Thu Duc City kontrollerar livsmedelssäkerhet och hygien hos skolmåltidsleverantörer

SGGPO 31 oktober 2023 09:34

Thu Duc Citys folkkommitté har just utfärdat en officiell åtgärd för att åtgärda livsmedelssäkerhet och hygien i gemensamma kök, matsalar och skolmatserveringar.

Därför kommer Thu Duc City, från och med imorgon (1 november), att inrätta tvärvetenskapliga inspektionsteam för att genomföra oväntade inspektioner av efterlevnaden av livsmedelssäkerhetslagar i kollektivkök, matsalar och livsmedelsserveringar i skolor i området.

Inspektionerna omfattar kollektivkök, matsalar och skolmatserveringar; anläggningar som producerar, bearbetar och handlar med råvaror, tillsatser och förpackningar; anläggningar som inte säkerställer livsmedelssäkerheten enligt media; och anläggningar som har klagomål eller framställningar om livsmedelssäkerhet.

Enligt planen kommer inspektionsarbetet att utföras från 1 till 30 november. Efter ovanstående period kommer orten att fortsätta med sektorsövergripande och specialiserade inspektionsplaner som är lämpliga för varje period.

Inspektionsinnehållet omfattar: livsmedelsbearbetningsrutiner; registreringsbevis för företag; intyg om livsmedelssäkerhetsgodkänd anläggning (för anläggningar som måste ha ett intyg om livsmedelssäkerhetsgodkänd anläggning); försäljningskontrakt, inköpsfakturor, produktdeklarationer/självdeklarationer, dokument relaterade till råvaror, livsmedel och livsmedelstillsatser.

Phu Huu Primary School (Thu Duc City) är en av sex skolor som har slutat erbjuda måltider via PAVL Catering Company efter att föräldrar upptäckt förstörd mat i matförrådet.

Delegationen kommer särskilt att kontrollera näringskvaliteten hos elevernas måltider; testa vattnet som används under tillagningsprocessen; boken för implementering av 3-stegs livsmedelsinspektionssystemet och provförvaring; hygienförhållandena i anläggningen, utrustning, verktyg och mänskliga resurser som är involverade i matlagningen.

Under inspektionen kommer inspektionsgruppen att ta prover av produkter som utgör en risk för livsmedelssäkerheten och skicka dem till utsedda testcenter för testning.

Den storskaliga inspektionen syftar till att bedöma efterlevnaden av lagstadgade bestämmelser om livsmedelssäkerhet i kök, matsalar och skolmatserveringar. Dessutom ska den snabbt upptäcka, förebygga och hantera fall av livsmedelssäkerhetsöverträdelser, vilket bidrar till att ta hand om och skydda elevernas hälsa.

Dessutom begärde folkkommittén i Thu Duc City att utbildningsdepartementet i Thu Duc City snarast skulle uppmana skolor med gemensamma kök och matsalar att proaktivt självinspektera livsmedelssäkerhetsarbetet och strikt följa livsmedelssäkerhetsföreskrifterna.

Inom en snar framtid kommer utbildningsdepartementet i Thu Duc City att rapportera resultaten av att säkerställa livsmedelssäkerheten i skolor i området till Thu Duc Citys folkkommittés ständiga kommitté och utbildningsdepartementet i Ho Chi Minh City.

Angående fallet där livsmedel med tecken på förstörelse upptäcktes vid enheten som serverar måltider till grundskole- och gymnasieelever i Thu Duc City, inspekterade det tvärvetenskapliga inspektionsteamet från Thu Duc City PAVL Meal Supply Company för att kontrollera måltidsbearbetningsprocessen, dokument, register och livsmedlets ursprung vid den rapporterade anläggningen.

Mat med tecken på ruttnande upptäcktes i frysen hos PAVL Catering Company.

Inspektionsresultaten visade att inga överträdelser hittades vid enheten, men inspektionsteamet hade registrerat påminnelser om matförvaring i måltidsleverantörens frys.

Den 31 oktober hade sex grundskolor och gymnasieskolor i Thu Duc City sagt upp sina avtal med den ovan nämnda måltidsleverantören, men vissa skolor fortsätter att beställa måltider från denna enhet.

Källa: https://www.sggp.org.vn/tp-thu-duc-kiem-tra-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-cac-don-vi-cung-cap-suat-an-cho-truong-hoc-post712120.html