Sanningen om billigt Aukobe-nötkött som översvämmar Tet-marknaden

Aukobe-nötköttet, som marknadsförs som "brodern" till japanskt Kobe-nötkött, "täcker" med sitt iögonfallande marmorerade fett onlinemarknaden nu när Tet-marknaden går in i sin högsäsong för shopping.

Med den "utmärkta" kvaliteten som annonseras, men istället för att kosta miljoner, är priset på australiskt Aukobe-nötkött förvånansvärt billigt, bara 220 000–270 000 VND/kg. Under de sista dagarna av 2024 är Aukobe-nötköttet alltid fullt av köpare och säljare.

Tran Van Cuong, chef för en livsmedelskedja i Hanoi, förklarade varför priset på Aukobe-nötkött marknadsförs som att det är av samma kvalitet som japanskt Kobe-nötkött men till ett superbilligt pris. Han sa att billigt Aukobe-nötkött kan vara varor som snart går ut och säljs via lager. Dessutom finns det i världen en teknik för att injicera fett i nötkött för att skapa lager av fett sammanvävda med magert kött som folk ofta kallar marmorerat.

Inte bara med Aukobe-nötkött, i Australien tillämpas fettympningsteknik för att skapa marmorering även på det berömda Hokubee-nötköttet.

På grund av tekniken att injicera fett i magert kött, kommer nötköttet att vara lite löst och inte lika hårt bundet som naturligt nötkött när det tinats och bearbetats. Därför är priset på denna typ av nötkött också mycket billigare. (Se detaljer)

Priserna på fläsk ökade kraftigt

Priset på levande grisar ligger på en hög nivå i hela landet. Enligt tidningen Lao Dong handlades priset på levande grisar den 30 december 2024 till cirka 67 000–69 000 VND/kg i den norra regionen. I regionen Central Highlands/Central fluktuerade priset runt 65 000–68 000 VND/kg. Den södra regionen registrerade inga prisjusteringar, utan inköp låg på cirka 64 000–68 000 VND/kg.

I Ho Chi Minh-staden ökar detaljhandelspriserna på fläskkött fortfarande med 20–30 % jämfört med för en vecka sedan. Många företag och anläggningar som producerar fläskkorv, fet korv, korv, inlagd grisöron, kinesisk korv, vårrullar... har varit tvungna att justera sina försäljningspriser med 10 000–20 000 VND/kg.

Enligt finansdepartementet i Ho Chi Minh-staden har den ökade efterfrågan på fläskkött i slutet av året, samtidigt som tillgången på grisar med tillräcklig slaktvikt har varit otillräcklig, lett till fluktuationer i fläskpriserna på marknaden den senaste tiden.

Världens dyraste röda djävulsräka, prissatt till 4,7 miljoner VND/kg, kommer ut på marknaden.

Tom Quy Do 137851.jpg
Röda djävulsräkor säljs på Tet-marknaden till skyhöga priser. Foto: NVCC

Den exklusiva skaldjursmarknaden går in i sina mest hektiska dagar på året när det kinesiska nyåret närmar sig.

För att möta den ökade shoppingefterfrågan under denna tid ökar butikerna, utöver traditionella produkter som hummer, kungskrabba, abalone, geoduck etc., även importen av många unika fisk- och skaldjursprodukter till dyra priser.

Röda djävulsräkor från Medelhavet landas på Tet-marknaderna. Denna typ av räkor är dyra men storleken är bara lika stor som den stora vietnamesiska tigerräkan.

Denna typ av räka kostar mellan 3,5 och 4,7 miljoner VND/kg för en storlek på 10 till 20 räkor/kg. Med detta pris överträffar röda djävulsräkor alla typer av hummer och blir den dyraste varan på den vietnamesiska marknaden. (Se detaljer)

Durian, värd miljontals dong, har sjunkit i pris till bara några tiotusentals dong.

Durian-äpplet, en frukt som brukade kosta miljontals VND per kilogram, har nyligen sålts i stor utsträckning på traditionella marknader och online-marknader till förvånansvärt låga priser. Enligt tidningen Nguoi Lao Dong har durian-äpplet nu sjunkit kraftigt i pris istället för att kosta 600 000–700 000 VND per kilogram, ibland upp till en miljon VND per kilogram för 2–3 år sedan.

I de norra provinserna kostar durianäpplen vanligtvis cirka 65 000–100 000 VND/kg. I den södra regionen är priserna på durianäpplen cirka 10 % högre på grund av transportkostnader.

I Ho Chi Minh-staden säljs denna frukt ganska mycket och är inte längre lika sällsynt som för några år sedan. Priset ligger på cirka 170 000–230 000 VND/kg för klass 1 och 120 000–150 000 VND/kg för klass 2, en minskning med 80 % jämfört med den tid då denna frukt först introducerades i Vietnam.

Det faktum att Vietnam framgångsrikt har forskat och odlat durian-äpplen, istället för att importera dem som tidigare, är anledningen till att priset på denna frukt har sjunkit kraftigt.

Priserna på grönskalig grapefrukt ökar

För närvarande har många fruktsorter i Ben Tre -provinsen ökat i pris och är mycket efterfrågade. Enligt VOV har grönskalig grapefrukt, tack vare sin höga kvalitet och starka export, sett sin pris öka dramatiskt.

De senaste dagarna har handlare i Ben Tre-provinsen köpt grönskaliga pomelos (kvalitet 1) från trädgårdsmästare till ett pris på över 40 000 VND/kg, medan vanliga pomelos kostar cirka 35 000 VND/kg. Jämfört med förra månaden har grönskaliga pomelos ökat med över 10 000 VND/kg. Enligt lokala trädgårdsmästare ger varje kg pomelo till detta pris en vinst på över 20 000 VND.