Ho Chi Minh-staden skärper inspektionen och tillsynen av livsmedelssäkerheten på bagerier.

Angående det misstänkta fallet av matförgiftning på grund av brödkonsumtion på restaurangen "Co Bich Toad Bread" på Nguyen Thai Son Street (Hanh Thong-distriktet) och Le Quang Dinh Street (Binh Loi Trung-distriktet), meddelade Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet att de hade registrerat 301 relaterade fall klockan 10:00 samma dag på kvällen den 12 november.

Patienter lades in, undersöktes och behandlades på 15 vårdinrättningar i området med symtom som diarré, feber, buksmärtor och kräkningar.

Ho Chi Minh-staden har ökat inspektionen och tillsynen av liknande anläggningar och strikt hanterat överträdelser för att säkerställa folkhälsan och säkerheten.

Tidigare inspekterade livsmedelssäkerhetsmyndigheten verksamheten, tog prover av livsmedelsingredienser (paté, kyckling, smör, pickles, gurka) för analys, genomförde en epidemiologisk undersökning och intervjuade patienten för att fastställa livsmedlets ursprung och bearbetningsprocessen.

Enligt information från Gia Dinh People's Hospital visade blododling och automatisk identifiering (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) ett positivt fall för Salmonella-bakterien, ett vanligt agens som orsakar matförgiftning.

För närvarande samordnar livsmedelssäkerhetsdepartementet med hälsodepartementet, folkkommittén för Hanh Thong-avdelningen och specialiserade myndigheter för att uppdatera patientens hälsostatus, räkna antalet fall och behandlingar. Myndigheten väntar också på resultaten av analys av råvaruprover och preparat för att fastställa den exakta orsaken till händelsen och vidta nästa steg i enlighet med den nuvarande utredningsprocessen för matförgiftning.

Parallellt med utredningen har livsmedelssäkerhetsmyndigheten ökat propagandan och instruerat livsmedelsserviceföretag att strikt följa livsmedelssäkerhetsföreskrifter, såsom att kontrollera råvarornas ursprung; säkerställa hygien vid förberedande bearbetning, bearbetning och transport; utföra livsmedelsinspektioner i tre steg och förvara livsmedelsprover.

Dessutom rekommenderar myndigheterna att man väljer säker mat och välrenommerade anläggningar, särskilt de som tillhandahåller bearbetningstjänster för stora evenemang. Samtidigt bör man stärka inspektionen och tillsynen av liknande anläggningar och strikt hantera överträdelser för att säkerställa folkhälsan och säkerheten.

Källa: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html