Att hyra mark och odla trädgårdar blir en "pengabringande" livsstil för stadsbor

Thuê đất, trồng vườn trở thành Lifestyle ‘hái ra tiền’ đối với cư dân đô thị - Ảnh 1.

PwC-rapporten "Voice of the Consumer 2025" visar att 74 % av vietnameserna är "mycket oroade" över ultraförädlade livsmedel och bekämpningsmedelsrester, vilket är högre än genomsnittet för Asien och Stillahavsområdet (68 %).

Faktum är att 69 % av konsumenterna sa att de var villiga att betala mer för miljövänliga produkter, medan 54 % föredrog bekämpningsmedelsfria livsmedel och 41 % var villiga att betala mer för lokalt producerade livsmedel.

Detta visar att behovet av att hitta säkra, verifierade livsmedelskällor är en av de högsta prioriteringarna. Dessa är alla kärnkriterier för rena jordbruksprodukter med spårbart ursprung – den rätta "smaken" som modeller för rena grönsaker för närvarande strävar efter.

Hyra mark, plantera åt andra och "små trädgårdar" i hjärtat av staden

På sociala medieplattformar finns det allt fler annonser för månatliga uthyrningstjänster av grönsaksträdgårdar, där konsumenter äger en "10 m² trädgård" mitt i förorten för endast cirka 160 000 VND. Utöver markhyran betalar kunderna extra för skötselarbete (cirka 400 000 VND/10 m²), frön (från 20 000 VND/typ), gödningsmedel samt förpacknings- och transportkostnader.

Med detta område kan kunderna plantera 5–7 olika sorters växter efter sina önskemål. När det gäller skörd sorteras, förpackas och skickas grönsakerna varje vecka. Totalt, med 210 000 VND/5 m² för skötsel och 100 000–150 000 VND för frön, äger kunderna nästan ett "personligt rent grönsaksekosystem".

De "grönsakskombinationer" som erbjuds är också ganska tydliga: bok choy, kål, sparris, koriander, kålrabbi, gurka, salladslök... Varje sort har en anteckning om sådd- och skördetid, antal plockningar och förväntad avkastning. För många unga handlar den här modellen inte bara om att köpa grönsaker, utan också att skapa en känsla av att äga ett grönområde – även om det bara är via telefonskärmen.

I kölvattnet av COVID-19 har trenden mot hälsosammare konsumtion blivit allt tydligare. Kunder söker inte bara bekvämlighet, utan förväntar sig också mer när det gäller kvalitet, transparens och miljöansvar.

Fru NLH (28 år) – en kund hos modellen för markuthyrning och fjärrodling av grönsaker – berättade att hon lever en grön och ren livsstil och följer en makrobiotisk kost. Därför är kvaliteten på insatsvarorna också den största oro som oroar sig varje dag.

"En av de faktorer som bygger mitt förtroende är transparens. Den här tjänsten gör det möjligt för mig att direkt övervaka gårdens aktiviteter via kameror placerade i trädgården, förstå jordbruksprocessen och skördemetoderna", sa hon.

Enligt Ms. H. gör känslan av att kunna "se" matens ursprung innan den når matbordet denna modell till en form av upplevelsebaserad service, inte bara köp och försäljning av grönsaker.

Kunder spenderar mycket pengar på tjänster med rena grönsaker

Tillsammans med markhyresmodellen väljer många konsumenter tjänsten "rena grönsakslåda" - där grönsaker odlas i Da Lat och skickas direkt till Ho Chi Minh-staden i veckopaket och registreras regelbundet.

Följaktligen registrerar sig varje hushåll vanligtvis för en "grönsakslåda" i en månad till ett genomsnittligt pris av 1 miljon VND/låda/vecka. Denna portion grönsaker räcker vanligtvis till grönsaksbehovet för en familj på 4-5 personer under en vecka.

I verkligheten är inte alla konsumenter villiga att betala 2–3 gånger mer för en "grönsakslåda" än vanligt. Utöver prisbarriären har modellen inte löst problemet med produktdiversitet – en viktig faktor i dagliga matlagningsvanor.

För Ms. Le Thi Sang, 31 år gammal, är det som en stabil lösning att beställa en "ren grönsakslåda" varje vecka, vars behov är större på grund av att ha ett litet barn och familjens dagliga matlagningsbehov. "Jag köper det på grund av förtroende, mer än för att det är billigt. Naturligtvis är priset högre, men i gengäld behöver jag inte oroa mig för kemikalier eller grönsaker som besprutats med bekämpningsmedel", sa Ms. Sang.

Samtidigt sa Ms. Luong Thi Dao (30 år) att hon ofta väljer dessa produkter till sin familj, men begränsningen är att det inte finns många valmöjligheter. "Produkterna beror på säsong och varje skörd, så det finns månader då jag äter de 5 typerna av grönsaker om och om igen. Även om jag är lite "uttråkad" strävar jag fortfarande efter dem eftersom de är rena grönsaker", sa hon.

Herr Dang Xuan Canh, grundare av Lado Farm – en modell för ren grönsaksodling som levereras varje vecka, sa att det i genomsnitt tar flera månader av forskning och utveckling för varje sort som odlas med traditionella metoder.

"Att odla utan bekämpningsmedel är svårt. Men att odla utan bekämpningsmedel, transportera nästan 30 mil och ändå få kunder att komma tillbaka nästa vecka är ännu svårare. Om man gör bara ett felsteg kommer kunderna att förlora förtroendet omedelbart", sa han.

Herr Canh berättade också att det svåraste inte är att odla rena grönsaker, utan att övertyga köpare att komma tillbaka veckan därpå. Hans gård i Lado har för närvarande en omfattning på 1,7 hektar mark med 2 500 växthus, med en total investering på cirka 2 miljarder VND. Alla grönsaker odlas med traditionella metoder, utan bekämpningsmedel och skördas samma dag.

"För att inte tala om att naturkatastrofer, skadedjur eller väderförändringar kan utplåna en hel skörd. Därför är grönsaksutbudet inte lika varierat som i stormarknader. Kunder som accepterar det kommer att stanna hos oss länge och det är också så som urbana konsumenter uttrycker sin livsstil", tillade Canh.

Livsstilsekonomi - Ny tillväxtmotor för Ho Chi Minh-staden

För att förverkliga målet att bygga Ho Chi Minh-staden till en kreativ stad, en av de 100 mest beboeliga städerna i världen år 2030, har tidningen Tuoi Tre i samarbete med Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement organiserat forumet "Livsstilsekonomi - Ny tillväxtmotor i Ho Chi Minh-staden". Tidningen Tuoi Tre hoppas få kommentarer och förslag från läsare, experter, företag ... både nationellt och internationellt.

Alla artiklar som deltar i forumet, vänligen skicka till e-postadressen: bandoc@tuoitre.com.vn

Sista inlämningsdag: Från och med nu till slutet av december 2025.

Bra artiklar och unika perspektiv kommer att redigeras, väljas ut, publiceras och betalas ut av tidningen Tuoi Tre för royalties.