örter och sallad, hjälper till att balansera smakerna. Foto: Nguyen Dat
Tillsammans med bun cha kan gästerna beställa ytterligare friterad tofu och vårrullar, som är krispiga på utsidan och perfekt tillagade på insidan, vilket bidrar till rättens dragningskraft.
Förutom bun cha (grillat fläskkött med vermicelli) har restaurangen under senare år lagt till andra rätter på menyn, inklusive bun dau (vermicelli med tofu), bun cha chan (vermicelli med grillat fläskkött i buljong), bun oc (vermicelli med sniglar), bun oc suon (vermicelli med sniglar och revbensspjäll)... Rätterna är alla mycket generösa i portionsstorlek, rikligt kryddade och buljongen är välbalanserad. Menypriserna varierar från 30 000 till cirka 50 000 VND.
Förutom bun cha kan gästerna beställa andra rätter som bun dau, bun oc, bun suon, etc. Foto: Nguyen Dat
Alla måltider var generösa och innehöll rikligt med kött. Foto: Nguyen Dat
Tran Nhat Hoang, en kund, kommenterade: ”Bun cha-restaurangen är utsökt, buljongen är söt och priset är rimligt. Min vän, som är lokalinvånare här (på thailändska Nguyen), tog med mig för att äta här och sa att detta är den bästa bun cha-restaurangen i thailändska Nguyen City.”
Restaurangen får också poäng för sina rena och luftiga utrymmen, inklusive både inomhus- och utomhusområden. Gästerna kan njuta av sin måltid medan de beundrar kyrkan.
När du kommer för att äta kan du parkera vid sidan av och framför kyrkan. Restaurangen genomgår dock för närvarande en renovering av interiören, så kunderna kan sitta och äta i utrymmet bredvid restaurangen, som fortfarande är mycket rent och luftigt.
Middagsgästerna inkvarterades i ett rum intill huvudrestaurangen medan den renoverades. Foto: Nguyen Dat
"Bun cha Nha Tho" (kyrkoliknande vermicelli med grillat fläskkött) har blivit ett känt namn, så många nya bun cha-restauranger har öppnat runt Thai Nguyen Parish Church. Lokalbefolkningen säger att gästerna bör välja den ursprungliga restaurangen som ligger i gränd nummer 8 på Ben Tuong Street, Trung Vuong Ward, Thai Nguyen City.
Nguyen Dat
Källa: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html
Kommentar (0)