Kaffeplantagerna vänder kemikalierna ryggen och förblir frodiga och gröna mitt i den hårda torkan.

GIA LAI: Många fruktträdgårdar överger gradvis användningen av kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel och går steg för steg mot ekologiskt och hållbart jordbruk .

Herr Pham Doanh Cach producerar organiskt gödselmedel från inhemska mikrobiella preparat. Foto: Tuan Anh.

Att odla kaffe ekologiskt hjälper Mr. Pham Doanh Cachs familj att spara kostnader, skydda miljön och förbättra kvaliteten på sitt kaffe.

Frodiga gröna kaffebönor mitt i torkans topp.

Under den stekande sommarsolen förblir den 3 hektar stora kaffeplantagen, varvad med hundratals durianträd som tillhör Mr. Pham Doanh Cachs familj (byn Ngai Ngo, kommunen Ia Hrung, distriktet Ia Grai, provinsen Gia Lai), frodig och levande. Ett sprinklersystem levererar kallt vatten till varje trädrot, tillsammans med näring från organiskt gödselmedel, vilket hjälper familjens kaffe- och durianträd att sticka ut med sin livfulla gröna färg i det vidsträckta området under torrperioden.

Herr Cach uppgav att tidigare, på grund av traditionella jordbruksmetoder, ledde överdriven användning av kemiska gödningsmedel och okontrollerad besprutning av bekämpningsmedel till jordförstöring och toxicitet, vilket fick kaffeplantor att snabbt förfalla, åldras i förtid och ge instabil produktivitet. Dessutom har priset på kemiska gödningsmedel ökat avsevärt under senare år, och kvaliteten på gödningsmedlen har inte garanterats, vilket ytterligare hämmar växternas tillväxt.

Efter en lång period av överväganden om att hitta en riktning för kaffeodling, familjens huvudgröda, insåg Mr. Cach att endast ekologiskt jordbruk kunde säkerställa hållbar utveckling över tid. Men vid den tidpunkten hade han nästan ingen kunskap om hur man använder organiska gödningsmedel eller vilka typer av gödningsmedel som skulle vara effektiva för kaffeplantor.

Tack vare användningen av organiska gödningsmedel förblir Mr. Cachs familjeträdgård frodig och grön även under denna svåra torka. Foto: Tuan Anh.

Det var inte förrän 2022, under ett slumpmässigt besök i Chu Pah-distriktet för att lära sig om hållbara kaffeodlingsmetoder, som Mr. Cach kom i kontakt med organiska gödningsmedel framställda av inhemska mikrobiella preparat (IMO). Där fick han vägledning i hur man producerar sitt eget organiska gödningsmedel från fiskprotein och sojabönor för att gödsla sin kaffeplantage.

”Förra året, på grund av ogynnsamt väder, drabbades min familj, liksom de flesta här, av en misslyckad kaffeskörd. Men tack vare användningen av organiskt gödselmedel var kaffebären fortfarande färska och mogna röda när de skördades, till skillnad från tidigare när kemiska gödningsmedel användes”, berättade herr Cach.

Enligt herr Cach använde hans familj tidigare år huvudsakligen kemiska gödningsmedel för kaffeplantor, med mycket stora investeringar, för att inte tala om kostnaden för bekämpningsmedel och svampdödande medel, så den totala kostnaden för kaffeplantagen uppgick till hundratals miljoner dong.

Under de senaste två åren har familjen upplevt en betydande minskning av pressen då kostnaden för att investera i organiska gödningsmedel har minskat med mer än en tredjedel jämfört med tidigare. Viktigast av allt är att kaffeplantorna alltid är friska och utvecklas mer hållbart.

”Sedan jag bytte till organiska gödningsmedel har min och min familjs hälsa förbättrats avsevärt. Tidigare, när jag använde kemiska gödningsmedel, var min familj tvungen att applicera gödningsmedlet på varje planta individuellt. Med organiska gödningsmedel kan vi helt enkelt applicera dem via bevattningssystemet, vilket är både hälsosammare och mindre arbetsintensivt. Ännu viktigare är att den konsekventa appliceringen av gödningsmedel hjälper växterna att växa mer hållbart”, delade Cach.

Siktar på högkvalitativt kaffe.

Herr Cach ledde oss runt på sin kaffeplantage och förklarade att användning av organiskt gödselmedel inte gör att kaffeplantorna växer lika snabbt som med kemiskt gödselmedel; istället absorberas det långsamt av jorden, vilket resulterar i grönare blad och rikligare frukt. Eftersom hans familj strävar efter högkvalitativt kaffe skördar de dessutom främst mogen frukt, och användning av kemiskt gödselmedel skulle få kaffebönorna att torka ut och bli av lägre kvalitet.

Herr Cachs kaffeplantage är utrustat med ett sprinklerbevattningssystem som riktar sig mot plantornas rötter, med målet att uppnå högkvalitativ kaffeproduktion. Foto: Tuan Anh.

Att producera högkvalitativt kaffe sparar Mr. Cachs familj mycket torkningstid, samtidigt som försäljningspriset är mer än 10 miljoner VND/ton högre än vanligt kaffe. Förra året var kaffeskörden riklig, med familjen som skördade 5 ton bönor per hektar. Med det nuvarande priset på över 100 000 VND/kg hade familjen en mycket framgångsrik kaffeskörd.

Med hänvisning till idén att utveckla högkvalitativt kaffe sa Mr. Cach att efter att ha undersökt modeller för högkvalitativt kaffe i Dak Lak hade han undersökt och köpt utrustning för att genomföra projektet. Att utveckla högkvalitativt kaffe håller på att bli en trend som bidrar till att öka kaffeproduktiviteten och kvaliteten, och därigenom ökar familjeinkomsterna.

”Om vi ​​skördar för många omogna kaffebönor minskar avkastningen och kaffets kvalitet påverkas också. Medvetna om detta skördar min familj noggrant mogna kaffebönor i flera omgångar. Även om det kräver mer ansträngning hjälper det till att skydda kaffegrenarna. Dessutom använder vi organiskt gödselmedel för att gödsla plantorna. Med den här metoden minskar produktionskostnaderna med cirka 30 % jämfört med tidigare, men i gengäld blir avkastningen högre och försäljningspriset på kaffet är också högre”, delade Cach.

De högkvalitativa gröna kaffebönorna konserveras noggrant av Mr. Cachs familj. Foto: Tuan Anh.

Omedelbart efter att Mr. Cachs familj började producera högkvalitativt kaffe, kom många människor i området för att lära sig av dem. Mr. Cach sa att den viktigaste faktorn för att producera högkvalitativt kaffe är att ha trädgården nära huset och huset nära trädgården, så att kaffet mognar jämnt. Om kaffet odlas på ett fält långt från huset är det lätt att stjäla det när kaffet börjar mogna och inte skördas. Dessutom måste familjen ha en trefas elförsörjning för att försörja med vatten för bevattning och kaffebearbetning.

För att säkerställa högkvalitativt kaffe var familjen dessutom tvungen att bygga en betonggård och investera i ett välorganiserat växthustorkningssystem för optimal effektivitet.

När Mr. Cach presenterade sina högkvalitativa gröna kaffebönor berättade han entusiastiskt att hans familj fortfarande har 15 ton gröna kaffebönor, som för närvarande säljs för över 100 000 VND/kg, med en förväntad intäkt på mer än 1,5 miljarder VND.

Enligt Phan Dinh Tham, chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsavdelningen i Ia Grai-distriktet, har avdelningen, med målet att främja hållbar kaffeproduktion, uppmuntrat människor att utöka och tillämpa lämplig vattenbesparande bevattningsteknik, främja ekologisk kaffeproduktion och erhålla certifieringar som 4C, VietGAP och UTZ. Samtidigt har distriktet implementerat ett återplanteringsprogram för kaffe, där man prioriterar utvecklingsmedel för jordbruk och skogsbruk för att stödja människor med högavkastande kaffesorter som odlas ekologiskt.

Källa: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html