En ny studie som nyligen publicerades i den vetenskapliga tidskriften Obesity har bekräftat nötkötts intäkter genom att visa att konsumtion av obearbetat rött kött (som nötkött) inte ökar risken för fetma och relaterade sjukdomar.
Mer specifikt orsakar rött kött inte viktökning, fetma eller påverkar metaboliska indikatorer som blodfetter eller kolesterol negativt, enligt Texas Tech Now .
Fler vetenskapliga bevis frikänner nötkött.
Foto: AI
Detta är slutsatsen från ett forskarteam vid Texas Tech University (USA), efter att ha syntetiserat och analyserat data från 19 randomiserade kliniska studier – en mycket tillförlitlig vetenskaplig utvärderingsmetod. Målet var att undersöka det verkliga sambandet mellan rött kött och risken för fetma eller metabola sjukdomar, snarare än att enbart förlita sig på observationer eller kostrapporter från deltagarna.
Det finns inga bevis som tyder på att nötkött orsakar fetma.
Enligt professor Nikhil V. Dhurandhar, huvudforskaren, visade analysen att det inte påverkade risken för fetma att äta obearbetat rött kött. Samtidigt påverkade inte detta läckra kött signifikant indikatorer som kroppsmasseindex (BMI), kroppsfettprocent, bra/dåligt kolesterol eller triglycerider – faktorer som är förknippade med risken för hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes, enligt Texas Tech Now.
Forskningsmetodiken är rigorös och transparent.
Till skillnad från många tidigare studier som förlitat sig på självrapporterade data, använde författarna här endast data från kontrollerade kliniska prövningar, vilket innebär att deltagarna övervakades noggrant med avseende på sina kostvanor och tilldelades specifika mängder rött kött.
Analysen genomfördes i enlighet med de internationella PRISMA-standarderna för systembedömning och metaanalys. All beräkningskod, data och resultat är offentligt tillgängliga på en onlineplattform för andra forskare att granska och använda.
Praktisk betydelse
Slutsatserna från denna studie har skingrat den länge hållna uppfattningen att nötkött orsakar fetma. Faktum är att rött kött som nötkött ger högkvalitativt protein och kan bidra till att skapa en längre mättnadskänsla, vilket stöder vikthantering.
Professor Dhurandhar tillade: ”Kampen mot rött kött kan få många att förbise en källa till näringsämnen som är fördelaktiga för vikthantering. Denna forskning ger en mer komplett bild för konsumenter att fatta välgrundade beslut om en hälsosam livsstil.”
Källa: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-mon-thit-bo-ngon-mieng-18525081419424027.htm
Kommentar (0)