Hur hälsosam är sallad?

Sallad ger mycket vitamin A, folat och vissa hälsofrämjande växtföreningar, enligt hälsosidan Health .

Fru Jillian Kubala, en nutritionist som arbetar i USA, delade med sig av några hälsofördelar med sallad enligt följande.

Sallad ger mycket vitamin A och folat.

Ge kroppen viktiga vitaminer

Sallad är ett välbekant livsmedel i dagliga måltider. Sallad är inte bara utsökt, utan också en rik källa till viktiga vitaminer för kroppen, särskilt folat och vitamin A.

Folat är viktigt för produktionen av röda blodkroppar och celldelning. Gravida kvinnor behöver mer folat för att stödja fostrets utveckling.

A-vitamin spelar en viktig roll i immunförsvaret och synen. 47 gram sallad ger 23 % av det rekommenderade dagliga värdet av A-vitamin för kroppen.

Dessutom innehåller sallad även vitamin K som hjälper till att stärka benen och vitamin C som hjälper till att stärka immunförsvaret.

Antioxidanter

Sallad innehåller många antioxidanter. Dessa ämnen hjälper till att skydda kroppen från de skadliga effekterna av fria radikaler, vilka orsakar många sjukdomar som cancer, hjärt-kärlsjukdomar, åldrande...

Sallad innehåller antioxidanter som betakaroten och lutein, vilka hjälper till att skydda kroppen mot hjärt-kärlsjukdomar.

Sallad är också särskilt rik på betakaroten och lutein, kraftfulla antioxidanter. Studier visar att personer som äter mycket sallad har lägre risk för bröstcancer och åldersrelaterad makuladegeneration.

Dessutom innehåller sallad polyfenolföreningar, som bidrar till att stödja blodkärlens hälsa, minska inflammation och reglera blodfettnivåerna. Därför kan de också bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och stroke.

Minska sjukdomen

Många studier har visat att personer som äter mycket grönsaker, särskilt råa grönsaker som sallad, har en lägre risk för sjukdomar som cancer, typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar.

Sallad är kalorifattig men rik på vitamin A, C, K och viktiga mineraler som kalium, magnesium och fosfor. Sallad innehåller också antioxidanter som betakaroten och lutein, vilka hjälper till att skydda kroppen mot hjärt-kärlsjukdomar, cancer och makuladegeneration.

Även om sallad är säkert för de flesta och utgör få hälsorisker, finns det några försiktighetsåtgärder att överväga.

Sallad kan vara förorenad med bakterier som orsakar matförgiftning, såsom E. coli, norovirus, Listeria, Salmonella och Cyclospora. Därför bör du skölja sallad under rinnande vatten innan du äter den för att ta bort bakterier.

För att undvika korskontaminering bör du inte låta sallad komma i kontakt med rått kött, fågel eller skaldjur, och diska skärbrädor, knivar och köksytor innan du tillagar sallad.

Källänk: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm